食品与生活杂志 省级期刊
Food and Life
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
作者：旷远 刊期：2018年第05期
智能手机的普及填补了人们众多零散的时间,短小精悍的微博、微信、短视频已成大众的宠儿。有人说,浮光掠影似的碎片化阅读催生了现代社会的喧嚣与浮躁,没有人再愿意静下心来潜心阅读,而短视频平台的出现,更是凸显了这一问题。其实,在信息极为浩繁的现今,这些直奔重点的＂微＂传播,因其篇幅与时间有限,省略了渲染铺垫,去粗存精,反倒更能给人留下...
刊期：2018年第05期
在经过3位院士领衔的30名专家2天四轮的鉴评后，首届“全国优质稻品种食味品质鉴评”结果近日在广州揭晓，中国大米品种首次有了官方认定的“十佳品牌”。“通系933”“龙稻18”等10个粳稻品种以及“美香占2号”“象牙香占”等10个籼稻品种分别获得首届“全国优质稻品种食味品质鉴评”金奖。
刊期：2018年第05期
近日，全国首个外卖送餐盒团体标准在上海。外卖行业将采用淋膜纸餐盒替代塑料餐盒，在保证质量安全的基础上，淋膜纸餐盒约可减少75％以上的塑料垃圾。
刊期：2018年第05期
随着小餐饮店的减少，如何解决居民饮食问鄹“共享餐厅”这种新兴食品业态应运而生。上海市食品药品监督管理局相关负责人称，这类餐厅本身没有厨房，消费者通过手机软件订购800米内餐饮单位制作的餐食，由“共享餐厅”到制作餐食的餐饮单位取餐，消费者则在“共享餐厅”内用餐。这种新业态不仅免去食客排队的烦恼，也可以在一家餐厅吃到不同店...
刊期：2018年第05期
近日，“第二届博鳌国际美食文化论坛”上了《2018中国旅游美食消费力白皮书》。其中指出，中国是亚洲地区旅游消费力最高的国家，在全球旅游总收入榜单中排名第二，仅次于美国。
刊期：2018年第05期
随着雨季来临，云南各式各样的野生菌即将大量上市。昆明市食品药品监督管理局要求，为有效遏制食用有毒野生菌造成的食物中毒事件，严禁学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等集体用餐单位加工、出售野生菌类，禁止农村家庭自办宴席加工食用野生菌。
刊期：2018年第05期
近日，上海约100辆海博出租车上开起了“便利店”--车内后排座椅上摆放着简易货架，销售预包装饮料和零食，消费者可以扫描货架上方的二维码，通过手机支付来购买。“便利店”运营方推出了“首单一分钱”活动，吸引了不少尝鲜者。然而，这种新业态不久后即被叫停。
刊期：2018年第05期
比利时巧克力品牌“嘉利宝”（Callebaut）近日宣布，首款专门面向手工巧克力师和大厨的红宝石巧克力——嘉利宝Finest Belgian Chocolate ruby RB1将于今年9月在中国上市。
刊期：2018年第05期
近日，意大利艾拉德福诺维集团在上海举办产品推荐会，隆重推出集团旗下三大品牌——诺维巧克力、德福糖果、艾拉布丁。上海的意大利名厨Riccardo Messina当晚结合诺维集团的巧克力等产品向来宾呈现了一场独具风味的晚宴。意大利驻上海总领事馆、意大利对外贸易委员会上海办事处、中国意大利商会上海办事处以及相关媒体现场领略了产品的独特风韵...
刊期：2018年第05期
近日，新西兰恒天然集团旗下核心餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”亮相中国国际焙烤展览会，全面展现安佳乳脂奶油产品在餐饮中的应用与解决方案。安佳还举办了第三届“中国好蛋糕”颁奖典礼，与烘焙行业同仁分享了乳脂升级趋势和消费前景。
作者：本刊编辑部; 严静和 刊期：2018年第05期
身为一个吃货,怎能没几口好锅？美食不如美器,当外面的美食显得越来越不可信时,自己在家做饭的幸福感和成就感就会激增。当你劳累了半天,将劳动成果美美地摆在家人、朋友面前时,你会发现,我们之所以享受美食,是因为我们在此过程中为不同的食材和食物找到了专属的器皿。
作者：何菲 刊期：2018年第05期
那天我请友人在茶艺馆喝茶,后半程他的搭档急不可耐地找他有事,便也去了茶艺馆。搭档是位40多岁的温州型男,穿艳色杰尼亚衬衫,执博柏利手包,经营钱庄。落座,两人切磋生意的事,也不避讳我。我悄然退场,离座买单时,被眼尖的温州人看到,一个箭步冲上来按住我正准备刷的卡。一壶茶而已,他却急了：温州男人没有让女人买单的事!有很多年了,温州是一种...
作者：沈嘉禄 刊期：2018年第05期
近年来在苏州吃过不少美食,苏州的一碗面也是我心驰神往的口福,却因为每次活动排得满满当当,闻香而无法下马。当然,与美女擦肩而过,这辈子可能再也见不着了,而苏州的面,它一直在百年老铺子里等你,明火亮灶,热气升腾。于是,前几天与任辉兄一起驱车两个小时,去苏州吃面。来到百年老店＂朱鸿兴＂。
作者：王瑾; 杨忠明 刊期：2018年第05期
有人问,农历三月你去象山干什么？那里是看海、吸氧、寻鲜、访古、休闲、喝茶、发呆的好去处!车行海塘石岸边,眼前云色翻滚,海风拂面,我深深地吸了一口带点螺香、鱼腥、海产混杂味的清鲜之气,路边闪过日本晚樱,花开正盛,粉、红、黄、白、紫、褐六色耀眼,远远望去朦朦胧胧,犹如赏读一件宋代缂丝画卷。山石边镶嵌着几丛红色映山红。
作者：沈一萍; 楠枫(图) 刊期：2018年第05期
近年来,人们对食品安全的关注度日益增加,怎样才能＂买得安心,吃得放心＂成为政府和消费者共同关心的大事。总理在十三届全国人大一次会议所作的政府工作报告中明确提出,要＂加快实现全程留痕、信息可追溯＂。据了解,早在2006年上海便率先在全国开展了＂上海猪肉流通安全信息追溯体系＂试点。随着科技的进步及智能手机、网络的普及,食品安全可追...
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊