食品与生活杂志 省级期刊
Food and Life
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
作者：旷远 刊期：2017年第01期
冬的气息渐渐浓重,大城市上下班的路途慢慢不再拥堵,街头巷尾的早点铺子陆续开始贴出“回家过春节,元宵节后正式营业”的告示,朋友圈里也开始各种美食诱惑：家里的牛肉已经腌上,就等随吃随煮了;今天老妈去灌香肠了,晾在阳光下好诱人;意大利帕尔玛火腿,已在漂洋过海的路上了……
刊期：2017年第01期
由中国科协主办的“典赞·2016科普中国”活动日前揭晓2016年度“十大科学流言终结榜”,多数涉及食品安全,其中两项更是集中在备受关注的转基因话题上,包括“美国人不吃转基因食品”、“圣女果、紫薯、彩椒都是转基因食品”。
刊期：2017年第01期
茅台近几年一直以“国酒”自诩,然而,贵州茅台集团申请注册的“国酒茅台”商标,最终以国家工商行政管理总局商标局对商标及图不予注册的裁定结果收尾.这意味着,茅台在2012年拿到国家工商行政管理总局商标局的初审通过通知后,“国酒茅台”这个商标4年后最终没能如愿.这已经是茅台第9次进行商标提交.
刊期：2017年第01期
为保护消费者和经营者的合法权益,浙江省物价局日前出台《浙江省餐饮业明码标价规定》.规定指出,经营者销售各种菜肴、面点、饮料、烟酒、茶水等,应当标明品名、计价单位、价格;提供服务并收费的,应标示服务内容、收费标准;经营者采用促销形式销售,带有价格附加条件的,必须明确标示.
刊期：2017年第01期
网络订餐平台“饿了么”近日发表声明称,因检疫缺失,将全线下架狗肉餐品,之后还将排查猫肉、蛇肉、毛蚶等有安全隐患的餐品.此外,出于动物保护的诉求,平台还将下架鱼翅、熊胆、熊掌等餐品.
刊期：2017年第01期
近日,浙江工商大学联合英国利兹大学、新西兰梅西大学和荷兰瓦根宁根大学,在杭州成立食品科学与营养研究联盟.联盟将致力于推动四校共建国际食品科学研究合作平台,推动我国食品科学与营养的研究与国际接轨,带动食品产业的技术创新.
刊期：2017年第01期
为庆祝圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区首府利布尔纳市与普洱市结为姊妹城市四周年,名为《茶与葡萄酒文明的碰撞》的大型展览于2016年12月9日在云南普洱市的国家普洱茶博物馆盛大开幕,以展现两种宝贵文化之间诸多的相似与相通.
刊期：2017年第01期
经过半年的筹备、研发,凝结中国八位顶级大厨的心血,《韩国泡菜恋上中国菜》美食特刊问世.会午宴是从美食特刊中精选出八位大师的代表菜肴,惊艳全场,给与会者留下深刻记忆,他们表示,没想到韩国泡菜竟能做出如此丰富多彩的珍馐佳肴,既能与中国菜肴完美融合,又能体现韩国美食的独特风情.
刊期：2017年第01期
2016年12月19日,由恒天然集团安佳专业乳品部和大众点评网共同发起的“2016中国好蛋糕”评选活动华东地区颁奖典礼在上海举行.活动现场,15个由消费者点赞选出的“好蛋糕”荣获华东区“人气乳脂蛋糕”称号.来自华东、华南、华西、华北、华中、东北六个赛区的346个烘焙品牌、358款蛋糕、7532个烘焙门店参与此次活动,遍及全国290个城市,超过1000万...
刊期：2017年第01期
西洋梨是全球两大梨果品种之一,美国西海岸的俄勒冈州和华盛顿州是全北美洲最重要的西洋梨产地.每年12月是美国的“西洋梨庆祝月”.中国消费者现在也可以在电商和精品超市购买到2016年新鲜采收的美国西洋梨.
刊期：2017年第01期
近日,来自浪漫之都法国的新晋奇异果品牌-Oscar 奥斯卡在上海外滩的英迪格酒店举办媒体交流晚宴.美食达人现场演绎用奇异果制作的精美佳肴.奥斯卡奇异果最早在1980年由法国西南部的奇异果种植者创立,目前主要产自法国和智利,涵盖绿、黄、红心奇异果和迷你奇异果,并可全年供货.
刊期：2017年第01期
冬季以来,大范围的雾霾持续袭扰我国多地。2016年底,北方20多个城市史无前例地同时雾霾红色预警,多地PM2.5爆表,中小学生停课。一时间,空气污染再次成为全社会热议的话题。室外大雾弥漫的同时,室内也有许多污染源存在,主要为建筑材料、装饰装修材料、人造板材复合家具等散发有毒有害气体.据调查,许多中国家庭中的甲醛、甲苯、二甲苯等浓度超标.
作者：何菲 刊期：2017年第01期
济州岛是个有魔力的存在。并非拥有的海景无敌,而是妙在玛格利、东门市场的海鲜和醒酒汤,妙在质朴豪爽的人情。看过一部韩国影片《济州岛的玛格利大叔》。两位男士共同追求一位美女,赢得其父亲、在济州岛经营料理店的倔老头玛格利大叔的好感,关键在于喝酒一定要豪迈,于是情敌俩正面交锋拼酒量,而拼的酒,正是玛格利。济州岛是个能说走就走的地方...
作者：沈嘉禄 刊期：2017年第01期
在上海的糕饼版图里,有两款风味独特、有代表性的美食——海棠糕与桶蒸糕。在上海,饼以面饼居多,越薄越好;糕以米糕为宗,越松越灵。李渔在《闲情偶记》中说：“糕贵乎松,饼利于薄”,这几乎成了古训,也是餐饮业的圭臬。
作者：杨忠明 刊期：2017年第01期
有一次朋友聚会,美食达人玫瑰公主弄来一大包宁波“三北盐炒豆”。久违了的儿时美食,大家拿了就吃,果然是松、脆、咸、香,标准的老上海味道。三北（慈溪）人对盐炒豆深有感情,下酒、充饥离不开炒豆。民间有句：“炒豆带一袋,山川难阻留。”出门远行,有炒豆就不怕饿肚子了。
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊