食品与生活杂志 省级期刊

自助餐

作者：程乃珊 刊期：2005年第11期

吃自助餐是一种现代都会人最喜欢的集体行动,因可省略许多点菜的麻烦,还有配菜的心思、礼让的虚套.更重要的是"合算",出一个价钱在最短时间和有限空间可尝尽各式美食.这大抵与人类贪心不足、不甘本分的天性有关,与现代都会人的浮躁、急功近利心态有关.难怪现今十分流行自助餐.

食亦有道——观韩剧《大长今》有感

作者：汪继峰 刊期：2005年第11期

有一种吃法一万年

作者：王霑 刊期：2005年第11期

教授江海的女儿江宁高考金榜题名,请来数位亲朋好友家中小聚,以示庆祝.

中华美食美在何处

作者：冯静芳 刊期：2005年第11期

林立的餐馆、各式的招牌、个性的装潢、特色的菜肴及趣味的典故……这是一个餐饮业滥觞的年代,或者说,"民以食为天"的中华民族素来是个在食文化统领下的民族.至于美自然也有一脉相承的评判.

谁最新鲜

作者：曹佑清 刊期：2005年第11期

世界上有两大美食王国,一个是中国,一个是法国.可惜持这种看法的基本是中国人,法国大厨大多看不上中国菜.有一年国际美食节在法国南部城市举行,法国大厨宣称,法国菜的最大特点是用料新鲜.中国的粤菜大厨马上说,我们粤菜的最大特点也是用料新鲜.法国人把脑袋摇得拨浪鼓似的,不不不,你去看看唐人街吧,什么料是新鲜的?

吃饭

作者：普显宏 刊期：2005年第11期

人脱离母体来到人世间做出的第一举动就是拼命啼哭,就像生怕人们不知道有一个新生命诞生似的.第二件事就是要吃,只要有奶吃,婴儿的第一声啼哭也就在吃中止住了.

老人欲保睿智常食绿色多叶蔬菜

作者：辉中 刊期：2005年第11期

《美国临床营养学》杂志发表的一项研究报告指出，诸如绿色多叶蔬菜和柑橘果之类含叶酸和B族维生素丰富的食物有助于抗御老年人认知功能的衰退。科研人员发现，从食物中摄取较多量叶酸的人群比摄取量低的人群，在3年期间语言表达流利下降的程度明显要低。

客家“长命菜”

作者：连允东 刊期：2005年第11期

在客家祖地福建宁化地区有道鲜为人知的节日美食,那就是又甜又滑的年饭菜--长命菜.

5种提高免疫力的最佳食品

作者：张永军 刊期：2005年第11期

通过阅读以下的内容,你就会知道吃什么食物能够防止感冒与其它一些疾患的发生.

餐桌上的“黄金搭档”1＋1〉2

作者：薛殿凯 刊期：2005年第11期

毛豆、花生、啤酒;米饭、鸡蛋、纳豆(指发酵后的大豆食品,如豆豉)

吃成一个香美人

作者：石玉录 刊期：2005年第11期

常看美人长寿.这是西方一位科学家通过对200名男性进行为期5年的研究后得出的结论.这位科学家研究发现,和其他人相比,那些目光每天都对性感女士"不离不弃"的男人,血压相对比较低,脉搏跳动缓慢,心脏疾病亦较少,若持之以恒,男性平均寿命可延长4～5年.

冬食猪蹄赛熊掌

作者：严占春 刊期：2005年第11期

自古以来,人们总是把熊掌视为山珍,把海参视为海味,而猪蹄只不过是一种极普通的菜肴.其实,这是一种误解和偏见,猪蹄不仅是一种营养佳品,还是一种延年益寿的"良药".冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方,这确有一定的科学道理.

快乐厨房——山药宴

作者：周银珠 刊期：2005年第11期

辩体质 论饮食（四）——几种常见病的体质食养

作者：匡调元 刊期：2005年第11期

冠心病是心脏冠状动脉粥样硬化引起的心脏病的简称。如果动脉粥样硬化发生在脑则可引起脑供血不足，脑出血、中风等；如果发生在肾动脉则可引起肾脏功能不全，其病根是一样的，都是动脉粥样硬化，它是指动脉内膜下产生了像粥一样的硬化斑块的病理现象。在此，顺便指出动脉粥样硬化与高血压病是两个疾病单元，不能混淆，虽然它们可以共存，但也可...

食疗法治疗高血脂

作者：叶忠孝 刊期：2005年第11期

高血脂是身体健康的大敌,是埋藏在体内的一颗"定时炸弹",迟早有一天会引起动脉粥样硬化.而动脉粥样硬化最终会导致冠心病、心肌梗塞、脑血栓或脑溢血等严重危及生命的疾病.因此,对高血脂症切不可掉以轻心,等闲视之.据国内外科研证实,应用食疗法治疗高血脂症不仅简便易行,而且治疗效果显著.