食品与生活杂志 省级期刊
Food and Life
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
作者：金月梅 刊期：2005年第02期
在众多的北极土著民族中,最有特色的民族当属爱斯基摩人,他们的文化在形态各异的世界文化之林中,闪耀着奇异的光芒,充满了神奇的魅力,因而吸引着社会学家、人类学家不断地追根探源.尤其是他们独特的衣、食、住、行,更为人类如何适应寒冷恶劣的自然环境提供了宝贵的资料和依据,因此可以说是人类发展史上的一朵奇葩.爱斯基摩人穿戴着迄今世界上最...
作者：石玉录 刊期：2005年第02期
以前,我在郊区农村住时,曾养过一只小狗,这只小狗的名字叫花花. 花花是朋友殷老板送给我的,花花并不花,它浑身雪白.
刊期：2005年第02期
达尔文曾经说过，对人的爱已经成为狗的本能，几乎不容置疑，狗狗给许多人带来了快乐，慰籍和帮助。随着人们对动物伙伴价值的理解和欣赏逐渐成熟起来，这种伙伴关系在当今社会已经得以加深，随之而来的人们对宠物健康与营养的新认识与理解。
作者：钱星博 刊期：2005年第02期
两年前游长江三峡时,在重庆吃了一顿自助餐,其中的菜大部分是辣的.一位在1950年代就移居重庆的老人告诉我们说:"当年我从上海迁来的,也是不吃辣的,但后来就习惯了,重庆地区多雨潮湿,容易生关节炎,辣椒有御寒作用,有了吃辣习惯,就不会生关节炎了."
作者：黄金华 刊期：2005年第02期
春卷原是在"立春"当日或前一天,人们为迎接春天的到来而吃的一种节令食品;由于味美,渐渐地发展成为一款佳点,甚至上了筵席.上海在春节前后一段时间,到处都有卖春卷皮子的摊档店铺,人们买回家包裹自己喜爱的馅料,用以自奉或飨客,可见适用范围扩大了.如今不仅春卷四季有售,皮了经速冻之后在有些超市也常年有供应.
作者：王阅洲 刊期：2005年第02期
我现在居住的是一个不足二十万人的小县城,宾馆饭店倒有几百家,取的名字也都各具匠心,但不管是看到过招牌的,还是进去消费过的,绝大多数都忘了,唯有"粗茶淡饭"印象最深,不仅是店名取得朴实无华,而与店名相一致的家常土菜更让我难忘,尤以小葱炖蛋为最.
作者：林苛步 刊期：2005年第02期
春节一过,转眼就是"东风夜放花千树"的元宵佳节,又要忙着包元宵庆团圆了.
作者：周越 刊期：2005年第02期
从警18年,每当遇到处理平民百姓和弱势群体的事我总是多一份同情和关爱,从大道理上说是全心全意为人民服务宗旨观念的体现,其实也是对我自己二十多年前弱势贫困生活的慰藉.就好像现在生活条件都这样好了,各种新鲜时令、反季节食品蔬菜琳琅满目,而我对腊肉仍情有独钟一样.
作者：唐黎标 刊期：2005年第02期
比起法国、意大利这些欧洲美食国,德国人在吃上似乎单调许多.他们的菜谱几乎"周"而复始,少有变化.用"大块吃肉、大碗筛酒"这句形容英雄豪爽举止的话来描述德国人的饮食,似乎比较贴切.德国人尤其偏爱猪肉.据统计,德国人每人每年的猪肉消耗量为六十多公斤,高居世界首位.由于偏好猪肉,大部分有名的德国荣都是猪肉制品,最有名的一道德国菜足酸卷心菜...
作者：赵性朋 刊期：2005年第02期
人们常认为多吃肥肉等高胆固醇的食物,是造成动脉硬化的主要原因.现代医学专家发现,引起动脉硬化的不仅仅是胆固醇一种.
作者：黄学峰 刊期：2005年第02期
如果认为煎饼是我们中国的"专利",那就弄错了.荷兰人也吃煎饼,而且历史不比我们短、花样不比我们少,在荷兰期间,我对荷式煎饼产生了兴趣,除了经常品尝外,还了解了制作方法和有关历史.
作者：汪继峰 刊期：2005年第02期
提起瑞士食品,就不能不提起奶酪和巧克力.这就像说起中国的传统饮食文化,就不能不说到天津的狗不理包子和北京的全聚德烤鸭一样.
作者：李雯婷 刊期：2005年第02期
生为一个上海人,我对上海小吃的热爱始终不渝.现在早餐吃牛奶、面包的人越来越多了,我却偏不爱喝牛奶,偏不爱吃面包,这些食物与我的肠胃格格不入.我所钟情的早餐必定是生煎、小笼、锅贴、油条、烧卖、豆浆之类的.其实上海小吃远远不止这几样,以上的某些品种也不一定是上海独有的,不过要算得上是地地道道上海小吃的,小笼绝对排得上号.
作者：顾玉书 刊期：2005年第02期
我这辈子没别的爱好,就是好喝两口.年轻的时候,没少喝酒,没少醉过,也没少挨老伴的"口诛笔伐".什么"猫尿"啦,什么"迷魂汤"啦,什么"脸叫熊瞎子舔"啦等等,什么难听她说什么,怎么解恨她怎么说.不是我"记仇"哇,为了喝酒我可没少受她的气.有人说,喝酒是男人的专利.既然是专利,这里的"学问"就大了,所以,让女人理解男人为什么要喝醉,这是一件很难的事.因...
作者：奚龙发 刊期：2005年第02期
您见过一二千人同时在一起"喝"面的热烈场面吗?您见过"煮"烂糊面的飞车走壁式的大圆壁桶吗?这在现在足可以创吉尼斯世界记录的事情,我与我的同学、校友们不但见过,而且亲历了好几年呢! 那是在上个世纪的60年代初,我国正经历三年自然灾害的年代里,我与我的同学、校友们在闵行的上海电校就读.每到上午的四节课上完之后的中午十二点整,校广播就会响...
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊