摘要：运用气相色谱与质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析中国6个产地文旦柚皮精油化学成分;采用微量肉汤稀释法测试6种精油对3种革兰氏阴性菌(大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、福氏志贺菌)和3种革兰氏阳性菌(枯草芽孢杆菌、四联球菌、金黄色葡萄球菌)抗菌活性;选用人体肝癌细胞株和宫颈癌细胞株测试6种精油细胞毒活性。结果表明,6个产地文旦柚皮精油共检测出54种化合物,其中44种为共有化合物,主要化合物为d-柠檬烯(51.06%~57.28%),β-月桂烯(19.16%~27.95%)和诺卡酮(3.48%~5.27%),基于精油的化学信息进行主成分分析和聚类分析,将6个产地文旦柚分为3类;6种精油均显示一定抗菌活性和细胞毒活性。通过对比研究不同产地文旦柚皮精油化学成分和生物活性的差异,为其在功能性食品方面的科学开发提供依据。

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