食品与健康

食品与健康杂志 省级期刊

杂志简介:《食品与健康》杂志经新闻出版总署批准,自1989年创刊,国内刊号为12-1188/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:聚焦、热点资讯、医学百科、食有新意、健身锦囊、生活智慧、家人健康、求真证伪、长寿乐园、新知见闻、心灵驿站

主管单位:天津市科学技术协会
主办单位:天津市科学技术期刊学会
国际刊号:1004-0137
国内刊号:12-1188/R
全年订价:¥ 206.40
创刊时间:1989
所属类别:医学类
发行周期:月刊
发行地区:天津
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.01
总发文量:5153
总被引量:548
H指数:6
期刊他引率:1
  • 2020,你好

    作者:李娜 刊期:2020年第01期

    元旦和春节都挤在了2020年的第一个月。想到有那么长的假期,我的嘴角就会不自觉地上扬。办公室窗外的那棵大树枝叶已经落尽,偶尔还会有不愿长途迁徙去南方“避寒”的小鸟停留歇脚。再过两三个月,枝芽又会新绿,再然后,便又会郁郁葱葱成一片苍翠的碧波吧。这棵大树算得上是我的朋友和守护者。

  • 多项食品行业“国标”颁布实施

    刊期:2020年第01期

    据不完全统计,截止到2019年12月,我国正式实施211项食品及相关标准,其中新增标准188项,占标准总数的89%,代替标准23项。2019年12月21日起,《食品安全国家标准酱油》(GB 2717-2018)、《食品安全国家标准食醋》(GB 2719-2018)、《食品安全国家标准复合调味料》(GB 31644-2018)、《食品安全国家标准酱油生产卫生规范》(GB 8953-2018)正式实施。

  • 国家疫苗追溯协同服务平台天津试点启动

    刊期:2020年第01期

    自2019年12月1日起,《中华人民共和国疫苗管理法》正式施行。这是我国首次将疫苗管理上升到国家法律层面。同期,国家疫苗追溯协同服务平台天津试点启动暨“天津市疫苗追溯监管平台”上线仪式在津举行。天津平台率先与国家疫苗追溯协同服务平台顺利对接,实现了疫苗从生产、流通到使用各环节的全流程可追溯监管。

  • 天津市整治食品安全问题联合行动取得显著成效

    刊期:2020年第01期

    2019年,天津市各级政府和食品安全监管部门开展了一系列食品安全问题联合行动,成效显著,得到了群众的普遍关注和认可。据统计,联合行动以来,全市共查办食品安全违法案件2652件,公安机关查办刑事案件84起。保健食品乱象得到有效遏制。学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%,社会餐饮“明厨亮灶”覆盖率上升到97.9%。

  • 屠苏、椒柏喜迎春

    作者:管城子 刊期:2020年第01期

    宋人戴复古《除夜》诗云:“万物迎春送残腊,一年结局在今宵。”除夕之夜,是家家欢聚、户户团圆的重大节日。此时此刻,无论是羁旅远方的游子,还是坎壈缠身的失意人,亦或车马轻裘的得意者,都要回到亲人身边,借助一席丰盛的年夜饭欢聚一堂,共叙天伦,为彼此送上祝福。

  • 有口福的“灶王爷”

    作者:醳倾 刊期:2020年第01期

    小年是春节的前奏曲,人们在此时开始准备年货。大家在繁忙的准备中盼望着春节的到来。这种忙碌与期待,聚合成了每一次年味的记忆。俗话说:“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”这位“灶君老爷”俗称“灶王爷”,也叫“东厨司命”“护宅天尊”“灶君菩萨”……神话传说里,炎帝、祝融、黄帝都当过灶君。

  • 扫尘·迎新

    作者:黄璐 刊期:2020年第01期

    小年至,家家净扫迎新吉。在中国民俗中,扫尘也被称为扫年,北方人以腊月二十三为小年,称之为“扫房”,南方人以腊月二十四为小年,称之为“扫屋”“掸尘”。“腊月二十四,掸尘扫房子”的民谚显然来自南方地区。实际上,在春节前打扫屋子,是大江南北不少地区的传统习俗,且不局限于小年当日。从小年到除夕的这段时间,很多地方将其叫做“迎春日”“扫...

  • 食在回家路上

    作者:林岩清 刊期:2020年第01期

    在火车上坐稳之后不多久,我就睡着了,睡得又沉又香。醒来后看了手表才发现,自己睡了两个小时。此时,向车窗外望去,只见沃野千里,阡陌纵横。

  • 春节运动“不纠结”

    作者:柴小江 刊期:2020年第01期

    农历春节是我国最重要的传统佳节。为了保证健康过节,年后精力充沛地重返工作岗位或学校,提醒您:无论是参加家庭聚会、走亲访友,还是外出旅行,既要注意饮食安全和营养搭配,又要保持一定的运动量。但不少朋友对于春节期间是否运动或是如何运动感到纠结。今天给您支上几招,帮您在春节里吃好、玩好,同时还能兼顾健康。

  • 百岁寿星们的共性:乐观

    作者:陈日益 刊期:2020年第01期

    健康长寿,人人所求。为了延年益寿,人们在不断地探讨研究各种养生之道。据调查发现:寿星们的饮食、习惯、养生方法等不尽相同,但不少人在性格上有相似点——乐观。

  • 祛病延年话“四饮”

    作者:王荣华 刊期:2020年第01期

    饮食养生是中老年人养生之道的重要组成部分。中老年人机体功能退化,胃肠道的消化吸收能力也随之下降,除了要“食”得科学,也应“饮”得健康,以利体泰,祛病延年。

  • 阿司匹林,“百年灵药”的前世今生

    作者:谭昭麟 刊期:2020年第01期

    阿司匹林(Aspirin),又称乙酰水杨酸,是医药史上的三大经典药物之一,自1897年合成至今,已有上百年的应用历史。这种毫不起眼的白色小药片最开始只是解热镇痛的感冒药。但随着在临床上的不断应用,人们发现它还可以治疗风湿痛,预防心血管疾病、降低心肌梗死和中风的发病风险,甚至对静脉血栓、肠癌、肺癌、乳腺癌、白内障、偏头痛、不孕症、疱疹、阿...

  • 吃兔肉少长肉

    作者:杨传芝 刊期:2020年第01期

    “每逢佳节胖三斤,仔细一瞧三公斤。减肥拼命小半年,未到功成又过年。”坊间流行的“胖胖诗”是不少年轻人逢年过节想要大吃大喝但又怕影响体重的心理写照。不过,今年我们可以选择一款既能满足食肉欲又能少长肉的肉类,它就是被誉为“荤中之素”的兔肉。

  • 萝卜,物美价廉的保健品

    作者:李红珠 刊期:2020年第01期

    中国人一年四季的餐桌上总是少不了其貌不扬、作用不小,又物美价廉的萝卜。白萝卜味甜,脆嫩、汁多,其味“熟食甘似芋,生荐脆如梨”,令人百吃不厌。春节吃多了大鱼大肉,不妨吃点萝卜给负担较重的肠胃做个“大扫除”。

  • 用释迦果给生活加点甜

    作者:范琳琳 刊期:2020年第01期

    有人说:“生活有点苦,来颗番荔枝。生活要想火,吃点释迦果。”可是,番荔枝是什么?释迦果又是什么呢?|名称揭秘|其实,释迦果就是番荔枝,是一种热带水果。那么它是如何与“释迦”这两个字产生联系的呢?传说,佛祖释迦牟尼看到凡人生活太苦,需要甜蜜来化解苦难,所以赐予众生世上至甜之果——释迦果。事实上,释迦果最早见于南美,它的英文名称是“Srik...