食品与健康杂志 省级期刊
杂志简介：《食品与健康》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为12-1188/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：聚焦、热点资讯、医学百科、食有新意、健身锦囊、生活智慧、家人健康、求真证伪、长寿乐园、新知见闻、心灵驿站
杂志简介：《食品与健康》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为12-1188/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：聚焦、热点资讯、医学百科、食有新意、健身锦囊、生活智慧、家人健康、求真证伪、长寿乐园、新知见闻、心灵驿站
作者：林岩清 刊期：2018年第10期
在朝九晚五的忙碌生活里，经常茫然不知道要吃点什么。虽然各种美食的广告文案写得好，但到了嘴里也只是个“尚可”。每到此时，就会想起小时候的那些好吃的——油纸包着的绿豆饼、绿皮火车上的德州扒鸡、路边摊的小馄饨，似乎每一样都是不可复制的珍馐。
刊期：2018年第10期
近日，中华人民共和国国家卫生健康委员会（以下简称卫健委）了《关于印发加强和完善麻醉医疗服务意见的通知》（以下简称《通知》。
刊期：2018年第10期
近日，中国科学院嘉兴中俄科技转化中心攻克了小麦糊粉层的物理分离技术难题。专家认为，这项高科技技术可以有效扩大我国粮食产业化规模，对保障粮食安全，增加粮食产量，提高粮食品质，建设健康中国有十分重大的战略意义。
刊期：2018年第10期
据《朝日新闻》网站报道，日本鹿儿岛县南九州市的农业公司培育出了可以连皮食用的香蕉。这种香蕉的果皮含有丰富的色氨酸和维生素B6，有利于人体健康。
作者：黄璐 刊期：2018年第10期
辣椒原产于美洲，由哥伦布环游世界时将它从美洲带到欧洲，16世纪中叶传遍中欧各国。1542年，西班牙人、葡萄牙人将辣椒带到印度、日本。16世纪末，辣椒传到朝鲜。17世纪时，东南亚地区国家有了各种品种的辣椒。关于辣椒进入中国的时间，我国学者认为：辣椒可能是在明朝末年经由两广、贵州、湖南等地区进入我国。国外学者则普遍认为：16世纪中期...
作者：孙涛 刊期：2018年第10期
毫无疑问，辣椒的本职工作是给菜肴或食品增加辣味。但辣椒家族中偏偏有一位不务正业，那就是甜椒。
作者：邬时民 刊期：2018年第10期
辣椒在一般人看来是不起眼的，充其量是一种蔬菜和调味品。不过，您可能没想到，这常见、易买、好烹饪的辣椒，却与诺贝尔奖有着不解的缘分。20世纪30年代，匈牙利科学家阿尔伯特·森特·哲尔吉，在辣椒的帮助下，获得了第37届诺贝尔医学奖。
作者：杨玉慧 刊期：2018年第10期
记得电视剧《西游记》里有这样一个镜头：猴子初尝辣椒以后，上窜下跳，伸着舌头，大口呼气，辣得眼泪都出来了。这是动物吃辣以后的正常反应。严格来讲，辣不是一种味觉，而是一种痛觉。在高级物种中，只有人会对这种痛觉上瘾。
作者：王蕾 刊期：2018年第10期
民间有句俗语：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣。”黔人食辣，更喜纯粹的辣、直接的辣，调味时偏爱以酸引辣，在酸辣的平衡间追求过瘾的味觉体验，享受大汗淋漓的“食物SPA”。
作者：战雅莲 刊期：2018年第10期
农历九月初九重阳节又称为重九节、登高节、菊花节等，近年来又被称为老人节。《易经》中以阳爻为九，阴爻为六，九为阳数，六为阴数，九月九日即阳月阳日，因此称为“重阳”。因为“九九”谐音“久久”，有长久之意，所以人们在这一天举行祭祖及敬老活动。
作者：陈培毅 刊期：2018年第10期
秋天刮风多，下雨少，天气比较干燥。小姑娘们平时水灵灵的，到了秋天，皮肤开始干燥了，不仅面部皮肤感觉紧绷，有些人的身上甚至还出现了脱皮的现象。秋天的干燥气候对人体的影响不光体现在皮肤上，更重要的是会对呼吸系统造成伤害。由于吸进去的空气比较干燥，呼吸道等黏膜缺乏水分的滋润，有些人就会感觉嗓子疼，出现咳嗽等症状。
作者：宋晨 刊期：2018年第10期
在天津人的美味记忆里，有一种“带声音”的糕食小吃是很多人再熟悉、再喜欢不过的味道。只要那“嗡儿嗡儿”的声音一响，清雅芬芳的米香氤氲出来，住在胡同里、宿舍楼里的小孩儿们，便会一股脑儿地奔向这香气的来源一熟梨糕。
作者：程帅 刊期：2018年第10期
天津菜，简称“津菜”，是具有天津风味的地方菜系。津菜起源于民间，得势于地利。九河下梢天津卫，傍河近海，盛产鱼、虾、蟹和大小飞禽，山珍海味俱全。以海虾蟹和飞禽为主材的几百种菜品，构成了天津风味菜的主体。后经过数代厨师的苦心钻研、博采广收、反复实践、探索创新，津菜发展为既包括传统的汉民菜、素菜和清真菜，又加上津门物产及合...
作者：李红珠 刊期：2018年第10期
眼下正值柑橘上市的时节，柑橘外皮金黄鲜艳，看上去赏心悦目，闻一闻清香扑鼻，吃到嘴里酸甜可口。柑橘罐头、汽水、糖果等都是人们的美味记忆，柑橘皮制作的小橘灯更是照亮了很多人的童年。
作者：潘春华 刊期：2018年第10期
唐人陈藏器称茶叶为“万病之药”。饮茶养生，已是共识。但茶叶因品种、产地不同，有寒、温、甘、苦等茶性的区别，对人体的保健作用也有不同。因此，随季节变化选择不同的茶叶来品饮，在养生保健方面才能取得事半功倍的效果。而秋季饮茶养生，当以乌龙茶为首选。
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发行周期：半月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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发行周期：旬刊
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发行周期：月刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
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发行周期：半月刊
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期刊级别：北大期刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊