食品与健康杂志 省级期刊
杂志简介：《食品与健康》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为12-1188/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：聚焦、热点资讯、医学百科、食有新意、健身锦囊、生活智慧、家人健康、求真证伪、长寿乐园、新知见闻、心灵驿站
杂志简介：《食品与健康》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为12-1188/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：聚焦、热点资讯、医学百科、食有新意、健身锦囊、生活智慧、家人健康、求真证伪、长寿乐园、新知见闻、心灵驿站
作者：李娜 刊期：2018年第08期
人的改变，特别是成年人的改变，往往需要一个源于自身需求的重大事件。从根本不喜欢运动，自认为不擅长运动，更没有尝试任何运动的意愿，到被迫参与运动改善健康情况——心累、身累、哪儿都累，直至如今真心热爱运动，愿意主动地尝试、学习与实践，能够在运动中体会到体能提高而带来的舒适，不断突破自我极限而带来的成就感，肾上腺素分泌而带...
刊期：2018年第08期
科学家们发现，酒精会影响小鼠大脑中小胶质细胞的基因，从而干扰其吞噬、清理淀粉样蛋白的过程。淀粉样蛋白是阿尔茨海默症典型的致病蛋白，会在大脑中过度累积形成老年斑，最终损伤神经元。
刊期：2018年第08期
医疗废物含有大量的细菌、病毒、化学污染物等，具有传染性、生物毒性和腐蚀性，处理不当会严重影响公众健康及周围环境。从2017年底开始，贵阳市借助大数据，开始尝试用条码管理医疗废物。医疗机构产生的所有医疗废物必须分类称重，再转运到专门的医疗废物处理中心处置。
刊期：2018年第08期
近日，国务院新闻办举行国务院政策例行吹风会，国家药品监督管理局局长介绍了加快境外上市新药审评审批有关工作情况。局长表示，药品是治病救人的特殊商品，关系到人民群众的切身利益，也是最基本的民生问题。党中央、国务院高度重视药品医疗器械审评审批制度改革工作，加快境外上市新药的审评审批工作是其中重要一环。
作者：黄璐 刊期：2018年第08期
真菌是一个古老的生物类群，指营养方式为异养的真核菌类，广泛分布在土壤、水体、动植物及其残骸和空气中。由于其独特的营养吸收方式—将有机物分解成可以利用吸收的简单物质，真菌既不属于植物也不属于动物，是自成一家的独特生物。地球上存在的真菌种类很多，数量可达十万余种，其中和我们人类生活密切相关的有无毒的食用菌，能够进行发面、...
作者：王喆 刊期：2018年第08期
酵母看似不足为奇，但这个小家伙已经陪伴人类走过了6000多年的历史。但直到1680年，荷兰科学家列文·虎克才首次在显微镜下观测到了这种呆萌的小生物——它们外形圆润，没有鞭毛，无法游动，具有典型的真核细胞结构。随着科学家对酵母认识的逐步深入，酵母也从一开始的美食同盟军，到如今走上科学圣坛，为生物医药、基因研究、环境保护等多个领...
作者：张文燕 刊期：2018年第08期
多少年过去了，我一直怀念小时候和母亲一起掰玉米的情景。母亲总是毫不犹豫地丢掉发霉的玉米。我问为什么。母亲说，如果不把发霉的玉米丢掉，磨出来的面吃着有苦味。多亏了母亲，我小时候从来没吃过发苦的玉米面。
作者：黎淑贞 刊期：2018年第08期
“得了灰指甲，一个传染俩”，这句有点戏谑效果的广告词广为流传，道出了很多灰指甲患者的尴尬心理。这种病虽然一般情况下不痛不痒，但却有碍观瞻，尤其是进入夏天后，患者因为觉得不雅观，不敢穿凉鞋，而且还担心影响家人身体健康。
作者：陈柏清 刊期：2018年第08期
在R星球的某个基因实验室，作为太空重组基因蘑菇的一员，小白刚刚经历了与小红、小花、小紫黑等兄弟姐妹的子实体分离。此时，它睁大眼睛，痴痴地望着窗外不时飞过的各式飞行器。
作者：战雅莲 刊期：2018年第08期
农历七月初七是我国的传统节日七夕节。七夕节又称为乞巧节、七巧节、七姐诞、少女节、女儿节等。民间传说七夕这天是牛郎织女鹊桥相会的日子，所以在这天晚上，未出阁的女子要向织女“乞巧”，希望自己能够心灵手巧，得到美满的婚姻。2006年5月20日，七夕节被国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录。
作者：陈培毅 刊期：2018年第08期
“乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。”八月的天气虽然依然炎热，但不知不觉已经到了立秋时节。立秋是秋季的第一个节气，天气会逐步由热转凉。天高气爽的秋天就要来临了。一旦过了立秋，天气就一天天地凉爽起来。
作者：宋晨 刊期：2018年第08期
美食不仅存在于庙堂之上，也存在于市井街巷。作为北方最大的水陆码头，天津可谓商贾萃集，九方之民杂处的繁华之地。达官贵人要吃饭，贩夫走卒也要吃饭，两种人共同造就了天津饮食文化的繁荣。而天津的饮食，特别是天津的小吃正是在这种环境下产生的，爱吃会吃的天津人，总能把小吃吃出大名堂来。
作者：程帅 刊期：2018年第08期
在天津风味菜肴中，“八大碗”是最有特点的，其中的菜品会根据四季时令灵活调配——春季有黄花鱼做的软熘花鱼扇，夏季有目鱼做的官烧目鱼条，秋季有炒青虾仁，冬季有银鱼做的高丽银鱼。
作者：李红珠 刊期：2018年第08期
人们在挥汗如雨的暑伏天里，吃上一块皮薄瓤红的西瓜，会顿感口舌津润，浑身通泰，大有“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾渚茶”之感。西瓜又称寒瓜、夏瓜、水瓜、青登瓜，原产非洲，4000多年前在尼罗河畔由古埃及人栽培，然后传入中亚细亚，最后经“丝绸之路”传入我国新疆地区。因为从西部传来，所以叫“西瓜”。
作者：李娜 刊期：2018年第08期
古时的意大利，平民百姓只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下都沉浸在烹调技艺的研发乐趣之中。这顺势助推了餐饮业，进而为意大利的餐饮业奠定下“西餐之母”的神圣地位。意大利的烹饪技艺与饮食文化影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.22
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊