食品与健康杂志 省级期刊
杂志简介：《食品与健康》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为12-1188/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：聚焦、热点资讯、医学百科、食有新意、健身锦囊、生活智慧、家人健康、求真证伪、长寿乐园、新知见闻、心灵驿站
杂志简介：《食品与健康》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为12-1188/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：聚焦、热点资讯、医学百科、食有新意、健身锦囊、生活智慧、家人健康、求真证伪、长寿乐园、新知见闻、心灵驿站
作者：李娜 刊期：2017年第12期
眼下，做饭这件事儿说起来很“简单”。
刊期：2017年第12期
到底是自然生产好还是剖腹产好？不同的人可能会给出不同的解释。近期发表在科学期刊《ScienceAdvances》上的一篇论文给出了明确的答案，自然生产是最适合胎儿的。
刊期：2017年第12期
“滴血验癌”一直是医学界研究的重点、难点技术。在第三届中国“互联网＋”大学生创新创业大赛中，东南大学MxHealth团队利用国内第一、世界领先的光子晶体微球技术，设计出了一款自动化检测仪——癌症早期精准检测系统，能够通过对一滴血的分析，完成16项癌症筛检。该成果获得了本次大赛的银奖。
刊期：2017年第12期
长期以来，冬虫夏草作为一味名贵的中药材，每公斤售价动辄高达几十万元，被认为具有增强机体的免疫力、抗菌、抑制癌症等诸多功效。
刊期：2017年第12期
四川省人力资源和社会保障厅近日印发了《关于执行（国家基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录（2017年版））和36个国家谈判药品有关问题的通知》：自9月1日起，将国家人社部谈判确定的利拉鲁泰等36个药品，全部纳入四川省医保报销范围。
作者：黄璐 刊期：2017年第12期
中华饮食文化博大精深、源远流长。随着生产力的不断发展，我们从最初单一的烤，逐步发展成为包括蒸、炖、煮、焖、烧、熘、烩、炝、爆、汆等花样繁多、口味各异的烹饪技法。
作者：何稚龄 刊期：2017年第12期
菜品的制作，简单来说就是熟制食物，需要用不同的温度，不同的传热介质，来改变食物的性质和风味。而火候掌握得适宜与否，则直接影响到食物的色、香、味。再说通俗点，这菜好吃不好吃，全仰仗厨师对于烹饪火候的把握。
作者：Luerr 刊期：2017年第12期
要想厨艺好，做出来的饭全家都爱吃，那您就需要一口称心如意的好锅。总结起来，选锅要挑热效率高，保温效果好，可以节约水、火与时间的。如今的市场上，除了平底锅、中式炒锅、不锈钢蒸锅之外，还有很多远道而来的新面孔。这些颜值高、售价不菲的锅子，到底好用吗？能用来做中餐吗？应该怎么选呢？
作者：战雅莲 刊期：2017年第12期
《月令七十二候集解》中说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。大雪三候：初候，鹛踌不鸣；二候，虎始交；三候，荔挺出。”
作者：陈培毅 刊期：2017年第12期
酥锅是地地道道的山东菜。一锅菜汇集了天上飞的、地上跑的、水里游的、地里长的各色食材，码放得实实在在、满满当当，特别丰盛，最能突显阖家团圆的热闹气氛。我小时候，逢年过节，最期待就是吃酥锅。
作者：杨传芝 刊期：2017年第12期
很多食材一经发芽就会生成有毒物质，不能吃了。比如，发了芽的土豆不能吃，因为会产生有毒的龙葵素；发了芽的花生容易产生致癌的黄曲霉素；人若是吃了发芽的红薯，有可能引起急性中毒。讲到这里，您是不是觉得这食物发芽之后都会变坏，不堪食用？其实不然，有一种食物，发了芽所含的营养反而会大大提升。它，就是我们今天要说的大麦。
作者：王木木 刊期：2017年第12期
世界之大，无奇不有。我们日常所吃的大部分主食，无论是水稻还是小麦，无论是薯类还是豆类，大多属于草本植物。通俗地说就是：它们生长在土里，播种或采摘都需要人类弯腰进行。而在地球的另一端，南美洲人民餐盘里的主食，却是长在大树上的，那就是面包果。
作者：臧全宜 刊期：2017年第12期
“羊”字加“大”字即为“美”，而“羡”字也是由“羊”字演化而来。“羡”字的下半部分“次”，在甲骨文中意为人们流着口水的样子。“羡”字的本义是人们对美味羊肉的垂涎。中华民族素有冬季食羊肉进补的养生习俗，尤其到了冬至时节，有“冬至到，羊肉俏”的说法。
作者：李红珠 刊期：2017年第12期
在寒冷的冬季，人们常喝热粥来暖身养胃。在配粥的小菜里有一种奇特的菜，它的形状类似宝塔，因而得名“宝塔菜”。宝塔菜口感脆甜，深受大众喜爱，在驰名中外的北京“六必居”八宝酱菜中就有它的身影。
作者：钱国宏 刊期：2017年第12期
市场上常见的萝卜有胡萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜等，每种萝卜有其最佳的吃法。
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.22
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊