食品界杂志 部级期刊
Food industry
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
作者：徐兴利; 黄家伟 刊期：2019年第12期
伴随互联网产业的快速发展,人们的生活随之发生改变。快速、便捷、互联互通成为该产业的标志属性,也成为人们对互联网产业的认知标签。近年来,这张"大网"的形态愈发具象化、实质化,逐渐覆盖工作、生活等多个方面,互联网时代已成为社会对当今时代的定义。互联网发展成就“双11”2012年11月,易观国际董事长兼首席执行官于扬在易观第五届移动互联网...
作者：徐兴利; 黄家伟 刊期：2019年第12期
乳品质量安全是社会各界关注的焦点,在"提升乳品质量企业公开承诺"活动上,12家大型乳企负责人向全国消费者作出承诺"严格落实主体责任,确保产品质量安全,接受社会监督。"2019年10月16日,国家市场监管总局在北京举办“提升乳品质量企业公开承诺”活动。活动由国家市场监管总局副局长孙梅君主持。企业代表、行业协会、新闻媒体、消费者代表以及国...
作者：陈之秀; 尉露 刊期：2019年第12期
随着人们生活水平的提高,在追求丰富的物质生活的同时,对健康的关注度也越来越高,养生保健也成为了热门话题。怎样才能从日常的膳食调理达到养生健康目的,是很多人都想知道的答案。近日,本刊记者就有关药膳、药膳养生等话题,专访了中国药膳研究会副会长、中国药膳首席专家焦明耀。
作者：严迪 刊期：2019年第12期
饕餮本是为人所不齿的"好吃鬼",但大文豪苏轼却曾以之自居,并作《老饕赋》:"盖聚物之夭美,以养吾之老饕。"此后,"老饕"遂成追逐美食而又不失其雅的文士的代称。我们今天的这位采访对象,称得上是一位不折不扣的资深美食家,他生平最大的乐趣就是挖掘世界各地的美味珍馐,"老饕"二字,当之无愧。这位顶级"吃货"就是现任《美食圈》杂志的出品人兼主编...
作者：刘旭 刊期：2019年第12期
没有遗传疾病,没有长期不进食,也没有过度运动,9月17日,沈阳师范大学大三学生李梓淇却被医院诊断为低血糖。她多次回想,最终断定起因是过度戒糖。近1个月里,她只吃绿叶菜和鸡肉。随着明星和美妆博主推荐、商家宣传,中青年女性中刮起了一阵"抗糖"风潮。记者采访发现,戒掉甜食、不吃碳水化合物、吃抗糖丸、喝抗糖口服液、贴抗糖面膜,在商家的"忽悠...
作者：鲍小铁 刊期：2019年第12期
日前,零食龙头企业亿滋国际了2019年第二季度财报,公司实现净营收60.62亿美元,同比增长4.6%,尤其是旗下饼干品牌在我国获得了较高的增速,成为推动公司营收增长的主要动力。这也反映出目前我国零食行业尤其是饼干行业的市场空间还很大。对此,相关设备制造商也要紧抓动态,创新设备迎合市场需求。
作者：陈之秀 刊期：2019年第12期
近两年来,"三农"问题专家、中国社会科学院农村发展研究所社会问题研究中心主任于建嵘业余时间在"超级社区"线上卖起了"东书房酒"。记者在"超级社区"线上看到:三年窖藏的纯粮食53度酱酒,2.5L/坛,售价158元;五年窖藏的纯粮食53度酱酒,500ml/瓶,两瓶装,售价188元;琴棋书画诗酒花茶-人生八大雅事酒,500ml/瓶,八瓶两盒装,售价800元。这几款酒,总的来...
作者：沈美 刊期：2019年第12期
吃,是一个内涵丰富的词汇,它既可以反映一个人对健康的定义,也可以透视一个家庭的生活水准,还可以展现人们的生活水平,一个产业的发展程度,乃至一个国家经济发展的跨度。从新中国成立初期的"有什么吃什么"到现在的"吃什么有什么",70年间,中国经济的"大跨步"发展使民众生活水平稳步提升的同时,也让广大消费者感受到了物质极大丰富的满足。
作者：陈之秀 刊期：2019年第12期
11月11日,由北京市卫生健康委委托、科信食品与营养信息交流中心主办的农药与兽药残留食品安全国家标准宣传贯彻交流会在北京广西大厦召开。会上,农业农村部农药检定所农药残留审评处朴秀英副处长解读了《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019),中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主任邱静介绍了《我国农药使用与残...
作者：王小萱 刊期：2019年第12期
在中国,农产品批发市场在国民经济中占据着重要地位,是我国农产品流通的主渠道,也是农产品流通体系的枢纽和核心。数据统计,2017年,全国农产品批发市场交易总额为5万亿元,同比增长5.7%;交易总量8.7亿吨,同比增长2.7%。日前,由世界批发市场联合会、全国城市农贸中心联合会共同主办的第36届世界批发市场联合会大会在贵州省贵阳市召开。
作者：孙亚慧 刊期：2019年第12期
一到用餐时间,拿起手机、打开外卖订餐软件,几十分钟后,热腾腾的美食就送到了家门口……这已成为许多国人最常见的生活场景之一。在改变人们生活方式、创造更多就业机会的同时,只有严把质量关,外卖产业才能在健康发展的道路上行稳致远。
作者：张丽娜 刊期：2019年第12期
国标明确禁止的"小分子团水""功能水""能量水"等在市场上均有销售,不仅有国产水,也有原装进口水。功能也是五花八门,有的号称能补充能量,有的号称能补氧,有的甚至还号称有排毒功效。混淆视听说到饮用水,大部分消费者都知道主要有矿泉水、纯净水、蒸馏水等。不过,记者近日在北京部分超市发现,一款标注名为"XX矿泉"的水,根本不是矿泉水,不过是在利...
作者：郭诗卉; 郭缤璐 刊期：2019年第12期
精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE高价开加盟的消息让精品咖啡这一小众市场中的玩家生存现状再度引起业内的关注。精品咖啡虽然相对小众,却是众多咖啡品牌的必争之地,目前市面上的精品咖啡门店主要分为三大类:以GREYBOX COFFEE为代表的靠资本驱动的创业品牌;以星巴克臻选、COFFii&JOY为代表的背靠大型连锁餐企的品牌;单体精品咖啡门店。
作者：郭秀娟; 姚倩文 刊期：2019年第12期
近日,有消息称,澳佳宝正在中国寻找合资伙伴,以帮助其重新振兴业务,并承认被中国公司收购"一直是首要考虑"。业内人士认为,在《电子商务法》等因素影响下,依托跨境电商平台及代购销售的澳佳宝很难维持高速增长,通过与中资企业合作是其快速拓展渠道、节省成本的重要方式。
作者：刘巍巍 刊期：2019年第12期
秋风起,蟹脚痒。今年大闸蟹消费呈现"诸蟹并起"格局,除传统的阳澄湖大闸蟹外,兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、山东黄河口大闸蟹、盘锦稻田蟹等纷纷"攻城略地",消费者开始回归理性,从追逐品牌向注重性价比转变。"独宠"格局被打破2019中国苏州阳澄湖大闸蟹9月23日开捕上市,预计全年产量在1400吨左右。
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.15
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊