食品界杂志 部级期刊
Food industry
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
作者：徐兴利; 黄家伟 刊期：2019年第11期
秋风萧瑟,又到了进补的时节。一般来讲,人们购物车中的冰淇淋、冷饮将逐渐被各种“大补之物”所取代,养生似乎是秋冬季节避不开的话题。而对于一个究极吃货来说,不论春夏秋冬,购物车中总少不了零食的身影。对他们而言,休闲食品就是“大补之物”,就是力量的源泉。20世纪末期,随着人们生活水平不断提高,物质条件也得到了极大丰富。当人们不再为果...
作者：徐兴利; 黄家伟 刊期：2019年第11期
2019年10月14日,国务院新闻办公室了《中国的粮食安全》白皮书。包括中国粮食安全成就、中国特色粮食安全之路、对外开放与国际合作、未来展望与政策主张四大板块。既总结了我国粮食安全的发展道路,也展望了未来的发展方向。《中国的粮食安全》白皮书中提到,粮食事关国运民生,粮食安全是国家安全的重要基础。党的十八大以来,以同志为核心的党中...
作者：陈之秀 刊期：2019年第11期
认识黎正光,源于2009年他出版的一部长篇历史小说《仓颉密码》。该书出版后,在文学界、学术界和网络上引起强烈反响。当时,黎正光表示,为创作《仓颉密码》,他常年行走于黄河、长江流域与中国西部,并在长江源头结识了“长江漂流第一人”尧茂书。1985年9月22日,《四川日报》第一版刊发了他考察长江之源的消息。9月29日,《成都晚报》登载了他与尧茂...
作者：吉蕾蕾 刊期：2019年第11期
夜间经济因其综合带动作用大、产业链长、关联产业多等特征成为各地积极发展的经济新形式。在“夜经济”活跃的地区,要在城市管理、治安防控和经济发展三者之间找到平衡点,做到适应“夜经济”、服务“夜经济”。夜间消费特别是22时之后的消费潜力亟须挖掘。日前,国务院办公厅印发的《关于加快发展流通促进商业消费的意见》中明确提出,要活跃夜间...
作者：陈浩; 戴卫华 刊期：2019年第11期
近年来,学校食品安全问题一直备受社会各界关注,尤其是随着城镇化和教育改革的推进,在校午餐学生人数不断增多,食品安全风险也随之增加,如果相应的监管措施跟不上,很容易出现问题。如何让孩子们的午餐“更阳光,更有温度”成为社会关注的焦点话题,也是江苏省射阳县第六中学一直在努力去实现的目标。据了解,射阳县第六中学现有教学班30个,在校学生...
作者：沈美 刊期：2019年第11期
随着人们对健康饮食的日益重视,家庭、学校乃至社会也将营养健康理念的养成逐渐从孩子抓起。9月17日,中国儿童奶商训练营正式在北京启动。会上透露,中国儿童奶商训练营首批试点将设在原中央军委政治工作部幼儿园、北京师范大学石景山附属幼儿园、解放军总医院幼儿园、北京理工大学幼儿园等6家幼儿园。此次活动由荷兰皇家菲仕兰携手中国乳制品工...
作者：毕研霞 刊期：2019年第11期
俗话说:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。每年秋天,在老百姓喜爱的季节性食物榜上,膏满黄肥的大闸蟹必定能占据一席。大闸蟹好吃,怎么才能“吃好”呢?在享受美味之前,最好了解清楚与吃蟹相关的饮食常识,这样既能满足口腹之欲,还能兼顾健康。说起我国的螃蟹种类,大概有数百种。根据产地,又可分为河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹四种。何谓大闸蟹呢?大闸蟹俗...
作者：张田勘 刊期：2019年第11期
中国大概有8.6亿城市人口,一日三餐,每天大约就是25亿顿饭。最近,有商业人士据此数据预言,中国的餐饮外卖市场会越来越大。餐饮外卖在中国“走红”已是事实。近年来,人们出于节省时间和食物丰富性的考虑,选择外卖餐饮的频率在明显增加。从社会经济学的角度来看,餐饮外卖无疑是依托于物联网、电商和网络支付的普及而产生的新兴消费市场的一个分支...
作者：钱小岩 刊期：2019年第11期
阿根廷农牧渔业部日前召开新闻会宣布,阿根廷与中国已达成有关准许阿根廷大豆、豆粕输入中国的协议,这项协议把最大豆粕出口国和最大豆粕消费国直接连接在一起。预计,阿根廷的豆粕最早将于2020年初就可装船运往中国。在接受记者采访时,上海国际问题研究院美洲研究中心副主任牛海彬认为,此份协议意义重大,他说:“这是一份双赢的协议,有利于保障中...
作者：张芷菡 刊期：2019年第11期
近日,一款茅台冰淇淋亮相在浙江杭州举办的2019淘宝造物节上。有不少平时不饮白酒的消费者表示,想尝尝白酒冰淇淋。除了酒味冰淇淋,已有不少食品企业尝试推出跨界产品,也有令人大跌眼镜直呼“摸不着头脑”的产品。许多跨界产品在刚上线时都受到消费者追捧。但是,热度过去,跨界产品还能维持稳定的销售吗?有试吃过茅台冰淇淋的顾客表示,冰淇淋“还...
作者：杜晓; 景千姿 刊期：2019年第11期
近日,国家市场监管总局正式《保健食品标注警示用语指南》(以下简称《指南》)和《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》(以下简称《管理办法》),前者涉及保健食品上市后监管,后者涉及市场准入。针对保健食品领域的突出问题,今年5月,中共中央、国务院印发了关于深化改革加强食品安全工作的意见,要求实施保健食品行业专项清理整治行动。据国...
作者：刘垠 刊期：2019年第11期
天气转凉,来点暖胃又暖心的甜品再好不过了。这不,最近又多了一个吃甜品的好由头,网传一天有三个最佳时间吃甜食不长胖,早上、餐后和运动后,瞅准时间段,甜品是不是真的就能一直吃一直爽?人类的味蕾天生对甜味存有偏好,对各种集美貌和内涵于一身的甜食几乎没有抵抗力。情感与理智总是在较量,想吃甜食的渴望总是被营养和健康所浇灭。
作者：郭诗卉; 郭缤璐 刊期：2019年第11期
瑞幸“单飞”的小鹿茶紧锣密鼓地准备着独立运营,前不久,小鹿茶正式开启内测。不过,大量山寨招商加盟信息也随之涌现。对于瑞幸来说,小鹿茶有可能成为收窄亏损的好帮手,可山寨加盟的出现却带来了负面影响,甚至扰乱了后续节奏。在小鹿茶“单飞”消息宣布后,瑞幸咖啡旗下子品牌小鹿茶App就开始进行内测。据了解,消费者在使用小鹿茶App时,会优先定...
作者：李振兴 刊期：2019年第11期
中国第一种碳酸饮料崂山可乐开始尝试走出山东。近日,记者调查发现,崂山可乐出现在北京多家超市。1953年建厂的崂山可乐,在经历了辉煌与没落后,2004年恢复生产。如今,崂山可乐进入京城超市,也释放出开辟新市场的信号。在业内人士看来,碳酸饮料市场经过一系列的调整后,依然受到消费者青睐,崂山可乐凭借中草药成分“健康化”的基因,希望撕掉地方品...
作者：赵述评; 何倩 刊期：2019年第11期
9月12日,盒马了全线入驻饿了么的消息。分析认为,盒马正动用生鲜这张牌打通阿里系的各项商业项目,并填补商超接入短缺的局面。此举对正在求变的盒马来讲是走出死胡同的办法,但短期内饿了么在流量和配送层面对盒马的加持恐难快速见效。同为阿里商业集合体中一员的盒马与饿了么,两者联手带有水到渠成的意味。进入9月,全国21城超过150家盒马门店正...
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.15
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊