食品界杂志 部级期刊
Food industry
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
作者：徐兴利; 黄家伟 刊期：2018年第06期
＂生态文明建设是关系中华民族永续发展的根本大计。中华民族向来尊重自然、热爱自然,绵延5000多年的中华文明孕育着丰富的生态文化。生态兴则文明兴,生态衰则文明衰。党的十八大以来,我们开展一系列根本性、开创性、长远性工作,加快推进生态文明顶层设计和制度体系建设,加强法治建设,建立并实施中央环境保护督察制度,大力推动绿色发展,深入实施...
作者：徐兴利; 黄家伟 刊期：2018年第06期
明厨亮灶再规范,舌尖安全再添新防线。食品抽检保食安,日常消费严把关。2018年一季度,大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平,我国食安水平稳中向好。
作者：陈之秀 刊期：2018年第06期
1978年，李金明还是一名部队的战士，是改革开放的春风，让他圆了大学梦、作家梦。如今，著作等身的他也见证了中国发展最辉煌的四十年。
作者：张静 刊期：2018年第06期
近几年来,随着人们生活品质的逐渐提升,人们在食品安全方面给出了严格的标准,但是,随着食品安全事件的不断出现,食品添加剂已经是当前人们最为担心的食品安全问题因素。从实际角度来说,科学应用食品添加剂,可以保障食品安全,假设没有放置食品添加剂,将会使得食品保存时期逐渐缩短,导致食品出现不同程度的霉变,进而造成更多不安全因素。
作者：王新洁 刊期：2018年第06期
现代社会的发展节奏越来越快,网络外卖食品在我国也刚刚兴起,近几年才有所发展。网络外卖食品改变了消费者的消费习惯,提高了消费的效率,降低了加工食品的成本,且用户规模逐年上涨。但是网络外卖食品作为一个新兴产业,也存在一些问题,其中首当其冲就是网络食品安全问题。＂舌尖上的安全＂关乎每个人的健康,但近年来,食品安全底线屡屡受到冲击,这...
作者：朱贤能 刊期：2018年第06期
民以食为天,我国食品质量安全问题随着人们生活水平的提高,逐渐成为人们关注的热点问题。从三聚氰胺到瘦肉精,这些无不都在影响着我们的身体健康,本文旨在研究我国食品质量安全现状以及出现的问题,探索我国食品质量安全质量管理的应对策略,为我国食品质量安全事业的发展提供借鉴也为人们大众生活提供更高品质的生活质量。
作者：吴淑华 刊期：2018年第06期
随着近年来人们健康意识的觉醒,越来越多的人们开始关注食品健康问题,同时伴随着中国食品安全问题频发,越来越多的消费者也开始关注食品安全问题。在这样的情况下,加强对食品安全的监督,做好食品检测对于整个食品安全,以及社会稳定具有非常重要的价值和作用。
作者：魏华; 吴方凯 刊期：2018年第06期
近年来,随着经济水平的大幅度提升和信息科技发展,食品安全快速检测技术已逐渐成为关系到人民生命安全等主要措施,在新时展中有着不可小觑的现实意义。当前食品安全快速检测工作内容主要集中在甲醚、工业乙烯、食用胶、甲醛、甲醇、工业碱等物质。
作者：舒彦宇 刊期：2018年第06期
食品是人的基本生活物质,其质量安全问题关乎着国计民生。介于此,本文将对我国现阶段的食品安全问题做出分析,并针对问题提出几点个人意见,望文章所述,能为我国食品安全的发展提供一些参考依据。
作者：欧阳凯廷 刊期：2018年第06期
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）即危害分析与关键控制点的英文缩写,是一种体系,该种体系会影响食品安全,其中包括食品的危害识别、评估及控制。近些年来,HACCP受到世界卫生组织和各国的政府严重的重视。国际食品法典委员会（CAC）认为HACCP是迄今控制食源性危害最有效的手段。
作者：刘帅帅; 马辉 刊期：2018年第06期
食品安全是关系民生的重要问题,做好食品安全工作对促进社会稳定,推动我国经济的持续性发展具有重要意义。随着人们生活水平和生活质量的提高,居民对食品安全质量的需求也在不断提升,因此提高食品加工生产质量,做好食品工程质量及食品安全应用工作迫在眉睫。
作者：刘唤连 刊期：2018年第06期
随着当今社会的生活质量逐渐的提高,食品质量安全问题已经从一个社会问题上升到了全球热门关注的公共卫生问题。中国食品供应体系的建立主要围绕解决食品供应问题展开。食品安全关系到国计民生。本文分析了我国食品安全在养殖和食品加工流通方面存在的问题,探讨了食品质量管理,并提出了管理意见和措施。
作者：高忠霞; 高彦伟 刊期：2018年第06期
稽查办案作为食品监管中的重要环节,是规范食品安全市场秩序的强力手段,而食品安全标准作为稽查办案的重要手段,应用于稽查办案之中,可提升食品安全监管力度与水平,从而有效保障人民群众的饮食安全。
作者：姜路 刊期：2018年第06期
我国经济的快速发展使广大人民的生活水平都得以提高,物质需求也相应地得到了满足,于是人们开始把目光聚焦在食品安全问题上。尤其是这几年,我国对食品安全问题的关注超过了以往,开始投入更多的精力在里面,有关的科研机构对于食品安全的研究力度有所加大,在食品安全检测技术这方面取得了重大的突破,食品安全检测的准确度也因为各种新型微生物检...
作者：韩肖 刊期：2018年第06期
当前我国食品安全问题概述 随着社会和时代的发展我国食品行业发展越来越迅速,但在一定程度上出现了各种各样的食品问题,为了进一步完善我国食品行业市场、保证食品安全,我国相继颁布了《食品卫生法》、《农产品质量安全法》等,自2010年以来我国各项农产品食品安全现状较之以前有了明显的提升和改良,合格率超过了90%。
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.15
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊