食品界杂志 部级期刊
Food industry
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
作者：徐兴利; 黄家伟 刊期：2016年第10期
10月下旬,福建省福州市迎来了第95届全国糖酒商品交易会（下称糖酒会）.作为食品行业的“晴雨表”,糖酒会吸引了众多食品企业参加,休闲食品企业不在少数.随着人们生活水平的提高、生活节奏的不断加快、消费方式日趋多元化,休闲食品的份额也在逐年增加.有数据显示,2015年我国城镇居民人均食品烟酒消费支出金额为5408元,我国农村居民人均食品烟酒...
作者：徐兴利; 黄家伟 刊期：2016年第10期
新修订的《食品安全法》中明确了食品安全工作实行风险管理的原则,并提出了实施风险分级管理的要求.其中适用范围、划分依据是怎样规定的？让我们跟随国家食药监总局的相关解读一起了解一下.
作者：陈之秀 刊期：2016年第10期
高全喜表示,北京是中国的文化、思想、政治、经济中心,最大的收获就在于你在这里感受到了中国的变化,你与它是同步的.
作者：钱亚丹 刊期：2016年第10期
食品行业与传统的行业相比,其具有一定的特殊性.食品行业关系人们的生活、饮食、健康等问题.进行食品供应链的管理涉及到了食品的保质期、卫生条件、存储条件等问题.因食品质量不过关而导致的安全问题的事件屡见不鲜,食品质量管理与食品供应链的管理备受关注.
作者：李妍 刊期：2016年第10期
有句俗语这样讲：民以食为天.食品是人们依赖和发展不能缺少的物质条件,所以食品安全是一个非常重要的问题,食品的安全有没有保证,它关系到人们的健康,更关乎着人的诚信和道德.食品加工业的不断发展,多种类的新型食品数见不鲜,哪里都可以看到食品的宣传广告到处都是,在市场上食品更占据着主要的比例,食品业这个市场确实让人们的生活水平确实有一...
作者：黄英; 谭红; 王大霞; 于霞 刊期：2016年第10期
近年来随着信息技术和互联网飞速发展,大数据（Big-Data）概念的兴起为我们提供一种新的看待世界的方法.各行业根据自身特点发展了智能交通云、物流云、智慧旅游云等,本文阐述了“食品安全云”在云技术上的应用与实践,以及在互联网的应用,把食品安全领域监管的非结构化数据与检测机构结构化数据、小样本、分散式的碎片化数据进行大数据挖掘,通过...
作者：冯天雨 刊期：2016年第10期
中国学者对食品安全的立法和监管一直比较关注,写了不少有价值的文章,但是专门写英国食品安全立法和监管的比较少.中国学界研究英国食品安全的立法和监管的目的,主要是为了从英国食品安全的立法和监管中获得经验和启示,以给中国食品安全立法和监管找借鉴.
作者：陈玉颖 刊期：2016年第10期
随着经济的迅猛发展和居民生活水平的提高,人们对食品安全问题越来越关注.随着各类食品添加剂的广泛使用,农药残留问题逐渐成为食品污染中的重要问题.目前,传统的食品安全管理体系不足以能处理当前的食品安全问题.本文对食品安全管理与控制体系研究,为改善我国食品安全管理与控制的效率、保护消费者和促进经济发展提供有意义的参考.
作者：段倩 刊期：2016年第10期
食品安全关乎人民大众的生命安全.随着社会的发展,人们对食品安全的关注越来越多.农药残留、塑化剂、真菌毒素等食品安全问题引起了人们的关注与重视.我国食品安全风险评估和监管体系构建起步较晚,虽然为此付出了很多努力,但在实际的应用中也存在一定问题.本文对食品安全风险评估做了简单阐述,并对食品监管体系构建及存在问题提出了建议.
作者：李华平 刊期：2016年第10期
随着人们生活质量的不断提升,人们对于食品安全的关注度也在逐渐升高.食品安全,作为关系到公民生命健康的重要因素,虽然现阶段的食品安全检测现状不容乐观,但是主要针对检测问题,找到相应的解决对策,就能够解决食品安全检测问题.
作者：刘志杰 刊期：2016年第10期
二十一世纪以来,我国食品企业发展迅猛,食品质量安全问题也层出不穷.食物不仅是人类赖以生存的物质基础,还是是国家长治久安、社会不断进步的必要条件,尽管“苏丹红鸭蛋”、“三鹿奶粉”、“地沟油”等事件过去已久,但是此类食品质量安全事件一直给当事人和食品企业带来了负面影响.为此,食品企业应当引以为戒,理性分析食品质量安全问题的产生原...
作者：马国荣 刊期：2016年第10期
随着社会经济的不断发展,人们的生活水平有了很大的提高和改善,同时,人们对于食品安全问题的重视程度越来越高.因此,对新形势下餐饮服务食品安全的监测和检验就变成一件十分有必要的事情.加强对餐饮服务食品安全的监测检验,有助于满足人们对生活品质的需求,对促进我国餐饮服务业的发展具有非常重要的意义.
作者：石宏伟 刊期：2016年第10期
食堂安全监管是学校安全管理的重要环节,其监管工作的好坏直接影响学生的身体健康.目前,我国多数农村中小学幼儿园不太重视食堂安全问题,致使食品安全事件频频发生.因此基层食药监部门必须监督学校做好食堂安全监管工作,才能提高食物质量,优化食堂环境,并保障师生身心健康.
作者：张帆; 张润壮; 刘辉 刊期：2016年第10期
食品之于人类的意义自不必说,好的食品不仅可以起到果腹的作用,同时也能够为人体补充各种能量.然而若无法很好的保障食品安全,其也会对人们的生命安全、健康状况等产生影响,经过多年发展,我国食品种类越来越多,而其中的添加剂种类也随之增加,虽然可以起到一定的保险、增味等作用,但其所带来的弊端也不容忽视.虽然我国近年来越来越重视食品安全方...
作者：赵淑昂; 林秀芝 刊期：2016年第10期
随着物质生活的丰富,人们对食品安全的问题也越来越关注,而且近些年一些由食品添加剂引起的食品安全问题对人们生活的影响十分巨大.一些食品制作企业为了使得产品在市场上的销路更好,降低产品的成本,就采用工业制剂作为食品添加剂,像2008年三鹿奶粉中过量的三聚氰胺给人们带来的危害是不言而喻的.另外,像增白剂、石蜡及苏丹红等都是一些在工业中...
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊