食品界杂志 部级期刊
Food industry
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
作者：徐兴利; 黄家伟 刊期：2016年第04期
＂要全面公开饮用水安全的相关信息,实施从水源到水龙头的全程监管。＂环保部部长陈吉宁在今年两会期间表示。＂ 水安全＂成为今年两会的热词,并被写进2016年政府工作报告。与此同时,＂水污染＂也是今年两会代表委员们的热议话题。
作者：陈之秀 刊期：2016年第04期
年年＂两会＂,食品安全都是万众瞩目的话题。食品安全是关系到人民群众的身体健康和生命安全。2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行,在会上发表重要讲话。会议强调,能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对执政能力的重大考验。食品安全,是＂管＂出来的。为确保食品安全,全国人大代表、政协委员在＂两会＂上建言＂从源头上遏...
作者：陈之秀 刊期：2016年第04期
民以食为天,食以安为先。食品安全一直以来都是百姓关注的焦点。在今年的＂两会＂上,食品安全仍然是市民关注的热点。 作为全国人大代表、肇庆大华农生物药品公司董事长、华南农业大学教授的陈瑞爱,在接受记者采访时表示,要把群众的呼声传递出去,让法律法规、政策方针更接地气,是人大代表的责任。
作者：梁新排 刊期：2016年第04期
自古道＂民以食为天,食以安为先＂。这足以表明食品对人类生存的发展的重要性。食品安全,与我们每个人的健康和生命息息相关,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象。
作者：范铁良; 靳鸿翔 刊期：2016年第04期
国家食品管理机构应该相应的进行合理的改革,在实施国家食品安全战略,建立统一、连续、高效的国家食品安全管理体系,以保障食品安全。
作者：涂攀; 奚光兴 刊期：2016年第04期
社会经济正处于不断的发展当中,随着生活水平的日益提高,人们越来越重视食品安全这一重要的社会问题。食品微生物检验是检测和保证食品安全的重要手段和途径。食品微生物检验的项目目前主要包括：菌落总数、霉菌和酵母、肠道致病性球菌和致病菌和大肠菌群等等,在食品微生物的检验过程中可能出现多种影响因素,这些因素或多或少的会对食品微生物检...
作者：赵乐乐 刊期：2016年第04期
民以食为天是中国传承了数千年的文化,但食品安全问题仍层出不穷,把好食品质量关,关乎老百姓的日常生活,关系到社会的稳定,进而影响整个食品行业的生存与发展。食品检验检测对食品安全具有重要意义,如何在新形势下搞好食品安全的检验检测工作？以下结合自己的工作实际,谈几点看法。
作者：于辉 刊期：2016年第04期
样品是获得检验数据的基础,而采样是分析检测过程的关键环节。如果采样不合理,就不能获得有用的数据,也会导致产生错误结论,给工作带来损失。采样时必须使样品具有代表性和均匀性,采样数量应能满足样品检测项目的需求,一式三份,供检验、复检、备检或仲裁用。采样时,应该保证所有采样工具清洁,防止将任何有害物质带入样品中。有害物质的带入,可能...
作者：候全会 刊期：2016年第04期
食品检验是指专业食品检验机构针对食品的安全标准对食品进行检验,对食品的营养成分、食品的生产制造、食品含有的有毒物质和食品添加剂进行检查测验,并提出相关检验数据。食品检验的主要方法是通过仪器进行分析,最主要的化学方法有：分光光度法、原子荧光光谱法、原子吸收光谱法、等离子发射光谱法、气相色谱法、高效液比对色谱法、气质联用法...
作者：郭方栩 刊期：2016年第04期
随着经济快速增长,尤其是城市化的高速发展,城市生活垃圾产生量急剧增加。其快速增长已经成为世界各国发展面临的最棘手问题之一。中国每年使用塑料快餐盒达40亿个,方便面碗5—7亿个,废塑料占生活垃圾的4—7%。1吨废塑料可回炼600公斤的柴油。回收1500吨废纸,可免于砍伐用于生产1200吨纸的林木。这些垃圾都到哪里去了？又是如何被处理掉的呢？
作者：刘文玉; 颜雪琴; 蔡金燕; 魏长庆 刊期：2016年第04期
工作岗位的职业活动分解为若干工作任务,以任务引领,整合化学课程中理论与实践部分,确定化学课程的结构。
作者：陈逸文 刊期：2016年第04期
利用其生产脐橙果酒不仅可以减少酵母细胞培养和增殖的时间,还具有节约成本、提高发酵效率的独特优势。
作者：曹娅; 冯云龙; 王强; 张金龙; 谭秀山 刊期：2016年第04期
谷物包含较大的范围,其既包括目前作为人类主食的大米,小麦,玉米等品种,也包括许多杂粮如高粱,燕麦等。谷物中包含着众多营养元素,其既有丰富的脂肪,蛋白质含量,也有众多矿物质,维生素等微量元素。总体来说,谷物不仅能够为人体提供充足而全面的营养成分,也具有其他种类食物不可比拟的独特功能。
作者：陈建平; 邓义方 刊期：2016年第04期
一个国家的畜牧业现代化发展程度的强弱就可以通过该国家的乳业发展水平进行衡量,乳品业在整个畜牧业中,属于比较重要的组成部分。近些年,人们的生活水平不断的提高,对生活质量的要求也逐渐增高,所以乳品逐渐发展为大众的主要消费品,消费者越来越追求质的消费，
作者：钱玉琴 刊期：2016年第04期
食品安全事关国计民生。我国的茶叶在人们的日常生活中扮演着非常关键的角色。当前,随着我国经济文化的发展和进步,我国社会物质程度日益丰富和提高,在人们的日常生活中,品茶已成为不可或缺的一部分,且茶叶消费人群日益壮大。近年来,我国的茶叶行业无论是种植的规模还是数量都得到了蓬勃的发展,人们对于茶叶的质量也具有了更高的要求。
影响因子：2.11
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