食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
作者：王翠竹 刊期：2018年第03期
随着科技的发展和人们生活水平的提高,大多数人对饮食的要求已经从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”转变,但这并不意味着营养不良的问题已经消失。在我国,因饥饿和贫困导致的营养不良已不多见,但疾病和老龄化所造成的营养不良问题逐渐凸显,特殊医学用途配方食品（“特医食品”）应运而生。近年来,我国越来越重视特医食品的研究与开发。目前,在...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯在近日举行的江西省食品添加剂和配料协会年会上,该协会相关负责人介绍,2017年江西省食品添加剂和配料行业虽有波动,但总体平稳.2017年江西全省行业生产总量22.8万吨,同比增长14%;销售收入21.5亿元,同比增长6%;实现利税1.80亿元,与上年同期持平.其中,异VC钠（酸）15526.25吨,同比增长30%;植脂末61232吨,同比增长20%.据了解,江西省食...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯生鲜电商在历经洗牌期后逐渐进入转型升级的成长期.1月5日,艾瑞咨询《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》（以下简称“报告”）.报告指出,2017年,中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元,同比增长59.7%.与此同时,随着行业的发展,众多生鲜电商平台开始加码生鲜供应链及物流等基础建设,并谋求多种创新模式以打造核心竞争力.报告显...
刊期：2018年第03期
2018年1月8日,据猪讯网统计今日全国生猪价稳中上涨走势。今日全国生猪价格上涨势头持续,局地出现了回稳迹象,2省市出现下滑。北方地区整体继续上涨,部分价高地区上海、安徽等出现了回稳迹象,而湖北、河南地区猪价受屠企强烈压价,及部分大规模猪场下调高价猪源影响,出现下滑。东北地区和南方地区猪价也出现了回稳迹象,但整体继续上涨。由于近期...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯记者7日从舟山出入境检验检疫局获悉,去年舟山口岸共计进口水产品54万吨,贸易总额达4.5亿美元,首次突破4亿美元大关。记者了解到,舟山口岸进口水产品以远洋自捕水产品为主,约占全部进口水产品的90%以上,在浙江水产品进口中占重要地位。数据显示,目前我省远洋渔业年产量约75%来自舟山,远洋捕捞水产品进口贸易逐渐成为舟山外向型经济...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯印度Arjuna Naturals Extracts公司近日推出了-种全新的天然防腐剂配方,用于食品抗氧化、热降解和延长植物油的油炸周期.Arjuna表示,产品刚刚问世就获得了强烈的市场反响,公司已决定立即在全球范围内推广这种天然油炸解决方案.印度食品安全和标准管理局（FSSAI）已经修订了植物油使用标准,允许在油炸和烹饪应用中重复使用植物油,直...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯据海关总署公告,《中华人民共和国政府和格鲁吉亚政府自由贸易协定》（以下简称《中格自贸协定》）于2018年1月1日生效.资料显示,2016年中国自格鲁吉亚进口的葡萄酒金额达1236万美元,占当年中国从格鲁吉亚进口总额的四分之一.协定生效后,所有从格鲁吉亚进口的葡萄酒均将享受零关税,进口额预计将进一步提高.另据消息称,中国自澳大利...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯好丽友近日推出了两款新产品,进一步发力布局休闲食品领域,第一款新品是季节限量发售的Q蒂红丝绒蛋糕新品.蛋糕采用醇厚的表层巧克力涂层,包裹绵软的蛋糕,再配合草莓树莓夹心和时下最流行的蛋糕红丝绒元素,整体风格时尚经典,口感绵柔,入口即化,具有浓郁的圣诞气息.作为首款季节限量发售的产品,与年末圣诞节日和新年气息十分契合,目...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯上周五,证监会核发5家IPO批文,筹资总额不超67亿,其中“六个核桃”母公司河北养元智汇在列。在“互联网休闲食品第一股”三只松鼠登陆创业板遇阻后,“六个核桃”1月31日将发行,募集资金不超过32.66亿元。当资本市场上食品饮料行业表现突出时,网红饮料“六个核桃”的发行注定受到各方关注。养元饮品拟在上交所公开发行不超过5500万股...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯融合多业态的新零售门店已经不是新事物,入局者呈几何级速度增长抢占尚未饱和的市场,苏宁也成为其中一员.2017年12月29日,“SUFRESH苏鲜生”（以下简称“苏鲜生”）精品超市正式落地北京,门店集合超市与餐饮双重业态,提供线上下单配送服务,采用“线上＋线下、餐饮＋超市”模式探索市场.有分析认为,苏宁落地整合智慧零售的精品超市,...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯1月24日,四川水井坊股份有限公司（以下简称“水井坊”）的《2017年度业绩预增公告》显示,公司预计2017年度实现归属于上市公司股东的净利润与上年同期相比增长约1.11亿元,同比增长约49%;营业收入与上年同期相比将增长约8.72亿元,同比增长约74%.北京商报记者查阅水井坊2016年财报获悉,水井坊2016年度营收为11.76亿元,净利润为2.25亿...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯近日有消息称,2月15日除夕起,中国江苏洋河酒厂股份有限公司海、天、梦系列将全面上调出厂酒价.洋河方面1月23日回应新京报记者采访时确认了上调出厂价一事,称“是因材料成本、人力资源成本上升等原因调整了产品出厂价格”.但洋河并没有透露出厂价的上调幅度.由于出厂价的调整,洋河的终端供货价也有了相应大幅上调.据网上消息称,终...
刊期：2018年第03期
食品商务网讯周黑鸭在冬季赶小龙虾的“热闹”,却也面临着供应的考验。1月14日,北京商报记者了解到,周黑鸭全新子品牌“聚一虾”推出小龙虾产品线,将卤鸭的技术应用于其中。产品预计在1月底上市,需线上预订后购买。不过,这也亟须应对冬季小龙虾原料供应的难题。目前,周黑鸭在武汉设了三处快闪店,消费者可免费品尝。
刊期：2018年第03期
食品商务网讯煮熟的鸡蛋蛋白吹弹可破,然而向蛋清添加某些物质并加热后,其强度竟可达到煮熟鸡蛋蛋白的150倍.日本科学技术振兴机构日前介绍,日本东京工业大学等机构研究人员首先将蛋清加水搅拌成一种蛋白质水溶液,再向其中添加两种特殊的离子型表面活性剂,获得一种含有有序浓缩蛋白质的流体材料.随后,研究人员将上述材料加热到70摄氏度,得到了不...
刊期：2018年第03期
1月30日,有消息称东阿阿胶决定于2018年3月20日前,将250g东阿阿胶零售价调整至1499元,48支复方阿胶浆零售价调整至499元.北京商报记者就此事致电东阿阿胶董秘办,但截至发稿时电话并未接通,东阿阿胶官网客服向记者表示还未收到涨价通知.事实上,东阿阿胶近年来几乎每年都提价信息.Choice数据统计显示,自2010年以来,东阿阿胶共过11次针对产品提价的...
影响因子：1.05
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影响因子：2.11
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发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：省级期刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊