首页 期刊 食品安全导刊 传统发酵食品中乳酸菌多样性及其功能特性分析 【正文】

传统发酵食品中乳酸菌多样性及其功能特性分析

作者:柏旭 曲靖师范学院
传统发酵食品   原料利用率   肠球菌属   发酵糖   乳球菌属  

摘要:

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