食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
刊期：2014年第Z2期
<正>因爱而生,荣耀前行1928年,为照顾北伐战争中国民革命军遗孤,宋庆龄宋美龄姐妹创立了国民革命军遗族学校,并创办实验牧场,为孩子们提供新鲜的牛奶,造就了南京卫岗乳业的前身。传承"爱"的基因,历经近百年的拼搏和创新,南京卫岗乳业成为江苏省最大的乳品生产企业,亦是荣获中国首家"中华老字号"称号的乳品企业。
作者：徐华 刊期：2014年第Z2期
<正>岁末年初,如何确保人民群众舌尖上的安全成了国人热议的话题。国家领导人提出的要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众"舌尖上的安全",代表了人们群众一致拥护、呼声高涨的诉求。食品安全是产出来的,也是管出来的。只有生产和监管两手抓,两手都硬,人民群众舌尖上的安全才有保障。产和管是两个...
作者：徐华 刊期：2014年第Z2期
<正>新年伊始,国家领导人对食品安全的关心和明确指示令国人兴奋,食品安全在全国形成了各部门联手态势和高度一致的舆论氛围。食药监总局、农业部、卫计委纷纷出台有力措施,给食品安全加上了一层又一层的防护网。消费者感到,我们又要从吃得饱向吃得好、吃得安全迈开新的一大步了。国家领导人高度关注,用"四个最"保障人民群众"舌尖上的安全...
作者：史惠 刊期：2014年第Z2期
<正>据国家卫生和计划生育委员会消息,2月10日,国务院办公厅正式《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》),《纲要》立足保障食物有效供给、优化食物结构、强化居民营养改善,绘制出至2020年我国食物与营养发展的新蓝图。卫计委消息称,当前,我国经济社会发展正处在同步推进工业化、信息化、城镇化、农业现代化
作者：于仁 刊期：2014年第Z2期
<正>国务院近期公布的《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》中指出,未来7年中国食物与营养发展的重要任务之一,是建立最严格的覆盖全过程的食物安全监管制度,构建标准健全、体系完备、监管到位的食物质量保障体系。建立最严格的覆盖全过程的食物安全监管制度,在纲要中不是一句简单的口号,而是有明确举措的规范。就是要健全各类食物标...
刊期：2014年第Z2期
<正>"幽幽醇香酒,解读人生路。"丰顺大曲,来自世界客都——梅州,是丰顺县的名酒,上世纪50年代已荣获广东省浓香型优质白酒称号。梅州丰大酒厂在原地方国营酒厂数十年优良制作工艺的基础上,秉承客家人质朴文化酿酒理念,不断进行技术革新,严把质量关,聘请部级评酒大师精心监制,采用优质高粱、大米、小麦、玉米等原料,以黎峰山优质山泉水精...
作者：唐智华 刘语宁 丁书斌 刊期：2014年第Z2期
<正>梅州地处广东省东北部,总面积1.59万平方公里,人口507万,下辖8个县(市、区),是元帅的故乡、著名革命老区、国家历史文化名城、国家园林城市、中国优秀旅游城市、中国十大最具安全感城市之一。梅州集青山之钟秀,汇碧水之磅礴,融乡村之古朴,展都市之繁华,处处展现着生态良好、文化厚重、民风淳朴、绿色生态的勃勃生机和独特魅力。民以食...
作者：李伟 李欣 刊期：2014年第Z2期
<正>"我们做生意一定要诚实,要真实,不能用的东西坚决不用。"这是杨宽英经常跟人说的一句话。杨宽英,59岁,浙江省庆元县外婆村水果专业合作社负责人。一次偶然的机会,她吃到了甜桔柚,"当时觉得这个东西真的很好吃,比一般的桔子、梨、柚子都好吃"。2001年杨宽英承包了一座山开始种植甜桔柚。当初只是为了甜桔柚好吃而种植,没想到甜桔柚的种...
作者：丁书斌 刊期：2014年第Z2期
<正>广东穗丰食品有限公司坐落于素有潮汕后花园、梅州南大门之称的丰顺县城汤坑镇,是一家集粮食收购、仓储及物流经营,以及小麦粉和非油炸方便面生产加工、农副产品、饲料加工为一体的粮食深加工企业。主要产品有"穗丰麦味园"系列小麦粉和非油炸方便面系列食品。公司占地面积20000平方米,厂房10000平方米,有20000吨库容的原粮仓库,有日产...
作者：闫俊亮 张娟娟 闫小静 刊期：2014年第Z2期
<正>河北省邯郸市以悠久的历史和灿烂的文化,造就了邯郸市的迅速崛起,同样源远流长的邯郸酒文化也方兴未艾。代表古赵邯郸酒文化的赵王酒业,经过近30年的不断努力,已从昔日的一家小酿酒作坊,发展成为今天复合多元化企业大集团——河北省赵王集团有限公司。同时,该集团更为促进当地的经济发展和职工就业等方面工作做出了杰出贡献。俗话说得...
作者：刘语宁 丁书斌 刊期：2014年第Z2期
<正>丰顺大曲,是广东省丰顺县的名酒,上世纪50年代荣获广东省浓香型优质白酒称号。丰顺县位于广东省东部,梅州市南端,属南亚热带季风气候区,旅外华侨、华人和港、澳、台同胞40多万人,是知名的华侨之乡。丰顺山清水秀,人杰地灵,旅游资源丰富。有众多的温泉、瀑布、奇峰异石、文物古迹,有省内独特的畲族风情及客家民俗埔寨"烧火龙",保留着水...
作者：王凯 李新超 刊期：2014年第Z2期
<正>"我有一个梦想,就是让更多的人吃上放心安全的农产品!"2014年的第一天,在鹰城平顶山,河南道合农业发展有限公司总经理郭创业以这样一句话开始了我们的采访。梦想萌芽在深深的忧患中"踏入有机农业种植的道路上,对我来说就是个偶然。"面对记者,郭创业坦言道。创办河南道合农业发展有限公司,种植有机农作物,这是郭创业第一次接触农业,在...
作者：马慧敏 刊期：2014年第Z2期
<正>近年来,随着婴幼儿奶粉风波不断,奶粉里的一些添加成分也为广大消费者所重视,在这些添加成分中,DHA是最引人注目的一种。不光奶粉厂商以DHA为噱头吸引消费者,许多保健品生产商还推出专门的DHA胶囊。但迄今为止,对于DHA是否真的于人身体健康有益,国际上尚未有权威数据支持,许多家长购买含有DHA的产品也是受了商家宣传影响,许多人对DHA...
作者：马慧敏 刊期：2014年第Z2期
<正>中小型超市的食品因为便宜、新鲜,很受广大顾客的欢迎。但是,通过记者对北京一些超市的调查,发现这些超市在散装食品安全上还存在让人担忧的地方。记者在北京某超市门店看到,超市生鲜区非常大,占了整个超市一半的面积,生鲜区顾客也比别的区域的多,人头攒动熙熙攘攘。一路走过去,面点、肉食、粮油、鸡鸭鱼肉等区都很热闹。商品品种丰富...
作者：马慧敏 刊期：2014年第Z2期
<正>近年来,狐狸肉——这个鲜少进入人们视野的肉种,渐渐走进人们的视野,但它为人所知都是通过不太光彩的途径,不断被爆出有不法人员拿狐狸肉冒充羊肉,用来烤羊肉串和涮羊肉。2014年元旦前后,在济南的一家沃尔玛超市,甚至有消费者买到了一千多袋由狐狸肉冒充的五香驴肉。据了解,在业内,狐狸肉冒充驴肉并不少见。狐狸肉之所以一次次冒充别...
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.63
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊