食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
刊期：2014年第11X期
<正>人生是什么?得意者说它是美酒,失意者说它是苦水,高贵者说它是彩虹,卑鄙者说它是阴云,大千世界,芸芸众生,最简单的回答是:人生就是不停地选择。人人都在为生计而奔波,为命运而抗争,为权势而倾力,为钱财而算计。换言之,为了实现自己的理想、奢望、信念,不停地选择。或拼搏或谋略或放弃,并为此努力着忙碌着。可能是现实远离了太多的梦想...
刊期：2014年第11X期
<正>常识1白开水是儿童的最佳饮品饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要,还能为他们提供一部分矿物质和微量元素,不管是碳酸饮料、营养保健型饮料,还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水,都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度,此时水的生物活性增加,最适合人的生理需要。儿童,因为代谢快,对水的需求量相对...
刊期：2014年第11X期
<正>1、好热闹喜聚餐:每当节假日,人们大多喜欢三三两两到餐馆"撮一顿",或是亲朋好友在家聚餐,又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康,不符合饮食卫生,特别是当前这一非常时期,最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。2、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品,因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上,白纸在生...
刊期：2014年第11X期
<正>如今,大家都知道"限盐"的重要性,让盐似乎没那么招人喜欢了。但盐的作用可不仅调味那么简单,下面几个用盐的技巧大家不妨一试。焯菜时加点盐保护营养。焯菜时,蔬菜中的部分营养素会流失,如水溶性的维生素C、B族维生素等。但如果在沸水中加入1%的食盐,让蔬菜处在细胞内外浓度相对平衡的环境中,其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。...
刊期：2014年第11X期
<正>对于女性来说,要做好每天的日常保健就应该从每天的早餐开始,每个人都知道,不吃早餐对身体伤害大,但如果吃早餐了但却没有吃对,一样有伤害。那么,早餐应该怎么吃才更有营养更有益身心呢?下面就告诉你营养早餐的几大原则,让你HOLD住年轻美丽与健康。早餐前应先喝水人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态...
作者：肖玮 刊期：2014年第11X期
随着国家经济发展,越来越多的中小食品生产企业出现在经济市场中。我国的中小食品企业在蓬勃发展之际也出现了问题。随着社会发展,消费者对食品质量的要求不断增加,而我国中小食品企业大多都没有建立完善的质量管理体系。导致我国部分中小食品企业产品质量没有切实保证,影响中小食品企业的发展,降低了中小食品企业的市场竞争力。企业质量管理制...
作者：杜楠雅 刊期：2014年第11X期
无缝化管理和精细化管理是现代管理的发展趋势,在推行无缝化和精细化管理的过程中,要注重规范化和实效性的统一。文章阐述源头无缝化管理和生产精细化管理,以在月饼质量安全问题上起到有效管控。
作者：梁琼 张玉霞 刊期：2014年第11X期
在食品工业发展中,食品包装存在着一些安全隐患。本文从食品包装材料和包装印刷方面讨论食品包装对食品安全性的影响。最后,提出相关建议。
作者：徐松滨 刊期：2014年第11X期
本文通过对目前豆制品行业食品质量安全现状进行前面分析,归纳出豆制品生产、流通等环节存在的问题和建议,从而能够更好地解决存在的问题,加速推动豆制品行业良性发展。
作者：许金华 刊期：2014年第11X期
运用CAC的《HACCP体系及其应用导则》,以公司职工食堂为试点,通过建立HACCP体系,提高食品安全管控水平。
作者：刘海庆 万莉 刊期：2014年第11X期
在高校后勤社会化改革以来,学生食堂工作的专业化程度不断提高,硬件软件都得到较大改善,但是食品安全事故时有发生。高校作为人员密度较大、生活集中的重要场所,学生食堂的稳定和食品安全工作显得至关重要。
作者：叶春 刊期：2014年第11X期
本文对清洁生产的定义,食品工业推行清洁生产的必要性,清洁生产在食品工业中的应用实例,以及实现清洁生产的对策与建议进行了综述,指出清洁生产是实现食品工业可持续发展的必由之路。
作者：张丽君 刊期：2014年第11X期
由于基层乡镇公共卫生管理水平落后于城市,时常有公共卫生事件的发生,社会影响大,如何走出基层乡镇公共卫生事件管理的困境,本文旨在找出其原因所在,并提出符合基层乡镇实际的建议,以期找到解决基层乡镇公共卫生事件的最佳途径。
作者：吴继源 刊期：2014年第11X期
随着我国经济发展速度的逐渐加快,食品制造行业有了较快增长。但是越来越丰厚的食品类型却有食品的品质问题存在。在社会上,很多事物品质事故都会有较坏的影响产生。这类事故的存在直接关系到食物品质的检查,因此,本文主要从食品质量检验存在的问题入手,简要论述了食品质量检验的方法,促使食物品质检查水准得到有效提升。
作者：关晓光 刊期：2014年第11X期
民以食为天,我们中华民族自古以来就很重视饮食文化,受到儒家思想的影响结合五行八卦的思想并且与中医的养生之道相融合逐渐形成了世界独一无二的饮食文化。随着我国经济水平的逐渐提升,人们的生活水平也逐渐提高,我们与各地之间的饮食文化交流变得越来越便利和快捷,然而,就在食品种类越来越多食品行业高度发展的今天却出现了很严重的食品安全问...
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.63
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊