摘要：随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，各种无污染、营养丰富，并具有药用保健作用的野菜越来越受青睐。尽管目前市场上野菜的价格是普通常规菜的几倍，甚至十几倍，但许多人都愿意购买，使得山野菜成了京城菜市场里的抢手货。而且据介绍，蒲公英、荠菜、地肤、豆瓣菜、马齿苋、紫苏、马兰、菊花脑等几十种野菜，北京奥运会期间将登上奥运菜谱。

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