作者:万政敏; 郝艳宾; 杨春梅; 齐建勋; 赵丽芹; 王克建 期刊:《食品工业科技》 2007年第07期
采用HPLC对核桃仁种皮中的多酚类物质进行了分析研究。结果表明:核桃仁种皮中的酚酸类物质检测到17种,标样中的6种全部含有,含量最高的是没食子酸,为146.2mg/100g干样,含量最少的是阿魏酸,为6.1mg/100g干样;黄酮类物质检测到8种,标样中芦丁的含量最高,为187.6mg/100g干样,桑色素没有检测到。
作者:王莉; 赵新亮; 董文; 贺志龙; 李佳; 马亚茹 期刊:《食品与发酵科技》 2013年第04期
该实验采用正交实验的方法对核桃仁种皮中的类黄酮进行萃取,对影响核桃仁种皮中类黄酮的提取因素提取温度、提取时间、乙醇浓度和固液比进行比较,采用分光光度计测定黄酮的含量,得出提取类黄酮的优化条件,结果显示:水浴温度为65℃,乙醇浓度为60%,提取时间为1.5h,固液比为1∶30时,提取效果最佳。
作者:刘安军 王玥玮 朱振元 王妍 陈影 期刊:《现代食品科技》 2010年第04期
本文以0.25mol/L的NaOH-乙醇溶液作提取剂,从核桃仁种皮中提取多糖,提取液经去脂、去蛋白、醇析后得粗多糖WKPP-70。利用DEAE-Sephadex A-25凝胶柱和Sephadex G-75凝胶柱对粗多糖进行分离纯化,得纯多糖WKPP-70-1-1。通过紫外光谱分析证明其纯度,红外光谱分析显示其具有多糖类的特征吸收峰。抑菌试验表明,WKPP-70-1-1对大肠杆菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、金黄葡萄球菌均有一定的抑制作用。