动物营养学报杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

锌对哺乳动物卵母细胞质量的影响及其作用途径

作者：徐盛玉; 吴小玲; 王定越 刊期：2018年第03期

卵母细胞质量直接影响受精率、早期胚胎存活，甚至成年后的疾病。锌是动物必需微量元素之一，是迄今为止发现的动物必需微量元素中功能最多的一种，近年来科学家们发现其在卵母细胞质量调控上发挥了重要作用。研究表明，锌可通过影响成熟促进因子（ＭＰＦ）活性和丝裂原活化蛋白激酶（ＭＡＰＫ）信号通路影响卵母细胞减数分裂，通过谷胱甘肽影响...

n-3高不饱和脂肪酸对鱼类亲体繁殖性能的影响及其作用机制

作者：于建华; 李树国; 常杰; 牛化欣 刊期：2018年第03期

n-3高不饱和脂肪酸（HUFA）对鱼类亲体性腺发育、卵子和精子质量、产卵量、受精率、孵化率、仔鱼成活率和质量有重要影响。鱼类体内在一系列去饱和酶和延长酶作用下合成n-3 HUFA，淡水鱼类和鲑鳟科鱼类一般从饲料中摄取亚麻酸用于合成n-3 HUFA，而海水鱼类需要从饲料中直接摄取n-3 HUFA。本文综述了鱼体内n-3 HUFA合成路径及其对亲鱼繁殖性能的...

肠道微生物对家禽肠道免疫功能的调节作用及其机制

作者：朱丽慧; 廖荣荣; 杨长锁 刊期：2018年第03期

家禽肠道中定植了大量微生物，这些微生物及其代谢产物积极参与家禽的消化与免疫应答过程，对家禽健康发挥重要的调控作用。随着抗生素在全球范围内的限制或禁用，家禽肠道问题日益突出，给养殖者带来巨大经济损失。然而，对家禽肠道微生物菌群的研究还停留在相对初级的阶段。本文首先综述了家禽肠道微生物的组成以及家禽肠道健康营养调控措施的...

过瘤胃蛋氨酸对围产期奶牛代谢及健康的调控作用及机理

作者：孙博非; 余超; 曹阳春; 蔡传江; 李生祥; 姚军虎 刊期：2018年第03期

受多种因素影响，奶牛围产期处于能量和其他营养物质的负平衡状态，多发营养代谢病。研究表明，蛋氨酸可调控奶牛围产期能量和脂质代谢，改善肝脏功能，并可增强机体抗氧化和免疫功能。本文综述了蛋氨酸调控奶牛围产期代谢和机体健康的相关进展，探讨奶牛围产期过瘤胃蛋氨酸的适宜添加量，旨在为蛋氨酸在奶牛围产期的基础研究和应用提供参考。

海藻的营养功能及其在猪和鸡生产中的应用

作者：龙沈飞; 康晟; 朴香淑 刊期：2018年第03期

海藻富含蛋白质、维生素、矿物质、多糖和ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA），作为饲料添加剂可为人类提供优质的畜禽产品，因而有关海藻的营养功能和应用成为研究热点。本文就海藻的分类、营养功能及其在猪和鸡生产中的应用做一综述。

外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率、健康以及环境排放的影响

作者：张立兰; 陈玉霞; 钟儒清; 陈亮 刊期：2018年第03期

外源蛋白酶因可改善畜禽生长性能和健康，提高蛋白质、氨基酸等养分的消化率和节约饲料资源等特点而备受关注。外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率和健康受动物的年龄、饲粮类型、酶自身特性等因素的影响。本文概述了蛋白酶的分类、酶活性测定方法及其功能，侧重分析了外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率和健康等方面的影响，并讨论了...

酵母多糖的生物学功能及其对仔猪肠道健康的影响

作者：崔艺燕; 马现永 刊期：2018年第03期

断奶应激会导致仔猪肠道代谢紊乱，肠道内环境失衡，健康受损。酵母多糖能够改善仔猪肠道健康和增强机体免疫力，增强肠道消化吸收功能，减少臭气排放，改善仔猪养殖环境，对发展生态健康养殖业具有重要意义。本文就酵母多糖的生物学功能及其对仔猪肠道健康的影响作了综述。

热应激对水牛生产性能和健康的影响及其作用机制

作者：李孟伟; 梁辛; 李丽莉; 杨承剑; 梁贤威 刊期：2018年第03期

我国南方地区气候条件大都以高湿热气候为主，环境高温是对生活在热带和亚热带地区水牛生产力的主要约束因素。本文综述了水牛适宜生长环境条件、热应激对水牛生产性能和健康的影响以及作用机制等方面的研究进展，以便更好地评价热应激对水牛生产及健康的影响，促进水牛产业的健康可持续发展。

柑橘皮渣在动物饲料中应用的研究进展

作者：罗巧慧; 黄艳玲; 肖芳; 敖·德古里那; 刁其玉 刊期：2018年第03期

柑橘皮渣是柑橘加工业的副产物,占柑橘鲜重的45%～60%,其营养丰富,富含纤维、色素、抗氧化物质等,在动物的营养和免疫方面具有极大的利用价值.将柑橘皮渣用作饲料不仅可以提高动物生产性能、促进机体免疫及畜产品品质,而且可以解决其带来的环境污染,降低饲料花费,缓解人畜争粮的矛盾.因此,本文就柑橘皮渣的营养特点及其在反刍动物和单胃动物饲粮...

蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响及机制

作者：蔡爽; 叶倩红; 曾祥芳 刊期：2018年第03期

蛋氨酸是动物的必需氨基酸，也是功能性氨基酸。除了参与蛋白质的合成，还可调控细胞增殖分化、胎儿生长发育，并可清除体内自由基，增强机体免疫力，对畜禽的生长发育和繁殖有着重要意义。本文对蛋氨酸的理化性质、体内代谢、胎盘的转运和吸收进行了总结，阐述了蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响及其潜在机制，为今后蛋氨酸在畜禽生产中的进一步深入...

厌氧真菌及其植物细胞壁降解酶应用研究进展

作者：王砀砀; 赵聪聪; 蔡传江; 姚军虎; 曹阳春 刊期：2018年第03期

厌氧真菌具有很强的植物组织降解能力，其强大的假根系统和分泌的一系列植物细胞壁降解酶能够将生物质资源高效的降解为易于利用且附加值高的化合物。这对解决饲料短缺、能源危机和环境问题具有重要的现实意义。本文在相关研究的基础上，概述厌氧真菌的分类地位、研究方法及应用研究，为厌氧真菌及其分泌的植物细胞壁降解酶进一步研究及科学应用...

丝兰提取物在家畜有害气体减排及健康养殖方面的应用

作者：孙登生; 史彬林; 金晓; 佟满满; 闫素梅 刊期：2018年第03期

丝兰提取物（YSE）的主要活性成分有甾体皂甙、白藜芦醇、麟凤兰多酚等，具有广泛的生物学功能。YSE早期研究集中于反刍动物瘤胃发酵方面，以降低其生长过程中产生的有害气体。近年来，关于YSE作为饲料添加剂改善动物健康与促进生长的报道日趋增多。本文总结了YSE对于动物养殖有害气体减排的作用，主要介绍对家畜生产过程中产生的2种主要有害气...

营养水平和酵母硒对烟台黑猪生长性能、养分表观消化率及血清抗氧化指标的影响

作者：张华杰; 徐栋; 唐敏; 于光辉; 宋春阳 刊期：2018年第03期

不同锌源及水平对生长肥育猪血清酶活性和组织器官锌沉积量的影响

作者：牛现琇; 杨维仁; 黄丽波; 张崇玉; 薛峰; 孙静 刊期：2018年第03期

母猪妊娠和哺乳饲粮中硒源和维生素E水平对后代仔猪器官指数和血清激素水平的影响

作者：程林; 谌俊; 韩景河; 管武太 刊期：2018年第03期