杂志简介：《动物营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为11-5461/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述、猪营养与饲料、禽营养与饲料、反刍与草食动物营养与饲料、水产动物营养与饲料、特种经济动物营养与饲料、分子与细胞营养、实验方法...
杂志简介：《动物营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为11-5461/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述、猪营养与饲料、禽营养与饲料、反刍与草食动物营养与饲料、水产动物营养与饲料、特种经济动物营养与饲料、分子与细胞营养、实验方法...
作者：李思明; 唐艳强; 肖海红; 郭小泽; 陈彦良; 刘文舒; 欧阳玲花 刊期：2017年第12期
鹅的繁殖具有典型的季节特征，最终导致全年不均衡生产，使市场供需不足，价格波动较大。维生素E对家禽保持正常繁殖机能发挥重要作用。但关于维生素E对鹅产蛋基因、卵泡发育调控、生殖器官以及反季节繁殖卵泡发育过程中细胞凋亡基因Dicer和产蛋性能候选基因（CGLP）等表达影响的相关研究鲜见报道。本文就维生素E对调节种鹅反季节繁殖卵泡发育的...
作者：王悦; 赵同科; 邹国元; 杨金凤; 田壮; 李新荣 刊期：2017年第12期
畜禽养殖舍是重要的氨气（NH3）排放源，了解畜禽舍NH3排放特性及其减排措施对于畜禽健康生产和环境健康均具有重要意义。本文综述了国内外有关猪、鸡、牛3种主要畜禽养殖舍内的NH3排放特性，对于不同畜禽舍内影响其NH3排放的关键影响因素进行了探讨，并对3种畜禽舍的NH3排放因子进行了比较，总结了当前广泛采用的各类畜禽舍内的NH3减排技术，包...
作者：宋青龙; 袁翔; 张海燕; 谯仕彦 刊期：2017年第12期
大豆球蛋白是热稳定性最强的抗原蛋白之一，同时也是大豆引起动物过敏反应和腹泻的主要成分。本文重点阐述了大豆球蛋白对仔猪、犊牛和鱼等动物的抗营养作用及其作用机理，并对检测大豆及其副产品中大豆球蛋白的方法进行了分析，着重介绍了酶联免疫吸附测定（ELISA）法的最新研究进展，希望为大豆及其副产品的开发提供一定参考。
作者：孙永波; 王亚; 萨仁娜; 张宏福 刊期：2017年第12期
肠道是家禽消化和吸收营养物质的重要器官，同时也是机体防御的重要屏障。肠道多种屏障有机地结合在一起，共同抵御致病菌等有害物质的侵袭，保护动物肠道及机体健康。禽舍内温度、氨气等环境因子以及营养水平和营养物质等都会影响肠道健康。因此，了解并保障家禽肠道健康状况十分必要。本文主要通过总结和分析了肠道健康的评价指标，为深入研究...
作者：孙永波; 王亚; 萨仁娜; 张宏福 刊期：2017年第12期
随着高密度、集约化畜牧业的发展，动物福利问题不容乐观，严重制约了我国畜牧业的发展。这种以牺牲动物福利为代价的生产，对家禽的生长造成了不良的生理和心理反应，导致呼吸道疾病、腹水症等的爆发，降低了生产性能、经济效益和产品质量。近年来，各国对动物福利问题日益重视。本文通过总结和分析肉鸡福利评价的指标，旨在为我国家禽福利评价...
作者：孟田田; 刘怡琳; 张彬; 吴信; 印遇龙 刊期：2017年第12期
硒代蛋氨酸（SeMet）是生物利用效率最高的有机硒化物，不仅比无机硒吸收利用率高，而且具有提高机体免疫力和增强抗应激能力等生物学功能。SeMet能显著提高蛋硒含量，改善蛋品质，增强机体抗氧化、免疫和应激能力。本文对SeMet的吸收代谢、生物学功能及其在蛋鸡生产中的应用现状进行综述，旨在为SeMet在蛋鸡生产领域的应用及其深入的研究提供理...
作者：高晓娜鬲晓娜; 郭小权 刊期：2017年第12期
一磷酸腺苷激活的蛋白激酶（AMPK）广泛存在于真核细胞中，AMPK的活性受一磷酸腺苷（AMP）／三磷酸腺苷（ATP）的调节，应激反应可通过ATP的产生减少或消耗使细胞内AMP／ATP增加，从而激活AMPK。激活的AMPK可通过磷酸化下游靶蛋白，改变脂类和碳水化合物代谢，使其朝着抑制ATP消耗过程、促进ATP生成反应的方向进行，即抑制脂肪酸和糖原合成，促...
作者：杨杰; 沙金丹; 高翔; 林思彤; 孙婷婷; 田春莲; 刘明春 刊期：2017年第12期
黄酮类化合物广泛分布于自然界中，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化等多种生物活性。近年来的临床研究和试验表明，黄酮类化合物对机体免疫系统也具有重要的调节作用，主要通过影响免疫器官、细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫以及免疫相关信号传导通路[核转录因子-κB（NF-κB）、Toll样受体（TLR）和丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路...
作者：王郝为; 吴端钦 刊期：2017年第12期
代谢组学是对内源性代谢物的综合评估，可以实现来自生物样品的代谢物及其相关代谢途径的分离、检测、表征和定量，以此来反映生物机体的营养代谢变化、营养状况甚至一些疾病的发展程度等。然而，代谢组学技术在动物营养中的研究起步较晚，目前尚处于起始阶段，不过随着代谢组学研究平台的不断完善，该技术在动物营养中的应用价值必将日渐突出。...
作者：张适; 常杰; 胡宗福; 王思珍; 牛化欣 刊期：2017年第12期
青贮饲料在发酵和贮藏过程中易受有害微生物及其代谢毒素的污染，降低青贮品质和反刍动物生产性能，严重危害动物和人类的健康。本文综述了青贮有害微生物的种类及其代谢产物对青贮营养品质、有氧稳定性影响的作用机理，以及在青贮饲料发酵过程中抑制有害微生物的措施和方法，对研发优质的青贮添加剂、优化发酵环境、抑制有害微生物的生长、提高...
作者：徐亚兰; 陈代文; 余冰; 虞洁; 罗钧秋; 黄志清; 郑萍; 毛湘冰; 罗玉衡; 黄纯波; 何军 刊期：2017年第12期
本试验旨在研究多营养源饲粮对生长育肥猪生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响，探索使用非常规饲料原料配制饲粮的可能性。试验选取日龄相近、体重在（41．06±1．43）蚝的“杜长大”生长猪48头，随机分配到2个组，分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮（对照组）和多营养源饲粮（试验组），每组12个重复，每个重复2头猪。生长阶段试验期为42d，育肥...
作者：魏冬芹; 董洪俊; 吕刚; 吴德; 徐盛玉; 方正锋; 车炼强; 冯斌; 李健; 林燕 刊期：2017年第12期
本试验旨在研究饲粮维生素D添加形式对种用公猪繁殖性能的影响。选取16头18月龄的约克公猪，随机分成2组，2组饲粮中分别含有50μg／kg维生素D3（VD3）和25-羟基维生素D3（25-OHD3），每组8个重复，每个重复1头猪。试验期16周。结果表明，与VD3组相比11-16周，25-OHD3组公猪精子活力和每次射精的有效精子数显著提高（P〈0．05），而精子畸形率显...
作者：黄璇; 李闯; 蒋桂韬; 张旭; 王向荣; 胡艳; ; 戴求仲 刊期：2017年第12期
本试验旨在研究饲粮中硒添加水平对产蛋高峰期临武鸭产蛋性能、蛋品质、血清抗氧化指标和蛋硒含量动态变化的影响。试验选用29周龄体况良好、产蛋率接近的正处于产蛋高峰期的临武鸭200只，随机分为5组，每组5个重复，每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮（不额外补充硒源，实测硒含量为0．15mg／kg）45d，Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础饲粮中以...
作者：葛春雨; 李军国; 段海涛; 于纪宾; 于治芹; 孙杰; 秦玉昌 刊期：2017年第12期
本试验旨在研究不同粉碎粒度对饲料加工质量的影响以及肉鸡不同粉碎粒度饲粮对不同生长阶段肉鸡生长性能的影响。选用864只1日龄白羽爱拔益加（AA）肉鸡，随机分为6组，每组8个重复，每个重复18只鸡，进行为期42d的饲养试验，分为前期（1～21日龄）和后期（22-42日龄）2个阶段。前、后期饲粮分别采用1．5、2．0和2．5mm筛片孔径进行粉碎，每个筛...
作者：张桂杰; 寇启芳; 牛文志; 曹思怡 刊期：2017年第12期
本试验旨在探讨瘤胃保护型亮氨酸（RP-Leu）对滩羊母羊繁殖性能、消化性能及初乳品质的影响。选取体重为（42．18±2．62）蚝的经产滩羊母羊48只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复4只。对照组饲喂基础饲粮，试验组在对照组基础上分别添加0．10％、0．20％和0．30％的RP-Leu。试验期为妊娠后第35天始至分娩后第60天（断奶）结束。结果表明：与...
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