杂志简介：《动物营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为11-5461/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述、猪营养与饲料、禽营养与饲料、反刍与草食动物营养与饲料、水产动物营养与饲料、特种经济动物营养与饲料、分子与细胞营养、实验方法...
杂志简介：《动物营养学报》杂志经新闻出版总署批准，自1989年创刊，国内刊号为11-5461/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述、猪营养与饲料、禽营养与饲料、反刍与草食动物营养与饲料、水产动物营养与饲料、特种经济动物营养与饲料、分子与细胞营养、实验方法...
作者：陈小玲; 黄志清; 周波; 贾刚 刊期：2014年第11期
脂肪量和肥胖相关（fat mass and obesity associated,FTO）基因是最近发现的影响肉品质的一个重要候选基因。FTO基因在不同动物的各组织中分布广泛,该基因的多态性与肉品质性状等指标显著相关,并可能通过影响脂肪细胞的分化或发挥其去甲基化酶的功能,进而影响脂肪沉积。因此,深入研究FTO基因对猪肉品质的影响及其分子机制,将为今后改善猪肉品质...
作者：王向荣; 贺建华; 戴求仲; 方热军 刊期：2014年第11期
在养猪生产中,常用日增重来衡量断奶仔猪的健康和生长性能,而影响断奶仔猪日增重的主要因素是断奶时所面临的大量应激（饲粮改变、母仔分离、环境变化等）。断奶应激会使仔猪肠道发生组织形态学和生理学上的变化,如肠绒毛萎缩、隐窝增生、肠黏膜通透性增强等,这些变化会引起仔猪消化和吸收功能下降或免疫机能降低,最终导致腹泻和生长性能下降。...
作者：张茂杰; 马美湖 刊期：2014年第11期
ovocalyxin-36（OCX-36）是由禽类输卵管形成蛋壳的区域分泌的特异性蛋白质,分子质量36 ku,在蛋壳形成钙化阶段表达上调。该蛋白质同杀菌通透性增强蛋白质（BPI）、脂多糖结合蛋白质（LBP）及腭肺鼻上皮癌关联蛋白质（PLUNC）家族蛋白质的序列具有同源性。本文综述了OCX-36在蛋壳中的分布、基因结构以及生物活性。
作者：刘正旭; 霍永久; 喻礼怀; 包文斌; 赵国琦 刊期：2014年第11期
抗生素在养猪生产中的大量使用可导致细菌耐药性的产生、肉及肉制品药物残留等问题,危害动物和人的健康。植物提取物是以植物为原料,经过一系列物理、化学提取过程,得到的由一种或多种天然活性成分构成的植物产品。近年来,植物提取物作为抗生素替代产品的研发成为营养研究的热点之一。本文结合国内外关于植物提取物在养猪生产中的应用研究,综述...
作者：李昊阳; 钟荣珍; 房义; 杨连玉 刊期：2014年第11期
氧化应激是对动物生产造成巨大经济损失的常见问题之一,它是机体自由基生成增加或（和）清除能力降低,引起机体氧化系统和抗氧化系统紊乱,导致自由基在体内积累而引起的氧化损伤过程。然而,机体抗氧化系统与免疫系统密不可分,其中,核转录因子-κB（NF-κB）信号通路是联系2个系统的重要途径。目前,应用外源抗氧化剂改善动物健康和提高肉制品品质的...
作者：夏丽丽; 杨彪; 王倩倩; 周刚; 龚道清; 耿拓宇 刊期：2014年第11期
自脂肪量和肥胖相关（FTO）基因发现以来,其生物学功能研究已取得不少进展。FTO基因广泛地分布于生物界,并在动物多种组织中表达,其中在下丘脑中表达量最高。FTO基因在下丘脑中的作用主要是调节食欲和能量代谢,而在其他组织中的作用还有待深入研究。FTO蛋白如何发挥其作为核酸修饰酶的功能目前仍不清楚。有大量数据表明,FTO基因多态性不仅与肥胖...
作者：马原菲; 吕梦园; 钊守梅; 韩新燕 刊期：2014年第11期
后基因组时代,蛋白质组学给出了一项从蛋白质整体活动的角度来研究生命活动规律的技术,为动物科学研究提供了重要的研究手段和新的研究思路。目前,蛋白质组学已经在肉品质、乳品质、蛋品质等领域得到广泛关注。比如越来越多的研究者致力于揭示与肉品质相关的蛋白质和潜在机制;乳品质和蛋品质上,人们也正在探寻环境因素和营养因素对其蛋白质组成...
作者：李燕; 蒋守群; 陈伟 刊期：2014年第11期
雌马酚（equol）是大豆异黄酮在动物肠道微生物菌群作用下的代谢产物之一,具有比大豆异黄酮更高的生物学活性。除了激素样作用外,雌马酚还具有抗氧化、免疫调控及保健功能,在畜禽上的研究表明其具有改善肉品质、缓解氧化应激的作用。本文主要从雌马酚的理化性质、产生与代谢、影响生成的因素、生物学功能及应用等方面来综述,旨在为雌马酚在畜禽...
作者：王贵鸿; 马容; 康波; 姜冬梅; 何珲 刊期：2014年第11期
多胺具有调控细胞增殖、分化和凋亡的功能,可参与动物繁殖、胚胎发育以及癌症发生发展等多种生物学过程。在动物机体中,多胺稳态是通过多胺跨膜物质转运和多胺代谢途径共同维持的。溶质转运蛋白（SLC）基因家族中的SLC3A2、SLC7A1、SLC12A8、SLC22A16、SLC22A 1、SLC22A 2、SLC22A 3基因及其编码的蛋白质可参与多胺的跨膜物质转运;多胺代谢关键...
作者：向睿; 何珲; 康波; 姜冬梅; 马容; 刘月 刊期：2014年第11期
多胺主要包括腐胺、亚精胺和精胺,是一类带有2个或2个以上氨基的低分子脂肪族化合物,被认为是一种生长素,广泛参与DNA的复制、细胞的增殖凋亡、细胞的信号传导等。近年来的研究发现,多胺对动物繁殖具有重要的调控作用,多胺不仅可参与调控雄性动物精子发生,影响精子活力,而且对雌性动物卵子发生、卵泡发育和排卵过程也具有重要的调控作用。本文综...
作者：朱立; 陈代文; 余冰; 郑萍; 毛湘冰; 何军; 王曲圆; 虞洁 刊期：2014年第11期
本试验旨在研究鸭油对生长肥育猪生长性能、肉品质及肌肉脂肪酸沉积的影响。选用初始平均体重为（31.62±2.31）kg的＂杜长大＂去势公猪72头,按体重相近原则随机分为2组,每组设6个重复,每个重复6头猪,2组饲粮均为玉米-豆粕型,在生长期饲粮中分别添加2%的豆油和鸭油,而在肥育期饲粮中分别添加1%的豆油和鸭油。试验期为82 d。结果表明：与豆油组相...
作者：李龙; 蒋守群; 郑春田; 苟钟勇; 陈芳; 阮栋; 林厦菁 刊期：2014年第11期
本研究旨在通过研究饲粮铜添加水平对黄羽肉公鸡生长性能、抗氧化性能、肝脏和血清铜含量等的影响,以探讨43-63日龄黄羽肉公鸡铜的需要量。选用43日龄健康、发育良好的快大型岭南黄羽肉公鸡900只,根据体重随机分为6个组,每组6个重复,每个重复25只鸡,组1（对照组）为基础饲粮组（铜水平为2.74 mg/kg）,组2-6饲粮在基础饲粮中分别添加4、8、16、32...
作者：苏红光; 张敏红; 冯京海; 吴鑫; 胡春红 刊期：2014年第11期
本试验研究了不同环境温度（10-30℃）持续14 d对肉鸡生产性能、糖代谢和禽类解偶联蛋白（av UCP）mRNA表达的影响。试验选取21日龄爱拔益加（AA）肉鸡288只,随机分到6个人工环境控制舱中,每个舱饲养6笼,每笼8只鸡作为1个重复。预试期7 d,温度22℃,相对湿度60%。28日龄时将各环境控制舱温度分别逐渐（1 h内）调到10、14、18、22、26和30℃,相对...
作者：王爽; 陈伟; 阮栋; 王丽; 郑春田; 王胜林; 林映才 刊期：2014年第11期
本试验旨在研究饲粮核黄素水平对笼养蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血液生化及抗氧化指标的影响。试验选择504只健康、体重接近的福建龙岩山麻鸭随机分为7个组,每组6个重复,每个重复12只。各组核黄素添加水平分别为0（Ⅰ组）、3（Ⅱ组）、6（Ⅲ组）、9（Ⅳ组）、12（Ⅴ组）、15（Ⅵ组）、18 mg/kg（Ⅶ组）。试验期12周。结果表明：1）饲粮核黄素水平对...
作者：王洋; 曲永利; 王志博; 刘立成; 刘翔; 赵鑫; 邢伟明 刊期：2014年第11期
本文利用CPM模型优化规模化奶牛场7-15月龄后备母牛饲粮,研究优化后饲粮对后备母牛生长发育和血液生化指标的影响。选用相同月龄（7月龄）,胎次、体高和体重相近的健康后备荷斯坦母牛40头,按照配对试验设计把试验奶牛随机分为2组,每组20头,对照组采用奶牛场现有的饲粮配方,试验组采用CPM模型优化后的饲粮配方。试验期为270 d。结果表明：饲喂CPM...
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