首页 期刊 中外女性健康 有关膳食纤维的误读 【正文】

有关膳食纤维的误读

作者:范志红
膳食纤维   误读   营养作用  

摘要:有的书上说白菜只能竖着切,否则会把纤维切断,妨碍它的营养作用。 是不是去掉菜筋就没有纤维了? 有筋的菜是不是纤维含量最高的? 纤维是不是越长越有用?

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