中国果菜杂志 部级期刊
China Fruit & Vegetable
杂志简介：《中国果菜》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为37-1282/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：流通保鲜、果蔬加工、综合利用、质量控制、栽培生理、产业发展
杂志简介：《中国果菜》杂志经新闻出版总署批准，自1982年创刊，国内刊号为37-1282/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：流通保鲜、果蔬加工、综合利用、质量控制、栽培生理、产业发展
作者：陈翔; 严伟东; 付兵; 林峰; 郑小艳; 范芳娟; 周晓音 刊期：2019年第02期
通过对气调贮藏的云和雪梨分阶段进行成熟期的理化指标观察记录,分析云和雪梨在采后贮藏过程中商品性状的变化规律,探索云和雪梨最佳的气调贮藏期。试验表明,经气调贮藏186d,云和雪梨仍能保持良好的商品性,果皮有色泽,无明显病害,果肉可溶性固形物含量10.60~12.90Brix,硬度5.55~9.20kg/cm2,口感较为松脆、淡甜、汁多。云和雪梨气调贮藏可达186d...
作者：潘少香; 郑晓冬; 刘雪梅; 闫新焕; 孟晓萌; 李志成; 谭梦男; 曹宁 刊期：2019年第02期
以香菇、北虫草、黄秋葵和山药为试材,研究热风干燥和喷雾干燥两种干燥制粉方式对果蔬粉品质的影响,以果蔬粉可溶性固形物含量、溶解性、堆密度以及特征营养指标多糖和总黄酮含量为指标进行检测和分析评价。试验结果表明,喷雾干燥得到的果蔬粉溶解性和堆密度指标优于热风干燥的,两种干燥方式对特征成分多糖没有显著性影响,喷雾干燥得到的黄秋葵...
作者：李文谦; 施凯楠; 朱星扬; 茅燕勇 刊期：2019年第02期
研究解磷菌溶解中低品位磷矿粉的最佳溶解工艺条件,可以改善磷元素缺乏地区作物生长情况,提高作物产量。以果园土壤中的解磷菌作为菌种,接入磷矿粉培养基中培养,在初始pH为6.5、培养温度为28益、接种量为7%、振荡速率为180r/min、磷矿粉浓度为5.0g/L、碳氮比为20:1的条件下,培养5d,解磷效果最好。
作者：刘巧玲; 杨立风; 马超; 吴茂玉 刊期：2019年第02期
红枣的营养价值及药用价值很高,集药、食、补三大功能为一体,被誉为“木本粮食,滋补佳品”。随着生活水平的提高,人们对食品的要求逐渐转向天然、营养和健康的方向,益生菌类保健食品也随之走红,红枣发酵制品越来越受到人们的喜爱。本文通过对近几年发酵红枣汁、枣酒、枣醋、红枣酸奶、发酵枣粉的分析,提出了红枣发酵制品的研究方向,为红枣产品的...
作者：艾则提古力·阿里木; 肯吉古丽·苏力旦 刊期：2019年第02期
渗灌是继喷灌、滴灌之后又一节水灌溉技术,起源于地下浸润灌溉,是当今最先进的农业节水灌溉方法之一。研究对比传统的滴灌和不同渗灌方式对甜瓜生长和产量的影响,探索出最适合甜瓜的灌溉方式。试验结果表明,不同的灌溉方式对甜瓜株高、径粗、果实品质等都有影响,最适合甜瓜栽培的渗灌管布设条件为埋深35cm的内镶式渗灌管处理,解决了水分蒸发量大...
作者：孙明伟; 邹永洲; 芮法富; 徐友海; 杨丽娟; 刘有利 刊期：2019年第02期
针对日光温室草莓连作易发生植株根系弱化、病虫害加重、果实品质下降等连作障碍问题,开展了在日光温室连作草莓管理中施用甲壳素(阿波罗963养根素)灌根的应用效果试验。结果表明,草莓定植到开花期连续使用甲壳素灌根3次,对提高草莓植株株高、座果率、早熟性、平均单果重、产量品质及延缓根系衰老方面效果明显,与对照相比,植株高度提高5.6%、座...
作者：祝宁; 李婷; 张容; 陈加和; 陈文钊; 陈东升 刊期：2019年第02期
为了筛选出适宜北京京郊设施种植网纹甜瓜的配套砧木品种,以引进野生甜瓜砧木久砧和南瓜砧木银光作为材料,调查了其田间长势、抗病性,测定果实纵径、横径、单果质量和品质指标。试验结果表明:久砧长势不过旺,抗(耐)病性强,不早衰,果型好,对口感纤维的影响小,综合比较久砧表现最佳,可进一步示范推广。
作者：肯吉古丽·苏力旦; 汪志伟 刊期：2019年第02期
以设施火焰无核葡萄为试材,研究在不同处理阶段负载量对果实品质的影响。结果表明,负载量为45穗时,果实的产量最高,为2768.90kg/667m2;含糖量也较高,为18.09%;但着色情况也较好。负载量少,产量低;负载量过多,导致果实穗重、含糖量等下降,果实着色不佳,从而影响葡萄的风味品质。
作者：张博华; 张明; 杨立风; 门庆永; 陈彩霞; 王崇队; 马超 刊期：2019年第02期
以西蓝花、苦瓜、金针菇、魔芋4种蔬菜为试验原料,通过正交优化研究复合酶法提取复合可溶性膳食纤维的最佳工艺参数,并对提取所得的可溶性膳食纤维的抗氧化活性进行了比较研究。结果表明,复合酶法提取蔬菜复合可溶性膳食纤维最佳工艺为淀粉酶、蛋白酶、糖化酶最适添加量分别为200、1250、25U/g,最佳提取温度分别为90、45、60益,最佳酶解时间均为...
作者：马腾茂 刊期：2019年第02期
食用菌中含有蛋白质、氨基酸、多糖类、核苷酸、维生素等多种营养成分,在抗肿瘤、抗菌抗病毒、保护心血管系统、抗氧化、保护胃肠等方面具有重要作用,药用前景广阔。常见的食用菌主要有香菇、木耳、银耳、猴头菇、松茸、虫草、灵芝等。文章在分析近年来常见食用菌药理作用相关综述及实验研究的基础上,对食用菌主要的药理作用进行整理归纳,并对其...
作者：王克海 刊期：2019年第02期
发展现代蔬菜产业是建设现代农业、推进农业农村两个现代化的重要组成部分。滦平县是沟通京津辽蒙的交通要冲,素有“北京北大门”之称,是北京名副其实的“菜篮子”。文章简述了目前滦平县蔬菜产业的发展现状,在分析存在问题的基础上,提出了滦平县蔬菜产业的发展对策。
作者：王玲玉; 韩益飞; 潘国云; 陈名蔚 刊期：2019年第02期
分析了如东县蔬菜产业现状、存在问题及问题产生的原因。在此基础上,提出了如东县蔬菜产业的定位与发展策略,即通过合理规划布局,突出如东特色;实施品牌战略,提高蔬菜产品竞争力;构建蔬菜市场营销网络体系;发展休闲观光农业和举办蔬菜节,扩大影响力等。
作者：赵希兰; 孟祥玉 刊期：2019年第02期
通过调查了解湖北省枝江市柑橘产业发展的基本情况,如种植面积及分布、柑橘品种及数量、产量及经济效益等,分析了枝江市柑橘产业在发展过程中遇到的问题,如柑橘品种急需改良、基础设施欠缺、缺乏科学技术等,提出了枝江柑橘产业的发展建议,以促进枝江市柑橘产业的快速健康发展。
作者：张文芹 刊期：2019年第02期
肥桃因个大味美、营养丰富而著名,被誉为“群桃之冠”,肥城因盛产肥桃而被农业部命名为“中国佛桃之乡”。近年来,肥城桃树的种植面积不断扩大,但目前在建园、田园管理、花果管理、病虫害防治等方面存在诸多问题,影响了肥桃产业的发展,挫伤了果农的种植积极性,因此必须实施科学的种植管理措施。文章简要分析了肥桃栽培过程中存在的问题,并针对这...
作者：刘杰; 刘芳 刊期：2019年第02期
女娄菜颜色浓绿、天然无公害、营养丰富,深受人们喜爱,具有很大的开发利用价值。文章分析了女娄菜的开发意义,并对女娄菜的开发利用现状进行了总结,探索了野生资源的发展路径,即扩大栽培面积、加强产品深度开发、加大科技投入等,为野生资源的综合利用、拓宽发展思路提供参考。
影响因子：0.64
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.64
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.32
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.34
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.31
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.22
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.13
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.44
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊