摘要：迄今为止,在青少年中,热量-蛋白质营养不良（protein-energy malnutrition）仍是肆虐全球的重大公共卫生问题。《世界营养行动计划》（2002）指出：发展中国家平均每10个儿童即有4个营养不良;0～14岁儿童营养不良率,拉丁美洲43%,南亚54%,西非57%,东非59%,非洲撒哈拉以南地区（受战乱和艾滋病蔓延影响）高达66%。国家越穷,生活越贫困,营养不良中的生长迟缓（自幼长期缺乏膳食热量-蛋白质）比例越高。

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