中国茶叶加工杂志 部级期刊

欢迎订阅2006年《中国茶叶加工》

刊期：2005年第03期

当前中国茶叶的产销特点与发展趋势

作者：梅峰; 梅宇 刊期：2005年第03期

全面总结了1995年以来中国茶叶产销概况、发展经验;分析了制约中国茶业发展的若干因素,即产品质量和企业诚信、生产组织化程度、生产环境和工艺、市场机制等.提出了今后一段时间内中国茶业发展的趋势.

实施茶叶产业化经营 做大做强茶叶产业

作者：顾公新 刊期：2005年第03期

介绍了安徽茶叶进出口有限公司以建立出口茶示范基地为突破口,探索茶叶产业化发展的途径,取得了显著的效果,即茶叶农残得到有效控制、茶农和地方受益、扭转了近年茶叶出口下滑势头,推动了安徽省有机茶的发展.

茶厂改造必须与清洁化生产相结合

作者：黄婺 刊期：2005年第03期

茶厂改造迫在眉睫,但在实施过程中应全面按照清洁化生产的要求进行,整合资源优势,实现茶厂布局优化;机械设备要升级换代;按清洁化生产要求建立规章制度;建立新的企业机制,实现科学化管理.

实施无公害茶叶生产技术 开创祁门茶叶生产新局面

作者：鲍新民; 方勇 刊期：2005年第03期

阐述了祁门创建无公害茶叶生产示范基地县工作情况,分析了问题与差距,提出了下一步发展思路与建议.

茶叶产品质量现状及对策探讨

作者：杨士新 刊期：2005年第03期

近几年来,国家茶叶质量监督检验中心实施全国各类茶叶质量监督抽查结果表明,全国茶叶感官品质整体水平不断提高,茶叶产品质量安全状况稳定,茶叶产品质量认证认可体系建设加快.同时存在一些质量问题和隐患,对此提出了包括发挥行业协会作用、健全标准体系和建立安全监管新机制等对策.

茶树抗虫性与害虫控制

作者：高旭晖; 梁丽云 刊期：2005年第03期

据初步试验表明:茶树抗虫性与茶园栽培管理措施协调应用,与害虫天敌友善相容、默契配合,并科学地兼用药剂防治,这样就可更加有效地发挥抗虫性在茶树害虫治理中的潜能和作用.

茶叶深加工的技术研究进展

作者：丁勇; 黄建琴; 胡善国 刊期：2005年第03期

简析了茶叶深加工的基本概念、市场需求及产业化前景,并从茶叶生物化学深加工、物理深加工、综合深加工等方面,阐述了茶叶深加工技术研究的主要领域.

气候因素对安溪铁观音品质风格的影响

作者：徐飙; 郑惠丰 刊期：2005年第03期

分析了不同季节、不同天气条件下,气候因子中的光、温度、湿度主要因子对铁观音采制品质的影响,应重视采取相应技术对策和工艺措施,人工模拟适宜的做青条件(空调做青技术)等,从而达到提高铁观音采制品质的目的.

绿豆海带茶饮料的开发

作者：古能平; 杨春城 刊期：2005年第03期

以绿豆为原料,加入海带、绿茶及稳定剂,制取天然绿豆海带糊茶饮料的工艺流程及操作要点.该产品清爽适口,食用方便,既解渴又可充饥,是一种营养丰富、价格经济的方便食品.

海藻硒多糖茶叶开发研制与效应

作者：周理飞; 傅远顺 刊期：2005年第03期

海藻硒是人体需求的重要微量元素之一,为提高人们健康,增强免疫力,大力开发生产有益人体健康饮用产品势在必行.目前我市已成功开发出海藻硒多糖茶叶产品,并批量生产试销初显成效.本文就开发海藻硒多糖茶叶的目的意义、研制工艺与市场效应方面进行试述,提出今后开发前景与展望.

蒸青茶鲜叶采摘与加工技术

作者：屠水根; 余秋珠; 庞英华 刊期：2005年第03期

详细介绍了蒸青茶鲜叶采摘和加工技术要点.

新昌县茶叶常温脱氧保鲜剂的研究与推广使用

作者：凌光汉 刊期：2005年第03期

2003年7月,新昌县科技局公开招标"常温条件下茶叶保鲜技术研究"课题项目,目的为了使名优茶如何通过比较简便、成本较低、保鲜保质效果又好的方法,达到在常温条件下名优茶色香味形基本不变的目的,提出了这一具有实用性强又有迫切性的重要课题项目.新昌县群星实业有限公司的年青总经理周玉翔,凭着在浙工大所学的专业与在浙江三花集团七年工作所积...

茶树高产优质种植技术

作者：林飞云 刊期：2005年第03期

1茶园种植 (1)品种布局:在选用品种要做到因地制宜,必须对本地自然条件和品种的特性作全面的了解,其布局应按照相对集中,突出重点的原则,通常当家品种占70%以上,以早、中生品种为主,搭配品种占30%左右.

茶叶中拟除虫菊酯类农药残留双柱气相色谱检测技术初探

作者：蒋迎; 鲁成银; 汪庆华; 陈红平 刊期：2005年第03期

选用HP-5和DB-1701不同极性毛细柱对茶叶中拟除虫菊酯类农药残留进行了双柱气相检测技术的初步研究.比较发现,拟除虫菊酯类农药因其光学异构复杂,标准单柱色谱法易造成误判;农药残留量在低范围时,标准单柱色谱法明显影响检测结果的准确性,而双柱气相色谱检测方法是目前提高茶叶农残检测的准确性,降低单柱气相色谱法检测结果误判率的较佳实用选择...