摘要：咸鸭蛋是我国具有传统风味的蛋制品。鸭蛋经过腌制后不仅增加了保藏性,更形成了独特的风味。随着新兴食品行业的快速发展,咸蛋除了直接食用外,还在月饼、面包、菜肴等日常食品中食用。为了引导广大消费者合理消费,近日,国家食品药品监督管理局消费提示,指出,熟制咸鸭蛋应尽快食用,但因含盐量较高,一些高血压等患者等应谨慎食用。

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