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食品安全检测与现代仪器技术的应用

作者:林祥群; 王丽; 刘婷婷 新疆石河子职业技术学院; 新疆石河子832000
食品安全   食品检测   现代仪器  

摘要:围绕食品安全检测中涉及到的检测项目,针对现阶段应用较为广泛的检测方法进行阐述,旨在让读者了解现代仪器的原理、特点及适宜的食品范围。

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