现代面粉工业杂志 省级期刊

中小型面粉厂新建及改造设计中的心得体会

作者：刘彬 刊期：2008年第06期

2000年以来，新建面粉厂正逐步向产麦区及航运港口的城市集中，而且规模越来越大。处理小麦500t／d算小的，1000t／d也不算大，单条生产线的日处理量屡创新高。从规模化生产、集约化经营的视角出发，这无疑是发展的方向和趋势。但是我国人口众多、地域辽阔；经济发展东西不平衡，生活习惯南北不相同；面粉市场的消费层次及消费量也不一样；面粉...

本刊更名启事

刊期：2008年第06期

抓住重点提高制粉工艺整体效率

作者：高云鹏 刊期：2008年第06期

某面粉厂2003年建厂．制粉工艺为4B5M1S1T2P，生产通用粉，粉麸比76％左右，面粉灰分0．78％（干基）。主要设备有单式磨粉机2240型11台，2250型1台，83型双仓平筛6台，49×2×3型清粉机1台，45型卧式刷麸机1台，6—30-5A型高压风机和6—30—5．5A高压风机各1台。其工艺见图1。

某厂降低面粉灰分的技改经验

作者：杨少武 刊期：2008年第06期

影响面粉灰分的因素除原粮及其清理效果外，粉路对灰分的影响最大。工艺设计定型后常见的调整多为调整粉筛筛网，分级筛筛网调整较少，筛路改动更少，而面粉灰分过高的根本原因却是分级筛配备和筛路不合理造成的。

中山南方新元招聘启事

刊期：2008年第06期

面粉后处理系统的批次混合和连续混合

作者：张四义 刊期：2008年第06期

众所周知，面粉的混合部分是面粉后处理工艺的核心。面粉混合有两种不同的方式，一种是批次式混合，另一种为连续式混合。

2009年中国粮食行业协会小麦分会年会暨高层论坛新技术交流与新产品展示会征稿启事

刊期：2008年第06期

磨粉机溜料板的设计与加工

作者：刘素山 刊期：2008年第06期

分析磨粉机几种溜料板的结构形式，指出各自的特点。在前人经验的基础上设计了一种既便于加工又经济美观的溜料板，并结合简单实用的工装详细介绍了加工焊接方法。

面粉厂斗式提升机生产率影响因素分析

作者：舒服华; 周三爱 刊期：2008年第06期

分析了影响斗式提升机生产能力的因素，提出了提高斗式提升机生产率的措施与途径。

浅议几种主要粮食输送机械的操作维护与保养

作者：商明锦 刊期：2008年第06期

粮食加工厂，包括碾米厂、面粉厂、榨油厂、饲料厂、淀粉厂、粮食食品厂等，它们所用的原料、半成品和成品，都是数量庞大而又笨重的物料。在生产加工过程中，各种物料都必须经过若干次、不间断的输送，应用不同型式的输送机械，才能保证其生产的的连续进行。而这些输送机械的技术状态是否正常、技术特性是否良好，决定着生产任务能否保质保量地...

面粉厂PLC自动控制系统稳定性分析

作者：聂世鹏; 张建军 刊期：2008年第06期

分析了面粉厂PLC自动控制系统稳定性降低的原因，并提出几点提高PLC控制系统稳定性的方法。

2008年国内市场面包粉质量测报及分析

作者：孙卫政; 马杰 刊期：2008年第06期

根据对国内市场上采集到的，具有代表性的厂家生产的面包粉样品进行质量指标的检验、分析和总结，从而对国内面包粉市场质量整体情况有所了解，以期对面包粉产品质量和面包粉市场客户需求有更清楚的认识，进而指导面包粉生产的质量控制和市场销售。

食品添加剂安全现状分析与管理对策研究

作者：李林轩 刊期：2008年第06期

没有食品添加剂，就没有现代食品工业。食品添加剂是现代食品工业的重要辅料，它可以有效地改善食品的色、香、味、形等品质，以及延长食品的贮存期。本文针对面粉增白剂的安全性和使用量进行了全面地分析，简述了超标使用面粉增白剂的原因，并对加强和完善食品添加剂的生产、应用和管理提出了对策措施。

2008年江苏省小麦质量调查报告

作者：戴波; 莫晓嵩; 陈建伟; 黄伟 刊期：2008年第06期

今年我省小麦又是一个丰收年，全省呈现小麦种植面积、单产、总产三增的格局。小麦生长期间总体上气候较为适宜，长势较好，籽粒饱满，容重高，也无大的病虫害发生，不完善粒低。我们组织对全省新收获小麦的常规质量指标及优质专用品质指标进行了抽样检测，得到了较为丰富的数据，现将调查情况介绍如下：

烘焙食品的着色与使用卫生标准

作者：楚炎沛 刊期：2008年第06期

以烘焙食品中常用的着色产品——色香油和食用色素为研究对象，通过分析该类产品的标签标注内容，将其与2008年6月1日开始强制实施的GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》进行对照解析，指出推行实施GB2760过程中存在的共性问题，从而为该类产品的生产企业和使用企业提供一些有益的建议；并就某些问题进行探讨，以便生产企业在设定配方和选用...