现代面粉工业杂志 省级期刊

制粉设备创新前程广阔

作者：窦履豫 刊期：2006年第06期

制粉设备消化吸收再创新的概况；磨粉机、平筛和清理设备创新的发展方向。

影响面粉白度的因素

作者：李林轩 刊期：2006年第06期

分析了影响面粉白度的诸多不利因素，提出了加强工艺管理、解决设备因素、改善面粉白度的方案和措施。

布勒设备工程（无锡）有限公司招聘启事

刊期：2006年第06期

在实践中改进操作提高清粉效率

作者：周蔚 刊期：2006年第06期

清粉主要利用各类在制品悬浮速度的不同，采用风选和筛选联合作用，对物料进行提纯。影响清粉效果的原因有很多，主要有来料情况；吸风；筛眼配备等。

《面粉通讯》征稿启事

刊期：2006年第06期

撞击机应用中的误区（二）——错误的“产量”概念

作者：王洪福 刊期：2006年第06期

产量是表达设备性能的重要参数。目前国内小麦制粉和制粉机械行业对撞击机产量的定义和习惯看法违反机械行业常规．与撞击机产量相关的若干概念也缺乏理论依据或与事实不符。这些错误对撞击机设计、改进创新和推广应用危害极大。尽快设法纠正有重要现实意义。

欢迎订阅2007年《食品科学》杂志

刊期：2006年第06期

2007年《面粉通讯》期刊征订启事

刊期：2006年第06期

管道机械式输送设备

作者：i如信 刊期：2006年第06期

本文简介三种典型的管道机械式输送机，供粮食行业应用参考。

一种全新高效除轻杂设备——卧式吸风床

作者：王福安 刊期：2006年第06期

介绍卧式吸风床的结构、工作原理和在小麦清理工艺流程中的应用。

FDMT系列圆筒打麦机的研制与推广

作者：陈忠; 周家贵; 徐接娣 刊期：2006年第06期

在制粉行业中，清理设备的性能对面粉制品的质量起着至关重要的作用，尤其是打麦机的工艺效果和处理量的大小直接影响企业的生产经营。我公司在多年生产FDMW系列卧式打麦机的基础上，借鉴国外的最新技术，在2005年底研制开发了FDMT系列圆筒打麦机。FDMT系列圆筒打麦机是面粉厂小麦干法清理的理想设备之一，它不仅将混杂在小麦中的泥块打碎。还可...

磨粉机的维修保养

作者：Jeff; Gwirtz; 孙以贤（译） 刊期：2006年第06期

磨粉机是制粉过程的心脏，而其正确的维修保养对可获利润率至关重要。 从制粉技术的观点来看，磨辊在持续运转的基础上完成预期任务的能力，是最佳发挥研磨谷物潜力的关键。皮磨磨辊的任务是均匀地剥开麦粒并刮下胚乳，或在最后一道皮磨从夫皮上精细地将细小的胚乳刮净。

面粉粉色测定方法

作者：杨才丽; 兰英 刊期：2006年第06期

简述面粉粉色的测定方法，并对测定过程中需要注意的事项作了说明，供面粉厂技术人员及有关人士参考。

对灰分指标出现偏差的分析

作者：李耀帅 刊期：2006年第06期

在制粉业，面粉的灰分指标是生产控制及商品交易中的关键指标，国标中也把灰分指标作为衡量小麦粉加工精度的等级标准。应该说．灰分指标是个稳定可靠的检验依据．然而在实际生产或交易中，有时却会出现数据偏差较大的情况，给管理和交易造成一定的麻烦。每当出现这种情况，企业老总都会认为化验员的操作有问题，理由是在平常做出的结果很准确．...

粉质曲线在面粉厂的应用

作者：阴丽丽 刊期：2006年第06期

粉质曲线是评价面团特性的重要指标之一，它可以直观地反映出面粉的稳定时间等面团流变学特性。使用粉质仪测定小麦和面粉的粉质曲线，可用于选择高品质的小麦原料，确定合理的搭配比例，分析添加剂的作用，严格控制小麦粉的品质，确保企业生产出质量稳定的合格产品。