摘要：目的:通过追踪一名自愿进行生酮饮食的运动爱好者7个月后身体成分及部分健康指标的变化情况,来观察长期生酮饮食对其身体成分及健康状况造成的影响。方法:以崔某为研究对象,对其7个月生酮饮食前后身体成分、血脂水平、炎症状态、血糖稳态及肾功能相关指标进行测试分析。结果:7个月生酮饮食后,崔某(1)体重基本维持不变,骨骼肌增加1.3 kg,体脂肪减少2.3 kg,体脂率下降2.8%;(2)脂代谢各项指标水平均有所上升,尤其是TCH、LDL、ApoB水平明显高于正常范围,TCH水平达到10.6 mmol/L,LDL水平达到8.29 mmol/L,ApoB值为2.47g/L;(3)炎症状态相关指标均处于正常参考范围内;(4)空腹胰岛素为4.25 mIU/L,葡萄糖为5.1 mmol/L、HOMA-IR值为0.96,HOMA-β指数为53.13;(5)肾功能相关指标均有所上升,其中BUN水平为6.5 mmol/L,Cr水平为112μmol/L,UA水平升高显著且明显高于正常范围,达到576μmol/L。结论:(1)长期生酮饮食结合力量训练有保持体重和增肌减脂的作用;(2)长期生酮饮食可导致血脂异常及高血尿酸;(3)长期生酮饮食的安全性和有效性还需更多研究数据积累来确定。

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