食品与生活杂志 省级期刊
Food and Life
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
刊期：2006年第11期
一 冬天的早展，黑瓦上铺一层白霜，太阳还没露脸，村庄笼罩在很重的寒气里。“豆花噢……”汉子的叫卖声自村头的橙树下响起，温润的嗓音在冷湿的空气中弥散开来，村庄便有了一些鲜活的气息。汉子挑着两个木桶，木桶里装着剐出锅的豆花，豆花呼呼往外冒着热气。汉子将木桶搁在巷头的青石板上，就有人围了过来。他用铜勺舀干净豆花上滗出的清水...
作者：程乃珊 刊期：2006年第11期
茶是液体状，理应称“饮茶”或“喝茶”，上海话偏偏叫“吃茶”，好像茶是可以作咀嚼的。但如若说“饮茶”，上海人必要咬着舌头作广东话发音。因为“饮茶”是指那一盅几件的，有茶水有小吃的点心。若说“喝茶”，早几年上海人会暗自讪笑这不是正宗上海话，多少带点外帮人口音。所以“吃茶”一语看似不合语法，却是正宗的上海闲话。
作者：子静 刊期：2006年第11期
这个说法是从电影《绿茶》里听来的，忘了里面哪一个角色，慢悠悠地、煞有介事地说：你不是我的那杯茶。想要找到自己的那杯茶不是一件容易的事，除了口味，还有身体与胃口的承受能力。更有一种可能，假如人人都爱碧螺春，你也会跟着倾倒，直到遇上了老君眉，才发现原来自己的那杯茶在这里。
作者：周彤 刊期：2006年第11期
蟹经（一）“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”——清·李渔“大闸蟹要吃阳澄湖的”——大家都这么说，于是这也就成了一条公理。从来没有人敢反问一句：“是吗？”你可能会感到奇怪：“难道不是吗？”
作者：郑滨 刊期：2006年第11期
饮食治疗是糖尿病综合治疗的一个重要组成部分，为了达到良好的血糖控制，糖尿病人不得不放弃多年的饮食习惯与“甜食”作别。为了满足这部分糖尿病人的口味，无糖食品便应运而生，如无糖月饼、无糖饼干、无糖元宵、无糖八宝粥、无糖饮料、无糖麦片、无糖奶粉等等，可谓应有尽有，有的城市还出现了无糖食品专卖店。无糖食品的出现让糖尿病人在购...
作者：石玉录 刊期：2006年第11期
在南太平洋，有一个由320个岛屿组成的国家：斐济。据资料介绍，斐济是现今世界上唯一一个没有癌症的国家，全国62万人中至今无一人患癌。原来，居民们在饮食上有一个特殊的习惯，就是人人都吃杏。斐济产杏，大大小小的岛屿上长满了杏树。居民们将杏加工成杏肉干、杏仁，做为日常食品食用。科学家研究发现，斐济人不患癌与吃杏息息相关。
作者：钱星博 刊期：2006年第11期
最近，美国营养学会进行了一次调研，考查美国市场上销售在“补品”是否名副其实，有没有夸大成分，或者根本是名不副实。参加调查和研究的均是营养专家和疾病专家，他们给下列几种补品进行了仔细的分析。
作者：陈瑛 刊期：2006年第11期
中国是茶叶的故乡，早在四五千年前的原始社会末期，茶叶就被最早发现和利用。这就是《尔雅》中有记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的故事。这其中的“茶”指的就是“茶”。传说神农氏生活在母系氏族社会，以采集中药材为生。有一天，他又上山采集药材，尝了一些药材之后，突然觉得头晕目眩、口干舌燥、浑身乏力，好象中了毒的感...
作者：陈华 刊期：2006年第11期
月经期饮食 月经期间，抵抗力下降，情绪易波动，有的人会出现食欲差、腰酸、疲劳，尤其是月经过多者，每次月经都会使血液的主要成分血浆蛋白、钾、铁、钙、镁等丢失。在经期结束后1～5日内，应补充富含蛋白质及矿物质的食品。选用既有美容、又有活血作用的食品，如牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、芡实、菠菜、樱桃、胡萝卜、苹果；中药有当归、红...
作者：陈建华 刊期：2006年第11期
高血脂患者的饮食调理 高血脂患者无论是否采取药物治疗，首先必须进行饮食调理，倡导科学合理的饮食疗法。控制热量和糖患者的总热量摄入以维持标准体重为宜，热量需要则因人而异。其中糖对血脂的影响与其种类有关，蔗糖、果糖等可使血清中甘油三酯含量增高，所以限制热量摄入或增加体力消耗而使体重降低时，血脂异常的情况可以得到改善。膳食...
作者：郭丽娜 刊期：2006年第11期
广州蕉叶（Banana leaf）是一家有名的餐厅，要不是朋友推荐，再加上网上一箩筐的报道，真就错过这一大美食殿堂了。据了解，广州蕉叶分店遍布广州、上海、杭州、成都、西安、太原等大城市，享有非常高的知名度，以经营泰式美食闻名遐迩。
作者：李忠东 刊期：2006年第11期
柿子园里喜鹊喳喳 有这样一则很新鲜的见闻，听后令人深思。在韩国北部乡村公路的两旁，一片片的柿子园映入眼帘。每当采摘季节结束后，总会有一些熟透了的柿子留在树上，形成了当地一道特有的“风景线”。路过此地的游人很奇怪，觉得不把这些又大又红的果实摘下来真是太可惜了。在得知这些柿子是留给喜鹊作食物时，他们变得更加地迷惑不解。然...
作者：南山 刊期：2006年第11期
老谢是河南人，儿子在上海做生意发财后，买了房，娶了媳妇。儿子孝顺，一定要将父亲接到上海享清福，老谢拗不过儿子，便来到了上海。老谢在上海玩了几天便呆不住了，主要是闲得慌，便吵着要回家。儿子哪肯让父亲走，情急当中，儿子想起了隔壁的余阿姨。余阿姨是上海棉纺三厂的工人，热情、直爽，退休后没什么事儿，便整天和一帮老头子、老婆子...
作者：陆相适 刊期：2006年第11期
烹调幸福 有次陪一对夫妻到电视台参加一个综艺节目，其中有个游戏是考验夫妻双方默契程度的，当主持人分别问朋友两口子结婚以来感到最幸福的事情是什么时，朋友和他妻子的回答都是烹饪——丈夫称自己最能从妻子做出的佳肴里品尝到幸福的滋味，而妻子也说自己最能从烹饪美味的过程中感受到家庭的温馨和满足。
作者：金月梅 刊期：2006年第11期
上海的南京路面向全国，而淮海路却又有些奢华，一般的工薪阶层不太消费得起或不太舍得在那儿乱花钱，只有四川路才迎合了精打细算的上海市民的胃口，既不失上海人所必需的时尚，又能走走看看挑挑拣拣买到便宜货。坚持以中价位为经营特色，这条面向广大工薪阶层的“四川北路”，成为老百姓的购物天堂。
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊