杂志简介：《食品科学技术学报》杂志经新闻出版总署批准，自1983年创刊，国内刊号为10-1151/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管
杂志简介：《食品科学技术学报》杂志经新闻出版总署批准，自1983年创刊，国内刊号为10-1151/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管
作者：焦伟堂; 冯旭东; 叶旭; 孙竹范 刊期：2004年第06期
研究了影响多相流态化各个参数(包括全床平均气含率、全床平均固含率和液体循环量)的因素,细致地讨论了气液两相及固体颗粒加入时,气含率、液体循环量的变化规律,并且通过实验结果发现,固体颗粒加入后,不会改变全床平均气含率和液体循环量的变化趋势,但是液体循环量显著减少,并且从整个系统能量守恒的基础出发,建立了数学模型,用于对整个多相循...
作者：刘长春; 范承恒 刊期：2004年第06期
以壳聚糖硫酸盐为催化剂,用没食子酸与正丙醇直接酯化合成了没食子酸丙酯(PG),用正交试验确定了醇酸摩尔比、催化剂用量、反应时间对PG收率的影响.得到了最佳工艺条件为:醇酸摩尔比为10∶1,催化剂用量为1.0 g,反应时间为4 h,PG的收率可达91.3%.实验表明,该催化剂用于合成PG具有良好的催化活性和重复使用性.
作者：马家津; 吕跃钢 刊期：2004年第06期
对以菊芋为原料,将酿酒酵母细胞与菊粉酶分别固定用两步法发酵生产乙醇的最适发酵条件进行了探讨,实验结果表明:当温度为28 ℃,pH值为5.2,发酵液糖度为20%,反应器连续流动流速为42 mL/min时,发酵速度最快,酒精转化率最高,在发酵28 h时,酒精转化率达96.6%,发酵醪中乙醇含量达10.96%.
作者：霍亮生 刊期：2004年第06期
根据γ射线透射的能量衰减规律及跳汰机物料在垂直交变水流作用下按密度渐次分层的工作特点,设计了一套跳汰机物料分层状态的检测系统,主要介绍了其检测原理、微机控制系统硬件和软件设计.
作者：傅程; 张宁波 刊期：2004年第06期
针对电脑绣花机润滑时油污污染布匹的问题,讨论了用自润滑复合材料轴套代替现有的油润滑金属轴套.对聚酰胺、聚甲醛、聚四氟乙烯、超高相对分子质量聚乙烯的性能进行了比较,从中选取了聚酰胺作为基体材料,通过与聚四氟乙烯共混改性,并选择碳纤维增强基体;采用挤出成型工艺来制备自润滑复合材料轴套.
作者：郭培源; 乔美华 刊期：2004年第06期
采用现场可编程门阵列FPGA芯片和VHDL硬件描述语言,以及层次化的自顶向下工程设计方法,实现了一个由数控分频器和四位拨码开关控制的可进行乐谱存储及演奏存储与回放的系统,研究表明,采用FPGA实现音乐存储与回放演奏系统是可行的,为各类多媒体大容量语音芯片系统设计开辟了一条新的技术方法.
作者：丁大可; 赵明 刊期：2004年第06期
如何进行高效、动态的信息协作是B2B电子商务的核心问题.移动Agent技术突破了传统的分布计算模式的制约,对处于复杂网络环境下的大规模的信息协作系统建设具有重要的意义.研究提出了一个基于移动Agent技术搭建的信息协作系统模型,它对处在同一产业链上的企业群之间进行高效、动态的信息共享与信息协作提供了有益的解决方法.
作者：段长明; 刘载文; 许继平 刊期：2004年第06期
针对现代楼宇机电设备多、监控分散而不能整体调度的情况,以北京西站为例,在实现设备集中监测的基础上,提出了利用VC的ADO数据库访问技术开发楼宇设备数据管理系统的方法.系统实现了各楼宇设备的总体运行分析、数据检索编辑、运行曲线分析、数据统计分析及报表打印等设备运行分析功能,同时采用统计数据库与历史数据库分开管理、统一表字段格式,...
作者：朱启昧 刊期：2004年第06期
目前见到的从系统框图到系统方程的推导采用的方法费时且繁琐,属于纯数学的运算.本文介绍一种方便、快捷、直观,省去中间数学过程的推导方法.
作者：刘宏志; 葛乃康; 徐全平; 史东风; 王博 刊期：2004年第06期
提出了软件工程监理过程中多目标网络计划优化的数学模型,在该数学模型中构建了软件工程监理的多目标决策问题的目标函数,具体分析了软件工程监理过程中工期、费用和资源这三个主要控制目标,采用AHP 层次分析法确定各目标的权重分配,以求较好地解决多目标网络计划的优化决策.
作者：莫倩; 刘书家 刊期：2004年第06期
介绍了一个采用Java语言实现的协同事务Agent原型系统CTAP.CTAP的功能是通过语法分析,实现用户按照协同事务处理语言语法描述的协同事务Agent,实现Agent间的事务协作.CTAP是一个将高级事务处理与Agent理论相结合的多Agent系统原型,在实现上具有体系结构无关性、可移植性和数据库透明性等特点.
作者：赵霞 刊期：2004年第06期
主要研究嵌入式操作系统内核机制的特点及分类,对蓝牙软件的设计和执行性能带来的影响,并提出了设计性能优化、易移植、可复用蓝牙软件的方法.
作者：杨勇刚; 徐瑾 刊期：2004年第06期
讨论了如1 024位的大素数在32位的机器上进行存储以及进行运算等问题.同时对欧几里德算法、幂模运算、Miller Rabin算法以及大数的输入输出等给出了编程说明.
作者：叶红; 郝建强 刊期：2004年第06期
介绍了一种在网络环境下,如何采用MTS/COM+组件技术和3层模式架构,建立支持包括ORACLE、SYBASE及FoxPro等多种关系数据库进行全局事务管理和并行查询处理的异构数据库联合使用系统的方法.
作者：邱楠楠; 赵守香; 佟箫箫 刊期：2004年第06期
从企业信息化的实施流程出发,分析了员工的信息意识对整个信息化建设成败的重要作用,提出了培养员工信息意识的具体策略和方法.
影响因子：0.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.91
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：周刊
影响因子：0.04
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：3.84
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.67
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊