杂志简介:《食品科学技术学报》杂志经新闻出版总署批准,自1983年创刊,国内刊号为10-1151/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管
作者:冯婷; 何聪芬; 赵华; 董银卯 刊期:2004年第05期
植物多糖由于它们独特的功能和低毒性,作为新药发展的方向具有广阔的应用前景.综述了植物多糖的提取分离、纯化、表征鉴定的方法和研究进展,讨论了其在医药领域潜在应用价值.并就实验室对芦荟多糖的研究作了简要的概述.
作者:管仕斌; 俞善信; 文瑞明 刊期:2004年第05期
在一水硫酸氢钠存在下,由β-萘酚和乙醇合成了橙花素(β-萘乙醚).研究了反应的影响因素和催化剂的重复使用性能,当β-萘酚、乙醇和硫酸氢钠的物质的量比为1∶4∶0.44,回流反应12 h,醚收率达90.0%.结果表明:硫酸氢钠能够代替硫酸作为醚化催化剂.比较了六水三氯化铁、五水四氯化锡和一水硫酸氢钠催化合成橙花素的催化活性.
作者:肖阳 刊期:2004年第05期
对洗涤剂市场发展趋势作了简要分析和评述,主要讨论了洗涤剂用表面活性剂、洗涤助剂、酶制剂、漂白剂、杀菌剂和洗涤用品的最新发展和技术动态.
作者:李焱 刊期:2004年第05期
聚氨酯材料是一类用途广泛的高分子材料.概述了近年来国内外聚氨酯材料的研究开发和应用进展,同时展示出聚氨酯产业的现状与发展方向.
刊期:2004年第05期
作者:朱慧; 黄志刚 刊期:2004年第05期
从微观角度,通过研究颜料分散、润湿过程、颜料分散稳定化机理,分析了包装印刷油墨粘性影响因素,为解决生产环节掉色问题提供良好理论依据.
作者:顾翔; 傅程; 林建龙 刊期:2004年第05期
对自行设计的一种自动爬台阶机器的运动过程进行了分析,建立了其正常运动状态和翻转状态的动力学模型,并以阻翻能量裕量作为定量衡量爬台阶机器稳定性的评价指标.在各部件不与台阶相干涉的条件下,绘出了质心的位移轨迹曲线.
作者:金魏; 辛洪兵 刊期:2004年第05期
介绍了用于汽车前轴精辊成形自动辊锻机组对配置的辊锻搬运机器人的工艺要求,比较了德国EUMUCO公司和北京机电研究所产品的特点,根据设计要求,提出了新的总体结构设计及各自由度、夹爪和补偿机构的实现方案,以及提高定位及运动精度的措施.
作者:陈天华 刊期:2004年第05期
介绍了防火墙在网络安全中的作用和重要性,分析了筛选路由器、双宿主网关、屏蔽主机网关与屏蔽子网网关等四种典型防火墙系统结构的原理和优缺点,并对目前正逐步得到广泛应用、源代码开放的Linux防火墙进行了实例配置和分析.
作者:周源海; 陈谊 刊期:2004年第05期
分析了目前分布式三维虚拟环境中的实时性问题及其产生的原因;提出了提高三维环境实时性的两个重要技术途径:采用外部调用及单元分割方法提高系统渲染速度和多层次网格数据过滤方法有效降低网络负荷以减少信息传输延迟;可以应用于各种交互仿真系统.
作者:李明; 杜军平 刊期:2004年第05期
提出和定义各种不同的满足旅游景区经营发展信息管理系统要求的不同种类和功能的Agent,每个Agent有各自分散的目标、知识和推理过程,Agent之间通过自身的技能相互协调、相互合作,共同完成整个系统的目标.在系统中通过对消息的定义使得多Agent之间可以有效地完成复杂的协同工作,体现了多Agent处理的优越性.
作者:何渝 刊期:2004年第05期
介绍了求解函数总体极值的谷峰法的算法思想,以及用于一元函数的情况.讨论了谷峰法的收敛和复杂性,并给出了计算实例.结果显示,与其它总体方法相比,谷峰法简单、快捷、实用,易于推广应用.
作者:高伟; 黄家琳 刊期:2004年第05期
网络隔离技术是电子政务系统中涉密网安全的关键.介绍了网络隔离技术的原理、发展及应用现状.目前网络隔离技术采用软硬件技术已实现了网络隔离条件下的信息交换,并配合多种信息安全防范技术如防火墙、VPN、IDS等,实现了一套纵深防御的信息安全体系,有效地保证了电子政务的信息安全与畅通.
作者:刘杰; 束博 刊期:2004年第05期
根据企业信息化相关课程的特点和组成,分析了企业信息化案例在教学当中的作用和选取方法.并对信息化建设的主要实施步骤剖析了4个有代表性的案例.
作者:何耐华; 刘书家 刊期:2004年第05期
如何正确有效地进行企业信息化投资是目前许多企业在信息化中面临的首要问题,本文从管理和技术两方面对此问题进行了研究.