摘要：近几年来,食品安全逐渐成为焦点问题。所谓民以食为天、食以安为先,食品作为人们生活和生存的基础之一,其安全性关乎国计民生。食品安全抽检,作为食品质量的筛选和评估方式,用来加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全。抽检的程序是否合法有效,涉及食品抽检不合格后处理能否正常进行,以及非法食品生产经营商能否得到有效惩治。本文从多个方面探讨食品安全抽检需要注意的问题,以保障公众健康和安全。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社