摘要：“民以食为天”，这是古老中国的一句醒世铭言，深刻到位地点明了“食”在中国社会中的位置。然而近些年来，中国在食品安全方面存在的隐患事故层出不穷。2003年非典期间，食品安全问题引发了中国人的诸多忧思，但是，非典之后，食品安全问题并未缓解，反而有愈演愈烈之势，含苏丹红的咸鸭蛋、嗑药的八宝鱼、瘦肉精、有毒瓜子、有毒茶叶等一次又一次出现在中国人视野之中。

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