山东食品发酵杂志 出版周期为季刊；杂志期刊属于预定型商品，大部分期刊15号以前付款可以订阅下月刊物，超过15号只能预定下下个月。部分杂志以客服通知时间为准。

山东食品发酵杂志基础信息

《山东食品发酵》自1971年创刊，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。

《山东食品发酵》报道国内外食品发酵行业最新研究成果，科技论文，专利及行业动态，数据汇总，发展前景分析。

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杂志往期论文摘录展示

从圣女果中提取番茄红素的工艺优化

泡菜中一株芽胞杆菌的分离及生理生化鉴定

美国一项研究可使纤维素转化成淀粉

支链氨基酸速溶固体饮料的研制

新研究发现：砷污染饮用水危害堪比吸烟几十年