摘要：<正>上海福喜食品安全丑闻,再次击中中国消费者对食品安全的脆弱信心,不仅小作坊食品令人生疑,就是国际大型快餐连锁巨头也不值得信任。这是令人震惊的丑闻,但沉溺于转基因、地沟油争论中的消费者可能已经麻木,太多的丑闻让人透不过气。现在重要的是,需要开两扇信息公开与法律保障之窗,让消费者重建基本信心。上海福喜丑闻,是媒体调查两个月曝光之后的结果食品企业造假手段隐蔽,制作两个账本,日常监管难以

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