摘要：杜礼泉,男,在读硕士,四川剑阁人。四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司技术中心副主任,中共党员、高级工程师、高级酿酒师、高级品酒师,市十大杰出青年科技创新带头人。杜礼泉从大学毕业后就进入白酒行业,一直从事酿酒微生物培养及生产工艺的研究。他在科研工作中虚心吸收前人的研究经验,善于钻研,勇于创新,在白酒行业多个研究领域提出了独到的见解：在窖泥研究方面,他首次提出了＂活性优质窖泥＂的理论,并研制了防退化窖泥,获得国家发明专利1项;

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