摘要：潜江是著名的“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”，境内湖泊众多，水网密布。得天独厚的自然环境为小龙虾繁育、生长提供了极为优越的条件。十多年前．小龙虾曾被人们当做“庄稼之害”．通过潜江人民的辛勤努力，如今．潜江小龙虾产业已从最初的“捕捞＋餐饮”．发展成为人工育苗、野生寄养、精深加工、循环发展、市场营销及品牌创建等深度发展的一个完整产业链。

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