作者:邹莉; 马依莎; 孙健; 王世新; 王旭彤; 刘增才 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第03期
通过筛选鸡腿菇(Coprinus comatus)培养基配方,以提高其生产效率。通过比较红糖、马铃薯-葡萄糖-麦粒、玉米粉3种配方对菌丝体生物量、培养液外观、菌丝球生长状态和营养成分的影响,筛选鸡腿菇最适液体种配方。分别对比菌丝在以麦粒、玉米芯及豆秸为主要成分的培养料中的生长速度及状况,选出最适原种配方(质量分数):豆秸88%,麦麸10%,过磷酸钙1%,生石灰1%。在原种培养基中分别添加质量分数为0%、4%、8%的玉米须,进行出菇试验,并对鸡...
鸡爪菌是危害鸡腿菇的一种特有病害,对其危害和形态特征研究结果表明:该菌可使鸡腿菇菌料内菌丝断裂、发黄、消解,菌料松散,子实体畸形、萎缩直至腐烂、死亡。该菌由菌丝体和子座2部分所组成。菌丝无色、有结节、隔膜多、节间长短不一。子座发达,可反复形成分枝;未成熟子座呈灰绿色,表面菌丝顶端专化形成分生孢子梗和圆形分生孢子;成熟子座呈土灰色至黑褐色,表面形成大量梨形子囊壳。子囊圆柱状,内生8个椭圆形子囊孢子。
一、老年肺炎患者适宜食物(1)多吃生津养肺食物。如银耳、竹荪、木耳、霸王花、香蕉、柿子、橘子、腰果、榛子、罗汉果等。(2)宜食高热量、高维生素、高蛋白易消化食物。富含蛋白的食物有,牛肉、牛蹄筋、鸡腿、鸡心、驴肉、鲫鱼、鳗鱼、三文鱼、罗非鱼、沙丁鱼、鳊鱼、干贝、螺旋藻、发菜、鸡腿菇、茶树菇、乳牛肝菌、黄豆、毛豆、青豆、蚕豆、赤小豆、花豆、核桃等。
作者:郝雅荞; 邢岩; 徐煜东; 钱玙呈; 沈琦; 迟天舒; 王升厚; 赵洪新 期刊:《食用菌》 2020年第01期
选择5株来源不同的野生鸡腿菇和2株生产菌株,通过形态观察、拮抗试验、ITS序列分析,对7个菌株进行鉴定和亲缘关系比对;并对菌丝生长状态、结实性、子实体品质差异评估。结果表明,菌株野23-1和野11中具有子实体洁白、质地坚硬、可溶性多糖含量高、耐贮藏等优点,可为筛选驯化出野生质优、高产的鸡腿菇新品种提供亲本,也是极具进一步驯化商业开发价值的野生菌株。
南乐县位于河南省东北部,属暖温带半湿润半干旱大陆性季风气候,四季分明,全年日照时数为2631 h,年平均气温为13.4℃,年平均降水量为624.1 mm。一、种植基础自20世纪90年代南乐县引进设施农业以来,寺庄乡就开始种植平菇,后来鸡腿菇、双孢菇、白灵菇先后在近德固乡、西邵乡、寺庄乡、城关镇种植。南乐县寺庄乡由于种植平菇较早积累了大量种植经验,后来近德固乡大力推广林下种植鸡腿菇,前期获得了较高的经济效益,后来由于食用菌价格下...
作者:张端阳; 彭超 期刊:《湖南农业》 2012年第10期
位于祁东县白地市镇的楚香菌业种植农民专业合作社(以下简称合作社)于2008年8月创办,生产的金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、黑木耳等食用菌一直畅销长沙、永州、衡阳、广州等大中城市,年生产食用菌1500吨,产值达2350万元,合作社带领周边10多个村600户农户发展食用菌产业,
祁东县乌江镇黄沙村新毛组农民高湘潭,把从湖南省食用菌研究所学来的食用菌栽培技术,应用于生产实践中,在洪桥镇创办亨利得菌种厂,主要培植平菇、草菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金针菇等菌种。近几年来,他每年获利3万多元,图为高汀潭(右)在检查菌丝生长情况。
菌类食物的种类很多,蘑菇、平菇、草菇和香菇一起被称为人们餐桌上的“四大食用菌”。另外,还有冬菇、黑木耳、白木耳(银耳)、口蘑、猴头蘑、滑菇、乳菇、羊肚菌、猪肚菇、茶树菇、双孢蘑菇、侧耳、金耳、鸡油菌等等,它们都是微生物中真菌的一部分。 自古以来,菌类食物就是广大人民喜爱的食品。《吕氏春秋》中就有“味之美者,越骆之菌”的记载。公元 1578 年明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中,对前人描述过的食用药物菌类,作了...
立秋后,暑热并未完全退去,而天气却越来越干燥,好在此时大量上市的各种瓜类和茄子是极佳的选择,可除秋燥,清暑热。但又如何把这些家常食材做出新花样?竹笙凉瓜卷原料:凉瓜、竹笙、火龙果、哈密瓜、芥末黄酱做法:1.凉瓜洗净,去籽,切长片。2.竹笙用冷水泡发。3.火龙果、哈密瓜切条。4.用泡发好的竹笙将火龙果条和哈密瓜条裹起来。5.将切成长片的凉瓜卷在外面,摆盘。6.将芥末黄酱挤入盘中,蘸食即可。
许多黄河泛滥区的村子都有一种土台,台高三五米不等,面积跟全村人口成比例,大的可以有二三十亩,小的也有七八亩。过去河水泛滥的时候,人就住到台子上去,等水退了再下来。这种避水台由来甚远,是考古学上所谓"堌堆"的苗裔,据说在石器时代就已经出现了。有些经常泛滥的地方会把几个村子的台子连起来,叫作避水连台,台下洪水怀山襄陵,台上照旧吃喝睡觉,串亲戚。小时候我爷爷负责在我们村子里的台子上种树种花,保持水土,我就跟他住在上...
作者:杜昕; 罗丽媛; 刘松青 期刊:《生物化工》 2019年第05期
鸡腿菇又称毛头鬼伞,肃属于真菌门,担子菌纲,伞菌目,鬼伞属。主产于我国北方的一种野生食用菌,由于其商品价值高,近年来科学工作者将其驯化成人工栽培食用菌,并用于生产。
作者:王文辉; 周庆明; 傅亮 期刊:《现代农业研究》 2009年第02期
卖完最后一批草菇,青岛胶南理务关镇卫东村的郑泽英赶紧从食用菌专家大院购进12000棒平菇菌棒;看着陆续搬进棚的菌棒,郑泽英笑得合不拢嘴。今年春天,郑泽英在自家林间空地上建起了总面积1亩的4个简易菇棚,购进8000棒鸡腿菇菌棒,发展林间食用菌种植,平均每个棚纯收入3040元。“建一个占地一分的标准棚要5000元,但一分菇棚一季就可获纯利2000元,一年可种三季。”落户理务关镇的青岛市食用菌科技专家大院总经理邵振华如是说...
作者:金萍 期刊:《苏州科技大学学报·自然科学版》 2014年第02期
采用单因素试验和正交试验相结合的方法,对鸡腿菇的富锌液体发酵条件进行了研究。结果表明:鸡腿菇富锌液体发酵培养基最佳配方是玉米粉3%,葡萄糖3%,豆饼粉3%,硫酸铵1%、ZnSO440 mg·L-1、KH2PO40.1%、MgSO40.05%、VB110 mg·L-1,pH=6;在试验组合中,ZnSO4浓度40 mg·L-1,在250 mL三角瓶中装液量90 mL,培养周期6d为最适宜的发酵条件。
鸡腿菇,学名无头鬼伞,是一种食药兼用的真菌新秀,由于其形状似鸡腿,味如鸡肉丝,故有鸡腿菇之美称。它适应性强,一般无病虫害,易栽培,成本低,产量高,效益好,是农村发展商品经济的一个好途径。
进入下半年以来,香菇、木耳等普通品种价格上涨,鸡腿菇、杏鲍菇等珍稀品种更是货紧价高,个别品种的涨幅高达30%以上,且有继续上涨的趋势。
作者:高顺平; 苟永平 期刊:《农业科技与信息》 2009年第17期
近年来,定西市白灵菇生产规模日趋扩大,但由于栽培技术还不够成熟,产量较低,加之其生长周期较长,菌袋中剩余营养较多,造成白灵菇废料大量堆积和浪费,严重影响白灵菇生产环境。为使白灵菇废料变废为宝,得到再利用,我们在渭源太白山白灵菇反季节生产基地探索出一套利用白灵菇废料栽培鸡腿菇技术,取得理想的经济、社会和生态效益。现将栽培技术介绍如下。
鸡腿菇必须覆土方可出菇,但由于岷县南部临近蔬菜市场区域内土壤黏性均较强,为了解决这一问题,作者通过多次试验摸索出了在鸡腿菇覆土中加入30%的本地泥炭土,解决了鸡腿菇覆土板结问题,增强了覆土中的有机质含量和持水性,在一定程度上提高了鸡腿菇的产量和品质。