1.饲料 喂用安全饲料,是生产安全猪肉的源头。加强饲料原料的检查和监控,禁喂霉烂变质和剧毒农药污染严重的饲料。开辟新型绿色安全饲料和饲料添加剂。如种植无公害高产优质青绿饲料,使用经国家畜牧部门批准的微生物制剂、酶制剂、酸化剂、中草药制剂和从天然植物中提取的制剂等。应在远离化工、农药、河流、村庄等污染源的地方建养猪场,饲喂无污染的饲料和饮水。
作者:文跃军(摄影报道); 任波(摄影报道) 期刊:《湖南农业》 2006年第05期
2006年2月26日,北京资源集团湖南分公司成立暨技术研讨现场培训会在长沙经济技术开发区举行。既没有传统开张营业的震耳鞭炮声,又没有流于形式的剪彩和聚会,有的只是资源人扎实肯干的企业精神。在行政总监徐国建的带领下,陈勇、任波、零汉异、任晓明4位博士亲临授课,用现代化的投影设备,将北京资源集团以安全猪肉为核心,集饲料、兽药、种猪、养殖、生猪屠宰,肉制品、
作者:厉丽华; 余颖; 项延润; 沈飞霞 期刊:《浙江畜牧兽医》 2005年第02期
随着人民生活水平的提高,人们对畜产品质量的要求也越来越高,"安全、无公害"已成为人们食品消费追求的热点.为提高温州市的猪肉质量,我们于2002年开始立项研究"安全猪肉的生产管理技术",经2年多研究实践,提出了安全猪肉的生产配套技术,已在2个县8个牧场进行示范性推广.
肉食是人类不可缺少的重要饮食来源,猪肉是我国人民主要的肉食品。随着养猪业的规模化、专业化、现代化进程,人均猪肉占有量为30kg以上,年人均猪肉占有量超过世界平均水平。随着人们生活水平的提高,保健意识不断增强,越来越关注猪肉的品质,追求安全、优质、无残留、无疫病的安全猪肉,安全猪肉日益受到人们的重视。
猪肉是老百姓餐桌上最为普遍的一种肉类,其质量安全至关重要。北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司(以下简称"顺鑫鹏程"),是一家集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、生鲜肉精加工、肉制品深加工及仓储物流配送于一体的北京市农业产业化重点龙头企业。公司单厂屠宰量位居全国前列,生鲜产品销量位于北京市场领先地位。
2018年,天津市加快实施放心猪肉工程,建设180个畜产品质量安全自检室和提升改造12个示范企业,进一步强化了猪肉质量安全监管手段,真正确保让人民群众吃上放心安全猪肉。目前,天津市地产屠宰生猪产品全部悬挂"天津市放心猪肉工程追溯标签"上市。
改革开放30多年来,我国养猪业经历了规模提升、技术革新、模式升级等变革,基本实现了从数量增长型到质量效益型的转变。在这个过程中,有这么一个人,伴随着我国养猪业的30年,用创新的智慧、前瞻性的思维,创造了无数个第一甚至唯一:第一个开发出饲料配方师软件、第一个搞猪业全产业链、第一个搞安全猪肉、第一个搞4s养猪物联网,也是第一个在行业掀起“养猪卖料送股份”颠覆性经营思维---他就是养猪行业的传奇人物资源集团董...
安全猪肉全程质量控制工作引起社会各方面关注,各级都高度重视,采取一系列措施,切实加强安全猪肉全程质量控制,严防病害猪肉进入流通消费环节,安全猪肉全程质量控制工作要在建立长效机制上下功夫,通过长效机制的建立,使猪肉市场监管各个环节的工作落到实处。
作者:李兴民; 杨洁 期刊:《中国猪业》 2006年第02期
中国猪肉产量已居世界首位.但由于动物疫病的影响和兽药残留、重金属等有毒有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的畜产品事件时有发生。近几年,中国出口的猪肉仅占全球出口总量的4%以下。2001年中国加入WTO后,以畜产品安全生产、环境卫生和动物福利为内涵的绿色技术壁垒.不仅直接制约我们的畜产品进入国际市场,而且也严重影响了国内市场。因此,如何实现安全、优质和高效养殖,尽快解决“安全猪肉”的生...
江西省畜牧兽医部门加大动物防疫工作力度,严防动物疫病发生,确保放心安全猪肉上市。7月6日.江西省畜牧兽医局负责人委托记者转告广大消费者,可以放心食用经过动物检疫部门检疫上市的猪肉及产品。
作者: 期刊:《中国自动识别技术》 2006年第02期
要想达到自动识别技术对食品安全的全程跟踪,首先要从食品供应链的源头种植抓起。实践证明,在动物的饲养阶段运用自动识别技术加强管理,是保证肉制品安全的有效途径。近日,上海市率先完善了基于BFID的安全猪肉监控追溯系统。
作者:潘剑平; 陈炎; 郝建平; 李钦 期刊:《上海畜牧兽医通讯》 2007年第05期
随着社会的发展和人民生活水平的提高,人们的健康消费意识也不断加强,安全猪肉的消费正日益受到老百姓的倡导。但只有首先实现生猪安全生产,才能全面提高猪产品的质量。目前,我国生猪安全生产与美国、丹麦、瑞典等发达国家相比还有一定差距,生猪养殖、猪产品加工及防疫卫生检测技术相对落后,相关法律、法规及技术标准还不完善,饲料和养殖过程各环节控制不严,
随着国际猪肉贸易市场竞争和猪肉品质改进的深入,一些有关猪肉品质的新概念不断融入现代养猪产业术语。自20世纪70年代起,PSE、DFD、氟烷因子(Hal^n)、酸肉因子(RN-)等肉质方面的概念逐渐被养猪界认识。从20世纪90年代起,无公害猪肉、安全猪肉、绿色或有机猪肉等术语又成为业内人士不可回避的新理念。近来在与国际同行的商务交往中常涉及系谱猪肉这一概念,使国内猪肉商家颇感茫然,故作一简述以资参考。
一、饲料 饲料是多种病原微生物重要传播途径,喂用安全饲料,是生产安全猪肉的源头。对饲料和饲料添加剂生产,依法严格管理,加强监控、检测,严禁使用、严厉查处违禁药物。同时,加强饲料原料的检查和监控,禁喂霉烂变质和剧毒农药污染严重的饲料。此外,开辟新型绿色安全饲料制剂、酶制剂、酸化剂、中草药制剂和从天然植物中提取的制剂等。
作者:谢菊芳; 陆昌华 期刊:《黑龙江畜牧兽医》 2007年第04期
我国是世界养猪大国,据国家统计局统计,2003年我国猪肉产量达到4518.6万t,但由于疾病控制差,质量安全问题难以追溯,出口的猪肉很少。因此,猪肉生产亟需一个安全体系框架,使其生产过程在合理的制度和监督下进行。畜体标识是实现畜产品质量安全可追溯的要素之一。目前,国外应用较为广泛的畜体标识是电子耳标等射频标识,但由于价格昂贵,不适合我国的国情。选用经济实用和满足自动化水平的个体标识是猪肉产品可追溯系统实现...
作者: 期刊: 2006年第04期
喂食绿色饲料、启动产地挂钩的安全检测监管模式、严格监控外埠进京生猪,2006年内,北京市将完成“安全猪肉生产技术研究与应用”项目,保证让百姓吃上安全放心猪肉。
作者:韦其荣; 岑加福 期刊:《当代畜牧》 2013年第08期
为达到促长、抗病的目的,我国饲料产品普遍有添加抗生素的现象,不但降低了畜禽产品的质量及风味,还导致食品安全问题,甚至因细菌耐药性造成人畜共患病的发生和流行,引发社会公共健康安全危机,直接威胁到人类的生存与发展。笔者近几年来主持实施了省、州相关科技计划项目,致力于新型绿色生态饲料一微生态发酵饲料的研究、试验及推广应用工作。该饲料采用集发酵容器和包装容器为一体的双向呼吸常温发酵技术,并已获得国家发明...
为构筑“从田间到餐桌的安全猪肉食品”产业,首都农业集团旗下的“北京华都阳光食品”项目投产仪式2010年12月26日存延庆加工基地举行。
由于猪肉价格上涨.公司迎来良好的发展机遇。为满足市场对安全猪肉的巨大需求,公司加快项目的建设,募集资金总额50亿元用于生猪产能扩张项目。