摘要:要想达到自动识别技术对食品安全的全程跟踪,首先要从食品供应链的源头种植抓起。实践证明,在动物的饲养阶段运用自动识别技术加强管理,是保证肉制品安全的有效途径。近日,上海市率先完善了基于BFID的安全猪肉监控追溯系统。
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