摘要：我们所说的儿童期,可以分为两个阶段,即4～6周岁和7～12周岁。4～6岁的儿童生长发育较快,语言动作能力增强,身体正在建造骨骼、牙齿、肌肉和血液。因此,营养物质需要量较大,必须供给足够的热能、蛋白质、维生素和矿物质等以保证其生长发育的需要。7～12岁的儿童处于迅速生长发育的阶段,是第二个生长发育高峰期。此时期的儿童体力活动增多,新陈代谢旺盛,因此对营养的要求也很高。营养供给是否充足全面、比例适宜,不仅关系到儿童的生长发育和身体健康,而且与促进智力发育、改善学习状况、提高学习成绩的关系极为密切。

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