摘要：甲醛是一种有害物质，有着致癌以及致畸的危害，所以说甲醛是一种无法进行使用的有害物质。但是甲醛的价格比较的低廉，并且甲醛在改变食物外观方面有着一定的作用，所以说很多的不法商贩为了能够更好的改变食物的外观，在食品当中添加甲醛或者是能够释放甲醛的吊白块等物质，这些物质的添加会给食用这些视频的人的身体带来很大的危害。所以说对于食品当中甲醛残留量的快速检测是非常重要的，本文主要针对现在几种主要的食品甲醛速测方法进行了简要的探讨与分析。

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