摘要：新西兰也制品中查出肉毒菌的新闻，让很多孩子妈妈惊心不已。一方面，洋奶粉“从不出质量安全问题”的信念破灭；另一方面，还有哪些食品可能会被肉毒菌污染，也让消费者担心。肉毒菌，外形像梭子一样，也叫肉毒梭菌，全名是“肉毒梭状芽孢杆菌”，是个“臭名昭著”的食品致病菌。当它旺盛繁殖的时候，会产生一类极毒的致命毒素——肉毒素（botulinum toxin），如果人类误食会导致肉毒素中毒症。肉毒素有7种类型，毒性各不相同，毒害人类的主要是A型和B犁。

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