摘要：鲜食大豆是指在大豆鼓粒期后,籽粒已饱满,而荚色和籽粒还是绿色时采收的大豆鲜荚。因此我县农民又称之为毛豆。这种大豆由于口味鲜美,营养丰富,而且农药残留低,因此,非常受城乡居民的青睐。我县从2000年以来,每年种植鲜食大豆面积都在350hm2以上,占当年大豆种植面积30%左右。7年来,我们共引进了30多个鲜食大豆新品种,大面积开展了试验示范。目前已筛选出8个适宜我县推广和居民喜爱的新品种。

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