中外葡萄与葡萄酒杂志 北大期刊
Sino-Overseas Grapevine & Wine
杂志简介：《中外葡萄与葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自1976年创刊，国内刊号为37-1349/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究报告、栽培技术、综述、行业观察
杂志简介：《中外葡萄与葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自1976年创刊，国内刊号为37-1349/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究报告、栽培技术、综述、行业观察
作者：杨航宇; 杨哲; 何非; 陈为凯; 王军 刊期：2018年第01期
SSR（Simple Sequence Repeat,简单序列重复）标记技术被广泛应用于葡萄的品种鉴定和遗传多样性研究.本研究选取43份葡萄种质,采用6对SSR引物对供试品种遗传多样性进行了分析,构建了DNA指纹图谱,并根据遗传相似系数,采用非加权平均法（UPGMA）进行聚类分析,以期为品种鉴定和亲缘关系分析提供参考依据.结果表明,6对SSR引物共扩增出64个多态性位点...
作者：赵亚蒙; 尹春晓; 梁攀; 张振文 刊期：2018年第01期
本文研究不同时期赤霉素（GA3）和氯吡脲（CPPU）对刺葡萄果实发育的影响,筛选出无核化效果及果实品质最佳的处理时期和处理组合.花前1d、花后2d和花后5d分别用浓度为50mg/L的GA3蘸穗处理后,并在此基础上于花后15d及45d再进行50mg/LGA3＋10mg/LCPPU蘸穗处理,测定各处理果实的无核率、果形指数、百粒重、还原糖、总酸以及总花色素的含量.结果表明...
作者：赵晓宁; 王焕香; 罗飞; 商华; 李磊; 朱光华; 尹甜; 傅晓方; 邢姗姗; 边可欣; 高大威 刊期：2018年第01期
通过探讨葡萄酒产区中酵母菌多样性以及传统酿造过程中酵母菌菌群结构变化,为我国传统葡萄酒中酵母菌资源的利用和有效控制及现代化酿酒新工艺的建立提供基础数据.从中国主要酿酒葡萄产区（河北沙城、昌黎）不同品种的酿酒葡萄中分离酵母菌,根据形态学特征和生理生化特性,并运用RAPD聚类分析对这些分离得到30株菌株进行分类.结果显示,所分离的菌...
作者：高欢欢; 朱国平; 吕召云; 杨立英; 刘莎; 王咏梅 刊期：2018年第01期
为了明确不同葡萄品种间果蝇的发生情况,于2017年5～11月份对济南南部山区8个葡萄品种种植区域的果蝇进行调查,根据形态特征鉴定果蝇的种类,并统计其发生动态规律.调查结果表明,共发现黑腹果蝇、斑翅果蝇、叔白颜果蝇、伊米果蝇、海德氏果蝇、筋果蝇、鳞翅花果蝇7种果蝇.在各葡萄品种上,优势物种均为黑腹果蝇、斑翅果蝇和叔白颜果蝇.斑翅果蝇和...
作者：朱亚楠; 吴玉文; 王焕香; 商华; 傅晓方; 郜成军; 赵晓宁; 冯振亮; 郑紫淼 刊期：2018年第01期
本文采用SPE结合GC-MS法对我国烟台、沙城、昌黎、新疆新酿原酒中的氨基甲酸乙酯的含量进行了检测,并对可能导致葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量升高的生产过程进行试验分析.结果发现,不同产区氨基甲酸乙酯的含量在2.17～13.05μg/L.其原料土壤中的氮元素含量、葡萄酒的储存时间、储存温度,影响着葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量;发酵过程发酵助剂的使用对氨...
作者：赵玉玲; 王运华 刊期：2018年第01期
对三个不同等级9个干红葡萄酒样品中的总酚、单宁、无色多酚和花色苷等酚类物质进行了比较分析.结果表明,干红葡萄酒的等级越高其中总酚、单宁、总花色苷、基本花色苷、二甲花翠素单葡萄糖苷（Mv-3-Glu）、无色多酚总量、酸性酚、中性酚、没食子酸、儿茶素和表儿茶素的含量越高.其它多酚物质组成与葡萄酒的等级没有显著关联性.
作者：徐小菊; 陈梦莹; 金伟; 黄雪燕; 叶海波 刊期：2018年第01期
本文对设施葡萄不良外观症主要症状、产生原因和影响因子进行调查.针对种植密度过高、棚温调控不适当、病虫为害、人为操作不当的药害和不合理施用农药和化肥而引起的设施葡萄果实不良外观的现象,提出了从择园、整地、大棚调控温湿度技术,施肥技术、地膜覆盖技术、抗裂果栽培以及病虫防治等综合技术的应用措施,以提高果实商品性.
作者：童平; 刘丽丽 刊期：2018年第01期
通过‘早夏无核’葡萄在垫江3年的引种观察,该品种具有成熟早、抗性强、品质优、丰产稳产、经济效益高等特点.‘早夏无核’葡萄为‘夏黑’的芽变品种,生物学特性以及栽培管理与‘夏黑’相似,萌发率85%以上,成枝率95%左右,每结果枝平均果穗数1.8个.在重庆垫江地区6月底成熟,属极早熟葡萄品种,完全成熟后糖度可达18%～20%,可挂果至8月底,成熟后易...
作者：刘艾英; 同彦成; 马小平 刊期：2018年第01期
随着渭南地区葡萄种植品种增加、种植面积的扩大和栽培管理方式的改变,葡萄病虫害的发生和危害也有了一些新的变化.本文对渭南地区病虫害发生现状和规律进行调查,调查发现,主要虫害种类有盲蝽象、蓟马、红蜘蛛、斑衣蜡蝉、蜗牛等,盲蝽象在葡萄危害逐年减轻,蓟马和红蜘蛛在2017年的危害最为严重,斑衣蜡蝉在近年的危害亦呈现不断加重的趋势;病害方...
作者：李斌; 俞慧明; 朱屹峰; 吴江 刊期：2018年第01期
‘红地球’葡萄作为嘉兴市葡萄栽培的主要品种之一,2016年种植面积达到2233hm^2,占全市葡萄面积的30%.生产栽培过程中常遇到的花芽分化障碍、成熟期过迟、生产成本较高等问题.针对上述问题,提出了通过提早摘心、控制氮肥施用量来提高花芽分化率,减少了人工成本;通过选择砧木、适时摘心、控制产量、双膜覆盖、修剪技术、铺设反光膜、主干环剥等技...
作者：南立军; 李雅善; 崔长伟; 宁娜; 杨俊梅; 范树国; 徐成东 刊期：2018年第01期
葡萄酒稳定性影响到葡萄酒陈酿期间颜色、口感和香气的平衡.在葡萄酒发酵过程中,微生物和酶的相互作用引起了糖、酸、单宁、色素类物质、蛋白质、胶体和香气物质等相互渗透、结合、分解、转化,导致了葡萄酒不稳定.葡萄酒发酵结束后经过漫长的陈酿期才得以稳定.本文从微生物代谢、生化反应对发酵和陈酿期间生化和理化指标的变化对红葡萄酒稳定性...
作者：王珊; 魏彦锋; 赵艳侠; 胡文效 刊期：2018年第01期
精确的气候区划能更好的利用气候和土地资源,且对栽培优质酿酒葡萄,生产具有地理标志的葡萄酒具有重要意义.本文着重从酿酒葡萄气候区划指标的选取、指标选取的范围、指标数据分析方法三个方面,总结了酿酒葡萄气候区划的研究进展,及现有研究方法的应用,以期对酿酒葡萄栽培的发展提供一定的指导和建议.
作者：姜建福; 樊秀彩; 张颖; 孙海生; 李民; 刘崇怀 刊期：2018年第01期
新品种对于葡萄产业具有着重要的推动作用,近年来,我国葡萄育种工作发展迅速.本文对我国葡萄品种选育面临的机遇与挑战、取得的成就、存在的问题进行了阐述,针对存在的问题,提出了我国葡萄品种选育可持续发展建议：建立分工合理、持续稳定的葡萄育种创新队伍;重视葡萄种质资源研究;把握葡萄品种选育目标;扩大常规杂交育种规模;重视葡萄遗传育种...
作者：亓桂梅; 李旋; 赵艳侠; 张久慧 刊期：2018年第01期
2017年世界葡萄总种植面积约为760万hm^2,其中欧洲大陆种植面积为397.8万hm^2,西班牙、法国、意大利、葡萄牙、罗马尼亚位于前五位.欧洲以外,中国、土耳其、美国、阿根廷、智利排在前五位.葡萄酒生产方面,由于2017年欧洲及南美地区遭遇严重的自然灾害,世界葡萄酒产量总体下滑8%左右,预计产量为246.7亿L;前五位生产国为意大利、法国、西班牙、美...
作者：易黎; 亓桂梅 刊期：2018年第01期
都说新官上任三把火,履新中国农学会葡萄分会会长一职将近一年时间的刘俊并没有着急“点火”,而是忙着到全国各个葡萄产区做调研,组织各种技术培训会指导果农生产.
影响因子：1.54
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.09
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.77
期刊级别：统计源期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.55
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.15
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.75
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.71
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊