中外葡萄与葡萄酒杂志 北大期刊
Sino-Overseas Grapevine & Wine
杂志简介：《中外葡萄与葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自1976年创刊，国内刊号为37-1349/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究报告、栽培技术、综述、行业观察
杂志简介：《中外葡萄与葡萄酒》杂志经新闻出版总署批准，自1976年创刊，国内刊号为37-1349/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究报告、栽培技术、综述、行业观察
作者：姜兴涛; 王显苏 刊期：2004年第06期
"轻轻地我走了,正如我轻轻地来,挥一挥衣袖,不带走一片云彩",用徐志摩诗中的这句话来形容第六届中意国际葡萄酒展览会(Vinitaly China 2004)上意大利展商的心情是再恰当不过了.
作者：梁素颖; 马兵建 刊期：2004年第06期
新天国际葡萄酒业有限公司(以下简称新天酒业),1998年注册成立,并在当年建厂、当年投产.随着新天酒业的不断发展,新天酒业基地的规模也在迅速的扩大,截止2002年上半年,新天酒业葡萄基地的面积已经达到15万亩,沿天山北坡经济带,分布在伊犁、石河子、玛纳斯、昌吉、阜康等地,拥有合同种植农户1万多户.
作者：刘昌岭; 任宏波; 李伟英; 丁东 刊期：2004年第06期
依据大泽山葡萄产地生态地球化学调查资料对葡萄园土壤、植株营养丰缺状况进行了评价.结果表明:K供给最丰足,有机质相对缺乏,微量营养组分在各园相差较大,但基本处于中等或低的水平;3种葡萄叶片和叶柄诊断显示,营养供给水平总体上处于适量范围;由葡萄叶柄养分平衡指标推断,土壤有机质缺乏、土壤养分吸收利用率低是影响大泽山地区葡萄园产量主要...
作者：李佳; 闫田力; 赵新节 刊期：2004年第06期
研究了在丰产性方面具代表性的三年生或四年生无核葡萄(克瑞森、皇家秋天和红宝石无核)的根系分布特点.结果表明,丰产性差的克瑞森无核具有垂直性生长的主根,丰产性好的红宝石无核和皇家秋天没有垂直性生长的主根,但不结果的皇家秋天植株具有垂直性生长的主根;上层土壤细根(直径小于0.3大于0.1 cm)数量与下层土壤粗根(直径大于0.3 cm)数量的比值...
作者：罗耀文; 刘霞; 张艳芳 刊期：2004年第06期
葡萄酒中铁含量过高容易引起铁破败病,蓝色下胶法是一种有效的除铁方法.本文对影响此试验的一些因素进行了探讨,结果表明:在判断铁是否除净时采用黄血盐或者黄血盐与赤血盐的混合液具有同样的效果;红葡萄酒的颜色对结果的判断有干扰,可以采取过滤或放置24小时后再判断,而定性反应中试剂添加量对结果的判断没有明显影响.本文还探讨了蓝色下胶反应...
作者：冯晓霞; 张军翔 刊期：2004年第06期
本实验研究了ML34、31DH和自然乳酸(CK)在宁夏地区的发酵特性,结果表明:三种菌种pH在3.1的条件下不能启动MLF;ML34、31DH在pH3.2、3.3的条件下能顺利启动、完成MLF,pH越高发酵进程越快,CK只有在pH3.3的条件下才能完成MLF,其中31DH对低pH的适应能力最强.ML34、31DH在较低温度条件下均可顺利启动、完成MLF,并随温度的升高发酵进程加快;CK只有在22...
作者：管仲新; 晁无疾; 廖康; 姚林启 刊期：2004年第06期
通过对红地球葡萄开花过程、开花日动态,环境因子对开花的影响的观察分析表明:在良好的气候环境条件下,一个花序1～2天、一个植株3～5天、一个葡萄园5～7天即可完成开花过程.红地球葡萄花序开花顺序从花序中部、近花序外部的花蕾开始,然后向上扩展,副穗、穗尖、基部分枝的花蕾开放时间较晚.日开花动态表现为双峰形曲线.温度、相对湿度对红地球葡...
作者：吴江; 谢鸣; 陈俊伟; 程建徽; 陈青英 刊期：2004年第06期
沿海平原土地成片、土壤肥力较高、磷钾较丰富，海拔高度多数在3m以下，早期7月的干燥度大于1，2，水热系数小，日照充足，有利于桨果成熟及品质的提高。葡萄在海涂种植能提高固形物2度左右，更重要的设施栽培葡萄成熟提早，淡季上市效益高，市场潜力非常之大。但沿海一带每年7-8月经常受台风袭击，笔者经过调查研究认为，在台风多发沿海地区高...
作者：王正平; 刘榆; 刘效义; 彭治铭; 蒋廉勤 刊期：2004年第06期
2004年5月3～4日宁夏全区发生了晚霜冻,葡萄冻害严重,平均枝条冻害率为28.0%～95.0%,冻害面积达20000多亩,产量损失30%以上.本文阐述了影响晚霜冻害的主要相关因子及防治措施,并对抗冻减灾措施提出了一些意见和建议.
作者：陈履荣 刊期：2004年第06期
本文概述了浙江省鲜食葡萄设施栽培的历史与现状,总结了葡萄设施栽培的理论和实践成果,并针对存在的问题,提出了实现无公害标准化、精品化生产技术体系的主要技术措施.其中改善品种结构,调控温度、湿度,深施有机肥,控制产量,提升品质及病虫害防治是关键.
作者：陶晓敏 刊期：2004年第06期
近几年来,随着葡萄新品种的大面积推广和栽培技术的创新,以及各级政府农业部门的大力扶持,葡萄栽培面积逐年扩大,每年秋季大量鲜葡萄源源不断地涌向市场.如果葡萄采后经过一定时期的贮藏保鲜,那么既可以延长葡萄的供应时间,做到淡季不淡、旺季适量,又可以显著提高经济效益.
作者：樊秀彩; 刘崇怀; 李民 刊期：2004年第06期
东方盔蚧(Parthenolecanium orientalis Bourchs)又称扁平球坚蚧、东方胎球蚧、远东盔蚧、褐盔坚蚧等.属昆虫纲,同翅目,蚧总科,坚蚧科,坚蚧亚科.为害果树、园林苗木,在全国葡萄产区均有分布.以若虫和成虫为害葡萄枝干、叶片和果实.成虫、若虫附着在枝干、叶和果穗上刺吸汁液,并排出大量粘液,招致霉菌寄生,表面呈现烟煤状,影响外观和食用,影响光...
作者：姜忠军; 彭军; 盛慧; 王新凯 刊期：2004年第06期
铁属于葡萄酒中的微量成份,正常工艺加工的葡萄酒含铁量在5mg/L左右.葡萄酒中含铁量超高将会对葡萄酒产生不良影响.铁是一种催化剂,它能加速葡萄酒的氧化和衰败过程,使酒的稳定性下降,产生混浊、沉淀以及失光等现象.因此,控制葡萄酒中的铁含量是质量控制必须的措施之一.
作者：朱力; 郭永亮; 李新榜 刊期：2004年第06期
4酿造优质的赤霞珠 赤霞珠葡萄最复杂多变,风姿百态.如何根据土壤,气候和消费习惯,酿制上佳的赤霞珠葡萄美酒,实在不是个简单的命题!但仍然有规律可循,即:
作者：郭松泉 刊期：2004年第06期
1葡萄酒的简单介绍 什么是葡萄酒?葡萄酒是用鲜葡萄或葡萄汁经过发酵或部分发酵酿制的产品.而加水经过调配的配制"葡萄酒"就不能再称为葡萄酒.
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